Tài liệu Vận dụng kiến thức liên môn để giải quyết các tình huống thực tiễn cho học sinh trung học 1. tình huống giới thiệu vấn đề bảo vệ môi trường ở làng nghề bát tràng cho khách du lịch nước ngoài

BÀI VIẾT DỤ THI CUỘC THI “VẬN DỤNG KIẾN THỨC LIÊN MÔN ĐỂ GIẢI QUYẾT CÁC TÌNH HUỐNG THỰC TIỄN CHO HỌC SINH TRUNG HỌC” 1. TÊN TÌNH HUỐNG: Giới thiệu vấn đề bảo vệ môi trường ở làng nghề Bát Tràng cho khách du lịch nước ngoài Tình huống cụ thể: Mái trường Nguyễn Văn Cừ của chúng em nằm ngay sát bên làng gốm Bát Tràng, một làng nghề truyền thống nổi tiếng ở Việt Nam. Làng gốm Bát Tràng là một địa chỉ tham quan cho rất nhiều khách du lịch nước ngoài. Ngoài việc tìm hiểu về các sản phẩm của Bát Tràng, các du khách cũng rất quan tâm đến vấn đề bảo vệ môi trường của làng nghề. Vì vậy, nhóm học sinh chúng em mong muốn dùng những hiểu biết của mình thông qua khả năng ngôn ngữ tiếng Anh để giúp khách du lịch nước ngoài hiểu biết hơn về vấn đề này. 2. MỤC TIÊU GIẢI QUYẾT TÌNH HUỐNG Vận dụng kiến thức liên môn (tiếng Anh, địa lí, lịch sử, sinh học, hóa học) để viết bài thuyết trình về vấn đề bảo vệ môi trường ở làng nghề Bát Tràng cho khách du lịch nước ngoài. 3. TỔNG QUAN VỀ NGHIÊN CỨU CÓ LIÊN QUAN ĐỂ GIẢI QUYẾT TÌNH HUỐNG * Về tiếng Anh: - Các từ vựng liên quan đến chủ đề môi trường, chủ đề gốm sứ * Về lịch sử: - Lịch sử làng nghề Bát Tràng * Về địa lí: - Địa lí tự nhiên của làng nghề Bát Tràng - Tình hình bảo vệ môi trường của làng nghề Bát Tràng. * Về sinh học: - Tìm hiểu về thủy hải sản ở sông, các thực vật * Về hóa học: - Tìm hiểu về các hóa chất gây ô nhiễm ở làng nghề Bát Tràng. 4. GIẢI PHÁP GIẢI QUYẾT TÌNH HUỐNG Bài thuyết trình bằng tiếng Anh Ladies and Gentlemen, Welcome all of you to the excursion in Bat Trang Ceramic Village. We would like to introduce ourselves: my name is Vu Thao Vy, a student from class 11A3 of Nguyen Van Cu Upper-secondary School and this is my classmate Dao Hong David. We will accompany you in the excursion today. We are delighted to help you discover interesting facts about this ceramic land, especially about the issue of environmental protection in Bat Trang Ceramic Village. May you have a fun, exciting and meaningful trip. Talking about potteries and ceramics, the Vietnamese cannot forget the name “Bat Trang Ceramic Village”. Bat Trang is always on par with other famous trade villages in Vietnam. Almost every people in Vietnam have had at least once listen to the folk: 1 "Nga Son mats, Bat Trang bricks Nam Dinh clothes, Ha Dong silks " Bat Trang potteries and ceramics are closely attached to human life from the simplest of things like a bowl of rice, a teapot, or a flowerpot. In addition, Bat Trang has various products used for worshipping or decorating purposes. And to give you a better understanding of Bat Trang, we would like to introduce the history and development of Bat Trang Ceramic Village. Bat Trang Ceramic Village, located in Bat Trang Commune – Gia Lam district, lies on the bank of the Hong River, about 13 kilometers from Hanoi . Bat Trang has a history of over 600 years of development, so it is not only famous as traditional ceramic village, 2 but also a rich cultural one. Bat Trang Ceramic Village dated back the late 14th century - early 15th century and has become a famous center for ceramics as this land is rich in white clay, a good material for the production of ceramics and it is situated in the site convenient for transportation. Up to now, Bat Trang has also gone through a lot of ups and downs in history to become a famous village today. As you can see, most of the households in the village make ceramics with a variety of items, a lot of styles and designs. The ceramic items have gone through many stages: shaping, decorating and enameling, and finally firing. The last step “firing” is very important to decide the quality of the product. However it is likely to cause much impact on the environment due to the very high temperature up to 1300 degrees C and the great amount of CO2 discharged into the atmosphere. Therefore, protecting the environment in the village of Bat Trang is a very urgent and important matter. In the past, more than 700 households in Bat Trang used traditional charcoal kilns to fire their products. Charcoal kilns have some advantages such as low construction costs, cheap materials, and mass-baked products. However, they bring about so many problems relating to environmental pollution. First of all, charcoal kilns are made from brick, so they do not hold heat well and so much heat is lost to the environment. Besides, the burning material is coal, and the ceramic heating period lasts from 3 to 5 days so the kilns must operate continuously at full capacity resulting in serious environmental pollution. Moreover, industrial solid wastes from these kilns devastate trees and buildings, and become one of the main factors causing diseases and respiratory cancer. Before 2006, Bat Trang consumed about thousands of tons of coal per year, discharged hundreds of cubic meters of untreated waste water and waste gas into the environment per day. The lakes and canals in Bat Trang were black in clour, so shrimp and fish can not survive. Some health organizations published survey results that one in five people in Bat Trang caught a disease related to coal smoke from the kilns. That urged the people here to seek technological advances before it was too late. 3 Since 2006, Bat Trang has done a project in which charcoals kilns are replaced by gas kilns to save energy and reduce environmental pollution problems. Gas kilns are made from vitreous fibers, and the heat insulation and waste treatment systems are extremely effective. This helps reduce production costs and fuel consumption and also the number of substandard products. Moreover, gas kilns use gas to fire products so they only generate CO2 and do not create other toxic substances. Time of firing products in a gas kiln is far less than that of a charcoal kiln, only 26 hours. Understanding the advantages of gas kilns, today over 95% of households in Bat Trang have moved from charcoal kilns to gas kilns even though the cost to build a gas kiln is quite high, ranging from several hundred million to a billion VND. That makes the environment of Bat Trang village become cleaner, and people can comfortably breathe fresh air. As a result, Bat Trang village has attracted more tourists, both domestic and foreign ones. 4 Another problem relating to the issues of environmental protection in Bat Trang village is the waste from producing process. Although gas kilns reduce gas waste greatly, there still remains waste water when the the workers clean the products whose materials are earth and kaolin. Water discharged into drains will cause environmental pollution, and trees can hardly live on this soil. Furthermore, the manufacturing process also creates substandard products which, if not treated, will have an impact on the environment. To protect the environment, waste water should be collected and stored in the tank so that the soil is deposited in the bottom of the tank. Then the part of clean water will be discharged into the environment, and the soil deposition will be collected for reuse. In the long term, Bat Trang is implementing other measures to build a healthier environment: raise people's awareness of the problem of environmental protection, propagate the environmental protection laws, grow more trees to balance the air, separate the residential areas and the production areas, as well as apply scientific advances to minimize harm