BOÄ GIAÙO DUÏC VAØ ÑAØO TAÏO
TRÖÔØNG ÑAÏI HOÏC KINH TEÁ THAØNH PHOÁ HOÀ CHÍ MINH
HOAØNG DUY NAM
NGHIEÂN CÖÙU CHUOÃI CUNG ÖÙNG XUAÁT KHAÅU
NGAØNH HAØNG NÖÔÙC XAÛ VAÛI CUÛA COÂNG TY
TNHH QUOÁC TEÁ UNILEVER VIEÄT NAM
LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ
TP. HOÀ CHÍ MINH, NAÊM 2011
BOÄ GIAÙO DUÏC VAØ ÑAØO TAÏO
TRÖÔØNG ÑAÏI HOÏC KINH TEÁ THAØNH PHOÁ HOÀ CHÍ MINH
HOAØNG DUY NAM
NGHIEÂN CÖÙU CHUOÃI CUNG ÖÙNG XUAÁT KHAÅU
NGAØNH HAØNG NÖÔÙC XAÛ VAÛI CUÛA COÂNG TY
TNHH QUOÁC TEÁ UNILEVER VIEÄT NAM
Chuyeân ngaønh: Thöông maïi
Maõ soá: 60.34.10
LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ
NGÖÔØI HÖÔÙNG DAÃN KHOA HOÏC: GS. TS. ÑOAØN THÒ HOÀNG VAÂN
TP. HOÀ CHÍ MINH, NAÊM 2011
LÔØI CAÛM ÔN
Lôøi ñaàu tieân, xin pheùp cho toâi ñöôïc chaân thaønh caûm ôn Cha, Meï, Vôï, nhöõng
ngöôøi ñaõ taïo taát caû moïi ñieàu kieän ñeå toâi coù theå hoaøn thaønh ñöôïc luaän vaên naøy ñuùng
haïn.
Em xin ñöôïc chaân thaønh caûm ôn GS. TS. Coâ Ñoaøn Thò Hoàng Vaân ñaõ raát taän
tình höôùng daãn ñeå em hoaøn thaønh ñöôïc luaän vaên naøy. Ñoàng thôøi, em xin cuõng xin
ñöôïc caûm ôn taát caû caùc Thaày, Coâ trong khoa Thöông Maïi, Du Lòch, Marketing
Tröôøng Ñaïi Hoïc Kinh Teá Tp. HCM nhöõng ngöôøi ñaõ tröïc tieáp giaûng daïy trong suoát
thôøi gian em theo hoïc tröông trình sau ñaïi hoïc taïi ñaây.
Em xin ñöôïc caûm ôn chaân thaønh Chò Huyønh Thò Chuùc Lieân, tröôûng phoøng
Regional Sourcing ñaõ taïo moïi ñieàu kieän ñeå em ñöôïc nghieân cöùu vaø hoaøn thaønh luaän
vaên naøy trong suoát quaù trình em laøm vieäc taïi phoøng Regional Sourcing.
Em xin ñöôïc caûm ôn caùc Anh, Chò, Em trong Coâng ty Unilever Vieät Nam ñaõ
daønh thôøi gian traû lôøi khaûo saùt vaø cung caáp soá lieäu cho ñeà taøi nghieân cöùu naøy laø:
Anh Leâ Huyønh Phong, trôï lyù tröôûng boä phaän Shipping
Chò Traàn Thò Xuaân Thanh, trôï lyù tröôûng boä phaän quaûn trò cung öùng
Em Nguyeãn Höõu Töôøng vaø Em Tröông Thò Thanh Thuûy, trôï lyù tröôûng boä phaän
keá hoaïch cung öùng ngaønh haøng chaêm soùc gia ñình
Em Toáng Hoaøng Taâm, trôï lyù tröôûng boä phaän nghieân cöùu vaø phaùt trieån nguyeân
vaät lieäu ñoùng goùi.
Anh Kraikret, tröôûng phoøng kinh doanh quoác teá Coâng ty Fuji Ace Thailand
Coâ Mara Banson, trôï lyù tröôûng boä phaän Makerting nhaõn haøng nöôùc xaû vaûi Surf,
Philippines
Moät laàn nöõa, toâi xin chaân thaønh caûm ôn taát caû nhöõng ngöôøi ñaõ giuùp ñôõ toâi hoaøn
thaønh luaän vaên toát nghieäp naøy. Ñaây seõ laø haønh trang quí baùu giuùp toâi thaønh coâng
trong con ñöôøng ngheà nghieäp “chuoãi cung öùng” maø toâi ñaõ choïn. Toâi xin höùa seõ
khoâng ngöøng phaán ñaáu ñeå xöùng ñaùng vôùi söï quan taâm giuùp ñôõ cuûa taát caû moïi ngöôøi.
Tp. Hoà Chí Minh, ngaøy 26/12/2011
Hoaøng Duy Nam
LÔØI CAM ÑOAN
Toâi, Hoaøng Duy Nam, xin cam ñoan raèng ñaây laø coâng trình nghieân cöùu cuûa toâi döïa
treân thöïc teá khaûo saùt chuoãi cung öùng xuaát khaåu ngaønh haøng nöôùc xaû vaûi taïi Coâng ty
Unilever Vieät Nam cuøng vôùi söï höôùng daãn taän tình cuûa GS. TS Ñoaøn Thò Hoàng Vaân.
