BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƢỜNG ĐẠI HỌC CỬU LONG
KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH
----------
Đề tài:
NGHIÊN CỨU CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƢỞNG ĐẾN
SỰ LIÊN KẾT TRONG CHUỖI CUNG ỨNG
SẢN PHẨM DỪA TẠI TỈNH BẾN TRE
CHUYÊN NGÀNH: QUẢN TRỊ KINH DOANH
MÃ NGÀNH: 60340102
Học viên thực hiện: PHAN VĂN NI
Mã số học viên: 0231245024
Khóa học: 2014-2016
Giáo viên hƣớng dẫn : TS VÕ THÀNH KHỞI
Vĩnh Long, tháng 6 năm 2016
LỜI CẢM ƠN
Để hoàn thành tốt khóa luận này, tôi đã nhận đƣợc rất nhiều sự giúp đỡ, động
viện, chỉ dẫn tận tình của các Thầy, Cô, gia đình và bạn bè.
Trƣớc tiên tôi xin gửi lời cảm ơn sâu sắc nhất đến Thầy TS.Võ Thành Khởi,
trƣờng Cao đẳng Bến Tre, Thầy đã tận tình hƣớng dẫn và giúp đỡ tôi rất nhiều, tạo
điều kiện thuận lợi để tôi có thể hoàn thành tốt nhất bài khóa luận của mình, chân
thành cảm ơn Thầy.
Để thực hiện đƣợc bài khóa luận, tôi xin gửi lời cảm ơn đến Ban Lãnh đạo
Trƣờng Đại học Cửu Long. Quí Thầy Cô Khoa Quản trị kinh doanh,anh chị, bạn bè
đã giúp đở, hỗ trợ tôi trong quá trình học tập cũng nhƣ việc thu thập mẫu số liệu.
Sau cùng tôi xin gửi lời cảm ơn đến gia đình đã động viên tinh thần, hỗ trợ
tôi trong suốt thời gian học tập và hoàn thành bài khóa luận này.
Tuy nhiên, do hạn chế về thời gian và kiến thức nên chắc chắn bài khóa luận
không tránh khỏi những sai sót, vì vậy tôi kính mong đƣợc sự đóng góp ý kiến của
quý Thầy, Cô để bài khóa luận này hoàn thiện hơn.
Kính chúc quý Thầy, Cô dồi dào sức khỏe và thành công trong công việc.
Trân trọng kính chào!
Vĩnh Long, ngày 28 tháng 06 năm 2016
Học viên thực hiện
PHAN VĂN NI
LỜI CAM ĐOAN
Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi và đƣợc sự hƣớng
dẫn khoa học của thầy TS.Võ Thành Khởi. Các nội dung nghiên cứu, kết quả trong
đề tài này là trung thực và chƣa công bố dƣới bất kỳ hình thức nào trƣớc đây.
Những số liệu trong các bảng biểu phục vụ cho việc phân tích, nhận xét, đánh
giá đƣợc chính tác giả thu thập từ các nguồn khác nhau có ghi rõ trong phần tài liệu
tham khảo.
Ngoài ra, trong đề tài còn sử dụng một số nhận xét, đánh giá cũng nhƣ số liệu
của các tác giả khác, cơ quan tổ chức khác đều có trích dẫn và chú thích nguồn gốc.
Nếu phát hiện có bất kỳ sự gian lận nào tôi xin hoàn toàn chịu trách nhiệm về
nội dung đề tài của mình.
Vĩnh Long, ngày 28 tháng 06 năm 2016
Học viên thực hiện
PHAN VĂN NI
NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƢỚNG DẪN
............................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................