to the environment. The development of the village should be attached to the environmental protection, which is the goal and the determination of the people of the village of Bat Trang today. We believe that the environment here will be improved further in the future. Thanh you very much for joining us on the show. Have a good time! 5. THUYẾT MINH TIẾN TRÌNH GIẢI QUYẾT TÌNH HUỐNG - Thành lập nhóm nghiên cứu. 5 - Tiến hành nghiên cứu lí thuyết: sách, báo, tạp chí, tài liệu về lịch sử địa phương, mạng internet…. - Tiến hành nghiên cứu thực tế: quan sát, phỏng vấn, chụp ảnh tư liệu - Tổng hợp kết quả nghiên cứu, viết bài 6. Ý NGHĨA CỦA VIỆC GIẢI QUYẾT TÌNH HUỐNG. Đối với nhóm học sinh chúng em, khi giải quyết tình huống này chúng em đã có cơ hội vận dụng kiến thức các môn tiếng Anh, địa lý, lịch sử, hóa học vào thực tế. Các kiến thức môn học trở nên sinh động, rõ ràng và dễ hiểu hơn. Hơn nữa, chúng e còn phát huy được tư duy, tính sáng tạo, tinh thần làm việc nhóm. Chúng em cũng thấy yêu quê hương của mình hơn, thấy mình có thêm trách nhiệm giữ gìn và bảo vệ môi trường cho làng gốm quê em. Đề tài này của chúng em cũng hy vọng góp một phần tiếng nói để quảng bá về làng nghề Bát Tràng cho khách du lịch nước ngoài , để họ biết hơn về những gì người dân quê em đã làm nhằm xây dựng một môi trường trong lành cho làng nghề. 6 PHỤ LỤC: Bài thuyết trình bằng tiếng Việt: Kính thưa các quý khách! Xin chào mừng tất cả các quý khách đã đến với chương trình du lịch tham quan làng gốm Bát Tràng. Chúng tôi xin tự giới thiệu: tên tôi là Vũ Thảo Vy, học sinh lớp 11A3 trường THPT Nguyễn Văn Cừ và người bạn cùng lớp với tôi Đào Hồng David. Chúng tôi sẽ đồng hành cùng các quý khách trong chuyến đi ngày hôm nay. Chúng tôi rất vui mừng được giúp đỡ các quý khách tìm hiểu những thông tin thú vị về vùng đất gốm này, đặc biệt là vấn đề bảo vệ môi trường ở làng nghề Bát Tràng. Chúng tôi xin kính chúc các quý khách có một chuyến đi vui vẻ, lý thú và nhiều ý nghĩa. Nói về nghề gốm, người Việt Nam không thể không nhắc đến Bát Tràng. Bát Tràng luôn được sánh ngang cùng những địa danh làng nghề nổi tiếng ở Việt Nam. Hầu hết mỗi một người dân Việt Nam đều đã từng ít nhất một lần nghe đến câu ca dao hết sức dung dị và đầy ý nghĩa: “Chiếu Nga Sơn, gạch Bát Tràng Vải tơ Nam Định, lụa hàng Hà Đông” Gốm Bát Tràng hết sức gần gũi, gắn bó với đời sống con người từ những vật giản dị nhất như bát cơm, ấm nước, lọ hoa. Bên cạnh đó Bát Tràng còn rất đa dạng các mặt hàng dùng để thờ cúng hoặc trang trí. Và để cho quý khách hiểu rõ hơn về Bát Tràng, chúng tôi xin phép được giới thiệu về lịch sử hình thành và phát triển của nghề gốm Bát Tràng. Làng gốm Bát Tràng thuộc xã Bát Tràng, huyện Gia Lâm và nằm bên bờ sông Hồng cách Hà Nội khoảng 13km. Bát Tràng có lịch sử trên 600 năm hình thành và phát triển, vì vậy nó không chỉ nổi tiếng về nghề gốm cổ truyền mà còn là một làng quê giàu truyền thống văn hóa. Bát Tràng khởi nghiệp làm gốm từ cuối thế kỷ 14 – đầu thế kỷ 15 và trở thành một trung tâm gốm nổi tiếng vì ở đây có nhiều đất sét trắng, một nguồn nguyên liệu tốt để sản xuất đồ gốm và còn do Bát Tràng nằm ở vị trí thuận lợi cho giao thông buôn bán. Bát Tràng cũng đã trải qua rất nhiều thăng trầm trong lịch sử để trở thành một làng nghề nổi tiếng như ngày nay. Như các quý khách thấy, hầu hết các nhà ở trong làng đều làm gốm sứ với rất nhiều mặt hàng, nhiều kiểu dáng và mẫu mã. Các mặt hàng gốm sứ phải trải qua nhiều giai đoạn như tạo cốt gốm, trang trí hoa văn và phủ men, và cuối cùng là nung. Quá trình nung là công đoạn rất quan trọng quyết định đến chất lượng sản phẩm. Tuy nhiên quy trình nung cũng là công đoạn có nguy cơ gây nhiều ảnh hưởng đển môi trường bởi nhiệt độ lò nung rất cao lên tới 1300 độ C, lượng khí CO2 thải ra không khí là rất lớn. Vì vậy việc bảo