Caùc noäi dung nghieân cöùu vaø keát quaû nghieân cöùu laø trung thöïc vaø coù nguoàn goác roõ
raøng.
Tp. Hoà Chí Minh, ngaøy 26/12/2011
Taùc giaû
Hoaøng Duy Nam
MUÏC LUÏC
Trang
PHAÀN MÔÛ ÑAÀU .................................................................................................... 1
1. YÙ nghóa cuûa ñeà taøi ...................................................................................... 1
2. Muïc ñích nghieân cöùu .................................................................................. 2
3. Ñoái töôïng vaø phaïm vi nghieân cöùu .............................................................. 3
4. Phöông phaùp nghieân cöùu ............................................................................ 3
5. Tính môùi cuûa ñeà taøi ..................................................................................... 4
6. Boá cuïc cuûa luaän vaên ................................................................................... 5
CHÖÔNG 1: CÔ SÔÛ KHOA HOÏC VEÀ CHUOÃI CUNG ÖÙNG VAØ QUAÛN TRÒ
CHUOÃI CUNG ÖÙNG
1.1 Chuoãi cung öùng, quaûn trò chuoãi cung öùng vaø caùc khaùi nieäm lieân
quan ................................................................................................................ 6
1.1.1 Caùc khaùi nieäm veà chuoãi cung öùng ..................................................... 6
1.1.2 Caùc khaùi nieäm veà quaûn trò chuoãi cung öùng ........................................ 8
1.2 Caáu truùc, caùch thöùc hoaït ñoäng cuûa chuoãi cung öùng .................................. 9
1.2.1 Caáu truùc, thaønh phaàn cuûa chuoãi cung öùng ......................................... 9
1.2.2 Caùch thöùc hoaït ñoäng cuûa chuoãi cung öùng ........................................ 12
1.3 Vai troø, xu höôùng phaùt trieån cuûa chuoãi cung öùng vaø quaûn trò chuoãi cung
öùng ................................................................................................................ 16
1.3.1 Vai troø cuûa quaûn trò chuoãi cun öùng .................................................. 16
1.3.2 Xu höôùng phaùt trieån cuûa chuoãi cung öùng ......................................... 17
1.3.2.1 Xu höôùng phaùt trieån cuûa chuoãi cung öùng treân theá giôùi ............. 17
1.3.2.2 Xu höôùng phaùt trieån cuûa chuoãi cung öùng taïi Vieät Nam ............ 21
1.4 Moät soá baøi hoïc kinh nghieäm trong vieäc quaûn trò chuoãi cung öùng ........... 23
1.4.1 Baøi hoïc kinh nghieäm töø Unilever Thaùi Lan .................................... 23
1.4.1.1 Giôùi thieäu sô löôïc veà Unilever Thaùi Lan ................................. 23
1.4.1.2 Chöông trình quaûn trò cung öùng nguyeân vaät lieäu ñaàu vaøo ........ 24
1.4.1.3 Keát quaû ñaït ñöôïc ...................................................................... 25
1.4.1.4 Baøi hoïc kinh nghieäm ................................................................ 25
1.4.2 Baøi hoïc kinh nghieäm töø Unilever Philippines ................................ 25
1.4.2.1 Giôùi thieäu sô löôïc veà Unilever Philippines .............................. 25
1.4.2.2 Phöông thöùc löu giöõ toàn kho nguyeân lieäu an toaøn .................... 26
1.4.2.3 Baøi hoïc kinh nghieäm ................................................................ 28
KEÁT LUAÄN CHÖÔNG 1 ...................................................................................... 28
CHÖÔNG 2: NGHIEÂN CÖÙU THÖÏC TRAÏNG CHUOÃI CUNG ÖÙNG XUAÁT
KHAÅU NGAØNH HAØNG NÖÔÙC XAÛ VAÛI CUÛA UNILEVER VIEÄTNAM
2.1 Giôùi thieäu toång quan veà Unilever Vieät Nam .......................................... 30
2.1.1 Vaøi neùt veà taäp ñoaøn Unilever .......................................................... 30
2.1.2 Unilever Vieät Nam, quaù trình hình thaønh vaø phaùt trieån .................. 31
2.1.3 Cô caáu toå chöùc ................................................................................. 32
2.2 Toång quan veà hoaït ñoäng saûn xuaát kinh doanh ........................................ 35
2.2.1 Doanh thu, toác ñoä taêng tröôûng ......................................................... 35
2.2.2 Cô caáu ngaønh haøng .......................................................................... 36
2.2.3 Cô caáu thò tröôøng – khaùch haøng ...................................................... 37
2.2.4 Xuaát khaåu ra nöôùc ngoaøi ................................................................. 38
2.2.5 Tình hình taøi chính .......................................................................... 41