Vĩnh Long, ngày …… tháng …… năm 2016
Giáo viên hƣớng dẫn
NHẬN XÉT CỦA HỘI ĐỒNG XÉT DUYỆT
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
Vĩnh Long, ngày …… tháng …… năm 2016
Hội đồng xét duyệt
MỤC LỤC
Trang
LỜI CẢM ƠN
LỜI CAM ĐOAN
DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT
ABSTRACT
TÓM TẮT
Chƣơng 1: TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU .......................................... 1
1.1 TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI .................................................................... 1
1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU ............................................................................. 2
1.2.1 Mục tiêu chung .......................................................................................... 2
1.2.2 Mục tiêu cụ thể .......................................................................................... 2
1.3 CÂU HỎI NGHIÊN CỨU ............................................................................... 3
1.4 PHẠM VI VÀ ĐỐI TƢỢNG NGHIÊN CỨU ................................................. 3
1.4.1 Phạm vi nghiên cứu ................................................................................... 3
1.4.2. Đối tƣợng nghiên cứu ............................................................................... 4
1.5 LƢỢC KHẢO TÀI LIỆU ................................................................................ 4
1.6 BỐ CỤC CỦA ĐỀ TÀI.................................................................................... 5
TÓM TẮT CHƢƠNG 1 ............................................................................................ 6
Chƣơng 2: CƠ SỞ LÝ THUYẾT VÀ MÔ HÌNH NGHIÊN CỨU ............................ 7
2.1 CƠ SỞ LÝ THUYẾT ....................................................................................... 7
2.1.1 Chuỗi cung ứng.......................................................................................... 7
2.1.2 Liên kết trong chuỗi cung ứng ................................................................. 12
2.1.3 Các nhân tố ảnh hƣởng đến sự liên kết trong chuỗi cung ứng.................. 14
2.1.4 Mô hình nghiên cứu đề xuất và giả thuyết nghiên cứu đề xuất ................ 17
TÓM TẮT CHƢƠNG 2.......................................................................................... 19
Chƣơng 3: THIẾT KẾ NGHIÊN CỨU VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .... 20
3.1 PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .................................................................. 20
3.1.1 Phƣơng pháp thu thập số liệu ................................................................... 20
HVTH: PHAN VĂN NI
Trang i
3.1.2 Phƣơng pháp phân tích số liệu ................................................................. 22
3.1.3 Lý thuyết các phƣơng pháp phân tích ...................................................... 23
3.2 THIẾT KẾ NGHIÊN CỨU ............................................................................ 26
3.2.1 Quy trình nghiên cứu ............................................................................... 26
3.2.2 Thiết kế nghiên cứu sơ bộ ........................................................................ 27
3.2.3 Thiết kế nghiên cứu chính thức ................................................................ 28
TÓM TẮT CHƢƠNG 3 .......................................................................................... 34
Chƣơng 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN ..................................... 35
4.1 TỔNG QUAN VỀ TỈNH BẾN TRE VÀ NGÀNH DỪA BẾN TRE ............. 35
4.1.1 Tổng quan về tỉnh Bến Tre ...................................................................... 35
4.1.2 Tổng quan về ngành dừa tỉnh Bến Tre ..................................................... 36
4.2 PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG CHUỖI CUNG ỨNG SẢN PHẨM DỪA TẠI
TỈNH BẾN TRE .................................................................................................. 37
4.2.1 Sơ đồ tổng quát chuỗi cung ứng dừa Bến Tre .......................................... 37
4.2.2 Các dòng sản phẩm chính ........................................................................ 39
4.3 PHÂN TÍCH CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƢỞNG ĐẾN SỰ LIÊN KẾT TRONG
CHUỖI CUNG ỨNG SẢN PHẨM DỪA TẠI TỈNH BẾN TRE......................... 42
4.3.1 Đánh giá thang đo bằng hệ số tin cậy Cronbach’s Alpha ......................... 42
4.3.2 Đánh giá thang đo bằng phân tích nhân tố khám phá (EFA).................... 44
4.3.3 Kiểm định mô hình nghiên cứu bằng hồi quy bội .................................... 48
4.3.4 Đánh giá chung những nhân tố ảnh hƣởng đến sự liên kết trong chuỗi