vệ môi trường ở làng nghề Bát Tràng là một vấn đề hết sức cấp thiết và quan trọng. Trước đây hơn 700 hộ sản xuất ở Bát Tràng đều nung gốm bằng công nghệ lò than truyền thống. Lò than có những ưu điểm như giá thành xây dựng lò rẻ, nguyên liệu sử dụng có giá rẻ, khối lượng sản phẩm trong một lần nung là tương đối lớn. Tuy nhiên, lò than lại có quá nhiều vấn đề về gây ô nhiễm môi trường. Lò than có vỏ bằng gạch 7 không giữ được nhiệt tốt nên thất thoát nhiều nhiệt ra môi trường. Bên cạnh đó, lò than có vật liệu đốt chính là than, thời gian nung gốm kéo dài từ 3 - 5 ngày nên các lò phải hoạt động liên tục hết công suất gây ô nhiễm môi trường trầm trọng. Chưa dừng lại ở đó, lò than còn thải chất rắn công nghiệp tàn phá cây xanh, công trình xây dựng, trở thành một trong những tác nhân chính làm gia tăng các bệnh về ung thư và đường hô hấp. Trước năm 2006, Bát Tràng tiêu thụ hết khoảng hàng nghìn tấn than mỗi năm, xả ra môi trường hàng trăm mét khối khí và nước thải chưa qua xử lý mỗi ngày khiến ao hồ, kênh mương ở Bát Tràng toàn một màu đen kịt, cá tôm không thể sống sót. Một số tổ chức y tế và môi trường đã từng công bố kết quả điều tra rằng cứ năm người dân Bát Tràng thì có một người mắc bệnh liên quan đến khói than từ các lò nung gốm. Điều đó khiến người dân nơi đây tìm cách thay đổi công nghệ khi sự việc chưa quá muộn. Từ năm 2006 Bát Tràng thực hiện dự án ứng dụng lò ga nung gốm nhằm tiết kiệm năng lượng cũng như giảm thiểu vấn đề ô nhiễm môi trường. Lò ga làm bằng sợi bông thủy tinh, có hệ thống cách nhiệt và xử lý chất thải khí cực kỳ hiệu quả giúp giảm chi phí sản xuất, giảm tiêu hao nhiên liệu, tỷ lệ thu hồi sản phẩm cao. Hơn nữa, lò ga sử dụng vật liệu đốt là khí ga nên chỉ tạo ra CO2 chứ không tạo ra những chất độc hại khác. Thời gian đốt của lò ga cũng ít hơn nhiều so vói lò than, chỉ 26 tiếng. Thấy rõ những ưu điểm của lò ga, hiện nay trên 95% các hộ sản xuất ở Bát Tràng đã chuyển từ lò đốt than sang công nghệ lò nung ga dù chi phí xây dựng một lò nung ga khá cao, từ vài trăm triệu tới cho đến cả tỷ đồng. Điều đó làm cho môi trường làng nghề Bát Tràng trở nên trong sạch hơn, người dân có thể thoải mái hít thở không khí trong lành. Và cũng từ đó làng nghề Bát Tràng thêm thu hút với khách du lịch trong nước cũng như khách du lịch nước ngoài. Một vấn đề khác cũng liên quan đến vấn đề bảo vệ môi trường làng nghề Bát Tràng là xử lý chất thải trong khâu sản xuất. Tuy lò ga có tính năng xử lý chất thải khí tốt nhưng vẫn còn những còn nước thải khi lau chùi sản phẩm do nguyên liệu làm gốm là đất trúc thôn, cao lanh. Nước thải ra môi trường sẽ lắng đọng vào cống rãnh gây ô nhiễm môi trường, cây cối cũng khó có thể sinh sống trên loại đất này. Ngoài ra, quá trình sản xuất còn tạo ra các chất thải rắn là các sản phẩm hỏng, nếu không được xử lý cũng sẽ có ảnh hưởng đến môi trường. Để bảo vệ môi trường, nước thải cần được thu gom và chứa ở các bể để lớp đất lắng đọng xuống. Khi đó phần nước sạch sẽ được thải ra môi trường, phần đất lắng đọng sẽ được gom lại để tái sử dụng. Các phế phẩm cũng có thể thu gom để tái sử dụng. Về lâu dài Bát Tràng đang thực hiện các biện pháp khác để xây dựng môi trường ngày càng trong lành như nâng cao nhận thức của người dân về vấn đề bảo vệ môi trường, tuyên truyền về luật bảo vệ môi trồng thêm nhiều cây xanh để cân bằng không khí, có quy hoạch rõ ràng về khu dân cư, khu sản xuất, tiếp tục áp dụng các tiến bộ khoa học để giảm thiểu các tác hại với môi trường. Phát triển làng nghề cần gắn liền với bảo vệ môi trường, đó chính là mục tiêu và quyết tâm của người dân làng nghề Bát Tràng ngày nay. Chúng tôi tin rằng môi trường làng nghề Bát Tràng sẽ càng ngày càng được cải thiện tốt hơn nữa. Xin trân trọng cảm ơn quý khách đã tham gia cùng chúng tôi trong chương trình. Chúc quý khách vui vẻ! 8