2.2.6 Ñònh höôùng phaùt trieån töông lai ...................................................... 41
2.2.7 Giôùi thieäu chuoãi cung öùng cuûa Unilever Vieät Nam ......................... 42
2.2.8 Giôùi thieäu chuoãi cung öùng xuaát khaåu cuûa Unilever Vieät Nam ........ 44
2.3 Thöïc traïng hoaït ñoäng chuoãi cung öùng xuaát khaåu ngaønh haøng nöôùc xaû vaûi
cuûa Unilever Vieät Nam ................................................................................ 45
2.3.1 Giôùi thieäu toång quan veà ngaønh haøng nöôùc xaû vaûi ............................ 45
2.3.1.1 Sô löôïc veà saûn phaåm nöôùc xaû vaûi ............................................. 45
2.3.1.2 Naêng löïc saûn xuaát hieän taïi vaø töông lai ñeán naêm 2015 ............ 46
2.3.1.3 Saûn löôïng saûn xuaát hieän taïi vaø töông lai ñeán naêm 2015 .......... 47
2.3.2 Thöïc traïng hoaït ñoäng cuûa chuoãi cung öùng xuaát khaåu ngaønh haøng
nöôùc xaû vaûi ............................................................................................... 47
2.3.2.1 Keá hoaïch xuaát khaåu ................................................................. 48
2.3.2.2 Quaûn trò cung öùng nguyeân vaät lieäu ñaàu vaøo ............................. 52
2.3.2.3 Hoaïch ñònh saûn xuaát haøng xuaát khaåu ....................................... 61
2.3.2.4 Phaân phoái haøng xuaát khaåu ........................................................ 65
2.3.3 Ñaùnh giaù thöïc traïng chuoãi cung öùng ................................................ 70
2.3.3.1 Caùc yeáu toá aûnh höôûng ñeán chuoãi cung öùng .............................. 70
2.3.3.2 Caùc ñieåm maïnh vaø ñieåm yeáu cuûa chuoãi cung öùng ................... 72
KEÁT LUAÄN CHÖÔNG 2..................................................................................... 73
CHÖÔNG 3: CAÙC GIAÛI PHAÙP HOAØN THIEÄN VAØ NAÂNG CAO HIEÄU QUAÛ
HOAÏT ÑOÄNG CHUOÃI CUNG ÖÙNG XUAÁT KHAÅU NGAØNH HAØNG NÖÔÙC
XAÛ VAÛI CUÛA UNILEVER VIEÄT NAM
3.1 Muïc tieâu, quan ñieåm vaø cô sôû ñeà xuaát caùc giaûi phaùp ............................. 77
3.1.1 Muïc tieâu ñeà xuaát caùc giaûi phaùp ....................................................... 77
3.1.2 Quan ñieåm ñeà xuaát caùc giaûi phaùp .................................................... 78
3.1.3 Cô sôû ñeà xuaát caùc giaûi phaùp ............................................................ 78
3.1.3.1 Caùc cô sôû ñeà xuaát giaûi phaùp naâng cao hieäu quaû hoaït ñoäng cuûa
quaù trình hoaïch ñònh quaûn trò cung öùng nguyeân vaät lieäu ñaàu vaøo ........ 78
3.1.3.2 Caùc cô sôû ñeà xuaát giaûi phaùp naâng cao hieäu quaû hoaït ñoäng cuûa
qui trình saûn xuaát vaø hoaïch ñònh phaân phoái ......................................... 79
3.2 Caùc giaûi phaùp .......................................................................................... 80
3.2.1 Giaûi phaùp 1: Thay ñoåi caùch thöùc mua nguyeân vaät lieäu ñoùng goùi ñaàu
vaøo theo höôùng coù toàn kho an toaøn vaø giaûm thôøi gian caàn thieát ñaët nguyeân
vaät lieäu ñoùng goùi ...................................................................................... 80
3.2.1.1 Muïc tieâu ñeà xuaát giaûi phaùp ...................................................... 80
3.2.1.2 Noäi dung giaûi phaùp ................................................................... 80
3.2.1.3 Caùc böôùc thöïc hieän ................................................................... 81
3.2.1.4 Phaân tích tính khaû thi – hieäu quaû döï kieán ................................ 87
3.2.1.4.1 Lôïi ích cuûa giaûi phaùp ........................................................ 87
3.2.1.4.2 Döï kieán hieäu quaû cuûa giaûi phaùp ........................................ 88
3.2.1.5 Nhöõng khoù khaên, baát lôïi vaø ruûi ro khi thöïc hieän giaûi phaùp ....... 90
3.2.2 Giaûi phaùp 2: Thieát laäp laïi qui trình giaûi quyeát söï coá nguyeân vaät lieäu
ñoùng goùi ñaàu vaøo ...................................................................................... 91
3.2.2.1 Muïc tieâu ñeà xuaát giaûi phaùp ...................................................... 91
3.2.2.2 Noäi dung cuûa giaûi phaùp ............................................................ 92
3.2.2.3 Caùc böôùc thöïc hieän ................................................................... 92
3.2.2.4 Ñieàu kieän thöïc hieän giaûi phaùp. ................................................. 97
3.2.2.5 Nhöõng khoù khaên khi thöïc hieän giaûi phaùp. ................................ 97
3.2.3 Giaûi phaùp 3: Xaây döïng trung taâm phaân phoái aûo cho ngaønh haøng
nöôùc xaû vaûi xuaát khaåu .............................................................................. 97
3.2.3.1 Muïc tieâu ñeà xuaá giaûi phaùp ....................................................... 97
3.2.3.2 Noäi dung cuûa giaûi phaùp ............................................................ 98
3.2.3.3 Caùc böôùc thöïc hieän ................................................................... 98
3.2.3.4 Phaân tích tính khaû thi – hieäu quaû döï kieán .............................. 105
3.2.3.5 Nhöõng khoù khaên, baát lôïi vaø ruûi ro khi thöïc hieän giaûi phaùp ..... 105
3.3 Caùc kieán nghò........................................................................................ 106
3.3.1 Kieán nghò vôùi Unilever Vieät Nam ................................................. 106
3.3.2 Kieán nghò vôùi caùc beân tham gia chuoãi cung öùng cuûa Unilever
Vieät Nam ................................................................................................ 107
3.4 Caùc baøi hoïc kinh nghieäm vaø öùng duïng cho caùc doanh nghieäp Vieät Nam
trong vieäc xaây döïng vaø quaûn trò chuoãi cung öùng ........................................ 110
KEÁT LUAÄN CHÖÔNG 3................................................................................... 113
KEÁT LUAÄN ........................................................................................................ 115
Taøi lieäu tham khaûo
PHAÀN PHUÏ LUÏC
Phuï luïc 1:
Baùo caùo chæ soá ño löôøng hoaït ñoäng xuaát khaåu haøng thaùng
Phuï luïc 2:
Danh saùch toùm taét nhöõng nhaø cung caáp nguyeân lieäu tröïc tieáp cho
Unilever Vieät Nam
Phuï luïc 3:
Danh saùch caùc nhaø maùy taïi KCN Taây Baéc Cuû Chi vaø caùc nhaø maùy
gia coâng cho Unilever Vieät Nam
Phuï luïc 4:
Danh saùch caùc nhaø nhaäp khaåu cuûa Unilever Vieät Nam ñeán cuoái
naêm 2010
Phuï luïc 5:
Danh saùch toùm taét caùc nhaø baùn sæ vaø leû lôùn cuûa Unilever Vieät Nam
Phuï luïc 6:
Sô löôïc veà saûn phaåm nöôùc xaû vaûi
Phuï luïc 7:
Khieáu naïi cuûa Unilever Ñaøi Loan
Phuï luïc 8:
Keát quaû kieåm tra top load vaø cracking soá löôïng chai nhöïa 3,2L hieän
taïi
Phuï luïc 9:
Keát quaû kieåm tra chai nhöïa taêng troïng löôïng (131g +/-3g)
Phuï luïc 10: Keát quaû thöû nghieäm laàn 1 taïi Ñaøi Loan
Phuï luïc 11: Keát quaû thöû nghieäm laàn 2 taïi Ñaøi Loan
Phuï luïc 12: Soá löôïng caùc sai soùt giöõa chöùng töø, heä thoáng vaø thöïc teá
DANH MUÏC CAÙC TÖØ VIEÁT TAÉT
3PL
Third Party Logistics – Beân thöù 3 cung caáp dòch vuï
Logistics
DCs
Distribution Center – Trung taâm phaân phoái
DP
Demand Planning – Boä phaän keá hoaïch nhu caàu
ERP
Enterprice Resource Planning – Keá hoaïch taøi nguyeân cho
hoaït ñoäng kinh doanh
FGP
Finish Goods Planner – Boä phaän keá hoaïch haøng thaønh
phaåm
FGW
Finish Goods Warehouse – Kho thaønh phaåm
FMCG
Fast Moving Consumer Products – Haøng tieâu duøng nhanh
GT
Keânh baùn haøng truyeàn thoáng
ICCFOT
InterCompany Case Fill On Time – Chæ soá ño löôøng möùc
ñoä cung öùng haøng hoùa ñuùng soá löôïng, ñuùng thôøi gian
ICP
International Consumer Products – Coâng ty TNHH haøng
tieâu duøng quoác teá
IT
Information Technology – Boä phaän coâng ngheä thoâng tin
KCN
Khu Coâng Nghieäp
KPI
Key Performance Indicator – Chæ soá ño löôøng hieäu quaû
hoaït ñoäng
MDM
Master Data Management – Boä phaän quaûn lyù döõ lieäu
toång theå
MKT
Marketing – Boä phaän nghieân cöùu thò tröôøng vaø xuùc tieán
thöông maïi
MoQ
Minimum Order Quantity – Soá löôïng ñaët haøng toái thieåu
MTO
Make-To-Order – Saûn xuaát theo ñôn ñaët haøng
MT
Modern Trade – Keânh baùn haøng hieän ñaïi
NK
Nhaäp Khaåu
OCF
Operations Cash Flow – Doøng löu chuyeån tieàn maët
PP
Production Planning – Boä phaän keá hoaïch saûn xuaát
QA
Quality Assurance – Boä phaän kieåm tra chaát löôïng saûn
phaåm
R&D PKG
Research and Development of Packaging – Boä phaän
nghieân cöùu vaø phaùt trieån bao bì ñoùng goùi
R&D
Reserch and Development – Nghieân cöùu vaø phaùt trieån
RPMs
Raw and Packaging Material – Boä phaän keá hoaïch nguyeân
vaät lieäu
RPM WH
Raw and Packaging Material Warehouse – Kho nguyeân
lieäu
RS
Regional Sourcing – Boä phaän kinh doanh quoác teá
SCM
Supply Chain Management – Quaûn trò chuoãi cung öùng
SM
Supply Management – Boä phaän quaûn trò cung öùng nguyeân
vaät lieäu
SP
Supply Planning – Keá hoaïch cung öùng
S.O
Sale Order – Ñôn baùn haøng
S.T.O
Stock Transport Requisition – Ñôn haøng yeâu caàu vaän
chuyeån
TNHH
Traùch nhieäm höõu haïn
UAPL
Unilever Asia Private Ltd – Coâng ty TNHH Unilever
Chaâu AÙ
UVN
Unilever Vieät Nam
XK
Xuaát Khaåu
WH
Warehouse – Kho
DANH MUÏC CAÙC BAÛNG BIEÅU
Trang
Baûng 2.1 Doanh thu theo cô caáu ngaønh haøng ...........................................................36
Baûng 2.2 Cô caáu thò tröôøng vaø khaùch haøng cuûa Unilever Vieät Nam ........................37
Baûng 2.3 Saûn löôïng, doanh thu XK cuûa Unilever Vieät Nam 2009-2010 ..................39
Baûng 2.4 Saûn löôïng, doanh thu XK ngaønh haøng nöôùc xaû vaûi naêm 2009-2010 .........40
Baûng 2.5 Saûn löôïng, doanh thu XK nöôùc xaû vaûi 6 thaùng ñaàu naêm 2011 ..................40
Baûng 2.6 Cô caáu voán ñaàu tö cuûa Unilever taïi Vieät Nam ..........................................41
Baûng 3.1 Baûng thoâng tin nguyeân lieäu ñoùng goùi ........................................................82
DANH MUÏC CAÙC HÌNH VEÕ VAØ ÑOÀ THÒ
Trang
Hình 1.1 Moâ hình moät daây chuyeàn chuoãi cung öùng ..................................................7
Hình 1.2 Chuoãi cung öùng ñôn giaûn ...........................................................................9
Hình 1.3 Chuoãi cung öùng môû roäng ............................................................................10
Hình 1.4 Ví duï veà moät chuoãi cung öùng môû roäng .......................................................12
Hình 1.5 Nhöõng ñoäng naêng chính cuûa chuoãi cung öùng .............................................15
Hình 1.6 Moâ hình chuoãi cung öùng naêm 2016 ............................................................19
Hình 2.1 Sô ñoà cô caáu toå chöùc cuûa coâng ty Unilever Vieät Nam ...............................33
Hình 2.2 Tình hình doanh thu qua caùc naêm cuûa Unilever Vieät Nam ........................35
Hình 2.3 Cô caáu thò tröôøng – khaùch haøng 2010 ........................................................38
Hình 2.4 Chuoãi cung öùng cuûa Unilever Vieät Nam ....................................................42
Hình 2.5 Chuoãi cung öùng XK cuûa Unilever Vieät Nam .............................................44
Hình 2.6 Keá hoaïch XK ngaønh haøng nöôùc xaû vaûi cuûa Unilever Vieät Nam ................48
Hình 2.7 Quaûn trò cung öùng mua nguyeân vaät lieäu ñaàu vaøo .......................................53
Hình 2.8 Qui trình keá hoaïch saûn xuaát saûn phaåm nöôùc xaû vaûi ...................................61
Hình 2.9 Qui trình phaân phoái saûn phaåm nöôùc xaû vaûi XK ..........................................65
Hình 3.1 Caùch tính frozen time hieän taïi cho haøng nöôùc xaû vaûi XK ..........................84
Hình 3.2 Caùch tính frozen time môùi cho haøng nöôùc xaû vaûi XK ................................85
Hình 3.3 Qui trình giaûi quyeát söï coá nguyeân vaät lieäu ñoùng goùi ..................................93
Hình 3.4 Qui trình luaân chuyeån haøng XK töø Vieät Nam ñeán Thaùi Lan thoâng qua
UAPL treân heä thoáng SAP....................................................................................... 100
Hình 3.5 Qui trình luaân chuyeån môùi haøng XK töø Vieät Nam ñeán caùc nöôùc treân heä
thoáng SAP .............................................................................................................. 102
-1-
PHAÀN MÔÛ ÑAÀU
1. YÙ nghóa cuûa ñeà taøi
Chuoãi cung öùng, quaûn trò chuoãi cung öùng ñang ñöôïc nhaéc ñeán nhieàu trong
nhöõng naêm gaàn ñaây nhö laø moät lôïi theá caïnh tranh ñaëc bieät, nhieàu ngöôøi coøn noùi noù
laø moát kinh doanh thôøi thöôïng cuûa caùc doanh nghieäp hieän nay. Tuy nhieân, khoâng
phaûi taát caû caùc doanh nghieäp ñeàu hieåu ñuùng veà chuoãi cung öùng cuõng nhö quaûn trò
chuoãi cung öùng cuûa doanh nghieäp mình. Moät soá chöa ñaùnh giaù ñuùng taàm quan troïng
cuûa chuoãi cung öùng trong hoaït ñoäng saûn xuaát kinh doanh, moät soá coøn hieåu sai veà
chuoãi cung öùng, quaûn trò chuoãi cung öùng, moät soá khaùc thaäm chí coøn khoâng bieát laø
doanh nghieäp mình coù chuoãi cung öùng hay khoâng. Qua quaù trình laøm vieäc taïi
Unilever Vieät Nam, laø ngöôøi tröïc tieáp ñieàu haønh moät phaàn hoaït ñoäng cuûa chuoãi cung
öùng ngaønh haøng nöôùc xaû vaûi xuaát khaåu (moät chuoãi cung öùng ñieån hình trong moät
doanh nghieäp ñieån hình veà haøng tieâu duøng nhanh), taùc giaû nhaän thaáy ñaây laø moät lónh
vöïc môùi meû nhöng laïi coù vai troø quan troïng, aûnh höôûng ñeán hieäu quaû hoaït ñoäng,
thaäm chí laø aûnh höôûng ñeán söï thaønh baïi trong hoaït ñoäng cuûa caû moät doanh nghieäp.
Ñoàng thôøi, cuõng qua quaù trình laøm vieäc, taùc giaû nhaän thaáy hoaït ñoäng cuûa chuoãi cung
öùng naøy coøn coù nhöõng toàn taïi nhaát ñònh khi Unilever öùng duïng moâ hình chuoãi cung
öùng cuûa mình taïi thò tröôøng Vieät Nam. Ñieàu ñoù theå hieän ôû chæ soá ño löôøng hieäu quaû
hoaït ñoäng KPI (Key Performance Indicator) laø ICCFOT (Inter-Company Case Fill
On Time) trong chuoãi cung öùng xuaát khaåu cuûa ngaønh haøng nöôùc xaû vaûi khoâng cao
nhö mong muoán (Phuï luïc 1: monthly export KPI report). Chính vì vaäy, vieäc nghieân
cöùu toång theå toaøn boä chuoãi cung öùng xuaát khaåu ngaønh haøng nöôùc xaû vaûi cuûa
Unilever Vieät Nam tröôùc heát luaän vaên seõ heä thoáng hoùa toaøn boä cô sôû lyù luaän veà
chuoãi cung öùng vaø quaûn trò chuoãi cung öùng, ñoàng thôøi ñaùnh giaù thöïc tieãn hoaït ñoäng
cuûa chuoãi cung öùng naøy nhö theá naøo, töø ñoù ñeà xuaát caùc giaûi phaùp vaø kieán nghò ñeå
hoaøn thieän vaø naâng cao hieäu quaû hoaït ñoäng cuûa chuoãi cung öùng naøy taïi Unilever
Vieät Nam.
-2-
Beân caïnh ñoù, vieäc nghieân cöùu moät chuoãi cung öùng ñieån hình trong moät doanh
nghieäp ñieån hình cuûa lónh vöïc haøng tieâu duøng nhanh, luaän vaên seõ ruùt ra ñöôïc nhieàu
baøi hoïc cho caùc doanh nghieäp Vieät Nam trong cuøng lónh vöïc kinh doanh ôû ñieàu kieän
töông ñoàng, giuùp cho caùc doanh nghieäp Vieät Nam coù theå öùng duïng ñöôïc moät soá caùc
kinh nghieäm maø caùc taäp ñoaøn ña quoác gia haøng ñaàu trong lónh vöïc maø hoï kinh
doanh ñang aùp duïng. Do moâi tröôøng saûn xuaát ñaëc thuø cuûa chuoãi cung öùng nghieân
cöùu laø saûn xuaát theo ñôn ñaët haøng (MTO – Make-to-Order) maø hoaït ñoäng cuûa chuoãi
cung öùng nghieân cöùu coù nhieàu ñieåm töông ñoàng vôùi hoaït ñoäng cuûa chuoãi cung öùng
trong caùc doanh nghieäp saûn xuaát, xuaát khaåu Vieät Nam (maëc duø ngaønh ngheà kinh
doanh vaø ñieàu kieän saûn xuaát kinh doanh coù theå ít töông ñoàng). Chính vì vaäy maø caùc
doanh nghieäp saûn xuaát, xuaát khaåu Vieät Nam vôùi moâi tröôøng saûn xuaát laø MTO coù theå
hoïc taäp vaø öùng duïng ñöôïc caùch thöùc hoaït ñoäng cuûa chuoãi cung öùng cuõng nhö hoaït
ñoäng quaûn trò cuûa chuoãi cung öùng naøy.
Vôùi nhöõng mong muoán noùi treân cuøng vôùi söï ñoàng yù cuûa giaûng vieân höôùng daãn
khoa hoïc, GS. TS. Ñoaøn Thò Hoàng Vaân, taùc giaû ñaõ choïn ñeà taøi “Nghieân cöùu chuoãi
cung öùng xuaát khaåu ngaønh haøng nöôùc xaû cuûa coâng ty TNHH Quoác Teá Unilever Vieät
Nam” laøm ñeà taøi toát nghieäp cao hoïc.
2. Muïc ñích nghieân cöùu
Heä thoáng hoùa laïi caùc cô sôû khoa hoïc cô baûn nhaát veà chuoãi cung öùng vaø quaûn
trò chuoãi cung öùng cuõng nhöõng kinh nghieäm quaûn trò chuoãi cung öùng cuûa moät soá quoác
gia coù ñieàu kieän töông ñoàng ñeå ruùt ra baøi hoïc kinh nghieäm cho Unilever Vieät Nam
cuõng nhö caùc doanh nghieäp Vieät Nam ñang kinh doanh nhöõng ngaønh haøng coù ñieàu
kieän töông ñoàng.
Nghieân cöùu thöïc traïng chuoãi cung öùng xuaát khaåu ngaønh haøng nöôùc xaû vaûi cuûa
Coâng ty TNHH quoác teá Unilever Vieät Nam nhaèm ñaùnh giaù thöïc traïng hoaït ñoäng cuûa
chuoãi cung öùng, töø ñoù ñeà xuaát caùc giaûi phaùp hoaøn thieän vaø naâng cao hieäu quaû hoaït
ñoäng cuûa chuoãi cung öùng naøy.
-3-
Nghieân cöùu moät chuoãi cung öùng ñieån hình trong moät doanh nghieäp ñieån hình
ñeå ruùt ra nhöõng baøi hoïc öùng duïng thöïc teá cho caùc doanh nghieäp Vieät Nam trong vieäc
xaây döïng, ñieàu haønh hoaït ñoäng moät chuoãi cung öùng cho doanh nghieäp mình (xaây
döïng qui trình, löïa choïn heä thoáng ERP…), cuõng nhö ruùt ra nhöõng baøi hoïc kinh
nghieäm trong quaûn trò chuoãi cung öùng vaø ñònh höôùng phaùt trieån cho chuoãi cung öùng
trong ñieàu kieän hoäi nhaäp hieän nay.
3. Ñoái töôïng vaø phaïm vi nghieân cöùu
Ñoái töôïng nghieân cöùu
Ñoái töôïng nghieân cöùu cuûa ñeà taøi laø chuoãi cung öùng vaø quaûn trò chuoãi cung öùng
xuaát khaåu cuûa Unilever Vieät Nam daønh cho ngaønh haøng nöôùc xaû vaûi.
Phaïm vi nghieân cöùu
Veà khoâng gian: Trong ñeà taøi naøy, taùc giaû chæ nghieân cöùu toång quan thöïc tieãn
chuoãi cung öùng xuaát khaåu ngaønh haøng nöôùc xaû vaûi cuûa Coâng ty Unilever vôùi moâi
tröôøng saûn xuaát laø MTO, vaø ñaëc thuø cuûa chuoãi cung öùng laø chæ taäp trung vaøo quaûn trò
cung öùng vaø hoaïch ñònh saûn xuaát. Phaàn nghieân cöùu thò tröôøng, thieát keá saûn phaåm,
hoaïch ñònh nhu caàu… ñöôïc thöïc hieän bôûi hoaëc laø coâng ty meï Unilever NV hoaëc laø
nhaø nhaäp khaåu taïi nöôùc nhaäp khaåu vaø taùc giaû chöa coù ñaày ñuû ñieàu kieän ñeå nghieân
cöùu, coøn phaàn hoaïch ñònh phaân phoái chæ döøng laïi ôû vieäc hoaøn thaønh caùc thuû tuïc xuaát
khaåu vaø giao haøng cho haõng taøu ñeå vaän chuyeån haøng ñeán nöôùc nhaäp khaåu.
Veà thôøi gian: Nghieân cöùu ñöôïc thöïc hieän döïa treân caû soá lieäu sô caáp vaø soá lieäu
thöù caáp trong khoaûng thôøi gian töø cuoái naêm 2009 ñeán heát quyù 2 naêm 2011.
4. Phöông phaùp nghieân cöùu
Ñeà taøi nghieân cöùu chuû yeáu söû duïng phöông phaùp nghieân cöùu ñònh tính bao
goàm:
Phöông phaùp nghieân cöùu taïi baøn nhaèm thu thaäp thoâng tin thöù caáp veà hoaït
ñoäng cuûa chuoãi cung öùng nhö: (i) Chæ soá ño löôøng hieäu quaû hoaït ñoäng cuûa chuoãi
cung öùng KPI laø ICCFOT (Inter-Company Case Fill On-Time) töø boä phaän Regional
-4-
Sourcing thoâng qua caùc baùo caùo xuaát khaåu haøng thaùng veà saûn löôïng, doanh thu xuaát
khaåu, caùc nguyeân nhaân laøm giaûm chæ soá KPI. (ii) Soá löôïng caùc söï coá phaùt sinh cuûa
nguyeân vaät lieäu ñaàu vaøo aûnh höôûng tröïc tieáp ñeán saûn xuaát vaø cung öùng cuõng nhö caùc
bieän phaùp khaéc phuïc caùc söï coá ñoù töø phoøng R&D. (iii) Soá löôïng caùc sai xoùt trong
quaù trình phaân phoái haøng xuaát khaåu.
Töø nhöõng thoâng tin thöù caáp noùi treân, taùc giaû söû duïng phöông phaùp thoáng keâ moâ
taû keát hôïp vôùi phöông phaùp toång hôïp vaø phaân tích caùc döõ lieäu theo chieàu höôùng öùng
vôùi caùc muïc tieâu nghieân cöùu cuï theå, ñoàng thôøi keát hôïp vôùi so saùnh veà qui trình vaø lyù
luaän cuûa chuoãi cung öùng theo moâi tröôøng saûn xuaát MTO nhaèm ñaùnh giaù thöïc traïng
hoaït ñoäng chuoãi cung öùng. Qua phaân tích, ñaùnh giaù öu, nhöôïc ñieåm cuûa chuoãi cung
öùng cuõng nhö caùc baøi hoïc kinh nghieäm ruùt ra töø caùc thaønh vieân Unilever trong khu
vöïc coù ñieàu kieän töông ñoàng vôùi Unilever Vieät Nam, taùc giaû ñeà xuaát caùc giaûi phaùp
vaø kieán nghò ñeå hoaøn thieän vaø naâng cao hieäu quaû hoaït ñoäng cuûa chuoãi cung öùng.
Phöông phaùp nghieân cöùu taïi hieän tröôøng nhaèm quan saùt, phaân tích, ñaùnh giaù
hoaït ñoäng cuûa töøng qui trình trong chuoãi cung öùng nhö qui trình hoaïch ñònh, qui trình
thu mua nguyeân vaät lieäu ñaàu vaøo, qui trình saûn xuaát, qui trình phaân phoái.
Phöông phaùp chuyeân gia nhaèm phoûng vaán caùc nhaân vieân ñieàu haønh tröïc tieáp
hoaït ñoäng cuûa caùc qui trình trong chuoãi cung öùng ñeå boå sung, laøm roõ caùc hoaït ñoäng
trong töøng coâng ñoaïn cuûa caùc qui trình töø vieäc nghieân cöùu hieän tröôøng noùi treân.
Döõ lieäu nghieân cöùu
Döõ lieäu thöù caáp: Caùc döõ lieäu veà chæ soá ño löôøng hieäu quaû hoaït ñoäng, saûn löôïng,
doanh thu haøng xuaát khaåu vaø nhöõng thaønh quaû ñaït ñöôïc trong chuoãi cung öùng.
Döõ lieäu sô caáp: Caùc döõ lieäu veà söï coá phaùt sinh trong töøng coâng ñoaïn cuûa caùc
qui trình, caùc döõ lieäu veà saûn löôïng, phöông phaùp ñaët nguyeân vaät lieäu ñaàu vaøo.
5. Tính môùi cuûa ñeà taøi
Treân theá giôùi, hieän ñaõ coù raát nhieàu caùc ñeà taøi nghieân cöùu veà chuoãi cung öùng vaø
quaûn trò chuoãi cung öùng , tuy nhieân, taïi Vieät Nam, caùc nghieân cöùu veà chuoãi cung öùng
-5-
vaãn ñang coøn laø moät lónh vöïc khaù môùi meû. Hieän ñaõ coù moät soá ñeà taøi nghieân cöùu veà
chuoãi cung öùng, tuy nhieân, chöa coù ñeà taøi naøo nghieân cöùu veà chuoãi noäi boä. Ñeà taøi
nghieân cöùu veà chuoãi cung öùng xuaát khaåu ngaønh haøng nöôùc xaû vaûi trong moät doanh
nghieäp haøng ñaàu theá giôùi veà haøng tieâu duøng nhanh FMCG (Fast Moving Consumer
Goods) vaø coù moät chuoãi cung öùng hoaït ñoäng toát nhaát Vieät Nam hieän nay laø ñeà taøi
ñaàu tieân nghieân cöùu veà chuoãi noäi boä. Do ñaëc thuø cuûa chuoãi cung öùng neân hoaït ñoäng
cuûa chuoãi cung öùng nghieân cöùu coù nhieàu ñieåm töông ñoàng vôùi hoaït ñoäng cuûa chuoãi
cung öùng trong caùc doanh nghieäp saûn xuaát, xuaát khaåu taïi Vieät Nam, chính vì theá maø
caùc doanh nghieäp ñoù coù theå hoïc taäp vaø öùng duïng ñöôïc raát nhieàu veà qui trình, heä
thoáng, hoaït ñoäng vaø ñònh höôùng phaùt trieån cuûa chuoãi cung öùng naøy.
6. Boá cuïc cuûa luaän vaên
Phaàn chính cuûa ñeà taøi goàm coù 3 chöông
Chöông 1. Cô sôû khoa hoïc veà chuoãi cung öùng vaø quaûn trò chuoãi cung öùng.
Chöông 2. Nghieân cöùu thöïc traïng chuoãi cung öùng xuaát khaåu ngaønh haøng
nöôùc xaû vaûi cuûa Unilever Vieät Nam.
Chöông 3. Caùc giaûi phaùp hoaøn thieän vaø naâng cao hieäu quaû hoaït ñoäng chuoãi
cung öùng xuaát khaåu ngaønh haøng nöôùc xaû cuûa Unilever Vieät Nam.
Ñoàng thôøi, ñeà taøi nghieân cöùu coøn coù Phaàn Môû Ñaàu, Phaàn Keát Luaän, caùc baûng
bieåu, ñoà thò, hình minh hoïa cuõng nhö caùc phuï luïc vaø danh muïc taøi lieäu tham khaûo
cho noäi dung chi tieát cuûa ñeà taøi.
Maëc duø taùc giaû ñaõ raát noå löïc vaø coá gaéng tu chænh nhieàu laàn nhöng chaéc chaén ñeà
taøi vaãn khoâng theå traùnh khoûi nhöõng thieáu xoùt. Vì vaäy, taùc giaû raát mong nhaän ñöôïc yù
kieán ñoùng goùp cuûa quí Thaày Coâ, caùc chuyeân gia vaø ñoïc giaû ñeå ñeà taøi ñöôïc hoaøn
thieän hôn.
Taùc giaû xin traân troïng caûm ôn!
Hoaøng Duy Nam
- Xem thêm -
.PDF 
163 
142 
92 