cung ứng sản phẩm dừa tại tỉnh Bến Tre .......................................................... 52
4.3.5 Đánh giá mức độ liên kết giữa các tác nhân trong chuỗi cung ứng sản
phẩm dừa tại tỉnh Bến Tre ................................................................................ 56
TÓM TẮT CHƢƠNG 4 .......................................................................................... 58
Chƣơng 5: KẾT LUẬN VÀ HÀM Ý QUẢN TRỊ................................................... 59
5.1 KẾT LUẬN.................................................................................................... 59
5.2 HÀM Ý QUẢN TRỊ ...................................................................................... 60
5.2.1 Cơ sở đề xuất hàm ý quản trị ................................................................... 60
HVTH: PHAN VĂN NI
Trang ii
5.2.2 Dự báo nhu cầu thị trƣờng ....................................................................... 66
5.2.3 Mục tiêu và định hƣớng phát triển ngành dừa tỉnh Bến Tre đến năm 2020
.......................................................................................................................... 67
5.2.4 Đề xuất hàm ý quản trị tăng cƣờng sự liên kết nhằm hoàn thiện chuỗi
cung ứng sản phẩm dừa tại tỉnh Bến Tre .......................................................... 68
5.3 KIẾN NGHỊ ................................................................................................... 81
5.3.1 Kiến nghị đối với Chính phủ và các cơ quan hữu quan: cần sớm ban hành
pháp lý giúp các doanh nghiệp thuận lợi sản xuất – kinh doanh ....................... 81
5.3.2 Kiến nghị đối với Hiệp hội dừa: cần phải là cầu nối để các doanh nghiệp
trong ngành trao đổi, chia sẻ những thông tin, lắng nghe khó khăn vƣớng mắc
của các doanh nghiệp trong quá trình sản xuất – kinh doanh ............................ 85
5.4 HẠN CHẾ CỦA NGHIÊN CỨU VÀ HƢỚNG NGHIÊN CỨU TIẾP THEO
............................................................................................................................. 86
TÓM TẮT CHƢƠNG 5 .......................................................................................... 88
TÀI LIỆU THAM KHẢO
PHẦN PHỤ LỤC
HVTH: PHAN VĂN NI
Trang iii
DANH MỤC BẢNG BIỂU
Trang
Bảng 3.1: Mô tả cỡ mẫu nghiên cứu ........................................................................ 22
Bảng 3.2: Thành phần của thang đo sự liên kết chính thức đối với các doanh nghiệp
sơ chế dừa và nhà phân phối dừa ............................................................................. 31
Bảng 3.3: Thành phần của thang đo sự liên kết chính thức đối với nhà cung cấp
nguyên vật liệu dừa ................................................................................................. 33
Bảng 4.1: Đánh giá chung về sự liên kết của nhà cung ứng nguyên vật liệu trong
chuỗi cung ứng sản phẩm dừa tại tỉnh Bến Tre ....................................................... 53
Bảng 4.2: Đánh giá chung về sự liên kết của doanh nghiệp sơ chế dừa trong chuỗi
cung ứng sản phẩm dừa tại tỉnh Bến Tre ................................................................. 54
Bảng 4.3: Đánh giá chung về sự liên kết của nhà phân phối trong chuỗi cung ứng
sản phẩm dừa tại tỉnh Bến Tre ................................................................................. 55
Bảng 5.1: Tổng hợp ý kiến của nhà quản lý/chủ cơ sở các doanh nghiệp sơ chế dừa,
nhà cung cấp nguyên vật liệu và nhà phân phối để nâng cao sự liên kết trong chuỗi
cung ứng dừa tại tỉnh Bến Tre ................................................................................. 66
HVTH: PHAN VĂN NI
Trang iv
DANH MỤC HÌNH
Trang
Hình 2.1: Mô hình nghiên cứu đề xuất .................................................................... 18
Hình 3.1: Tiến trình nghiên cứu .............................................................................. 26
Hình 3.2: Mô hình nghiên cứu chính thức ............................................................... 29
Hình 4.1: Sơ đồ chuỗi cung ứng sản phẩm dừa tỉnh Bến Tre .................................. 38
Hình 4.2: Các sản phẩm chính từ cây dừa tại Bến Tre............................................. 41
Hình 4.3: Đánh giá mức độ liên kết giữa các tác nhân trong chuỗi cung ứng sản
phẩm dừa tại tỉnh Bến Tre ....................................................................................... 56
HVTH: PHAN VĂN NI
Trang v
DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT
Từ viết tắt
Tiếng Anh
Tiếng Việt
CT
Competition
Cạnh tranh
CSCP
Government Policy
Chính sách Chính phủ
EFA
Exploratory Factor Analysis
Phân tích nhân tố khám phá
GDP
Gross Domestic Product
Tổng sản phẩm quốc nội
KMO
Kaiser – Meyer – Olkin
Chỉ số KMO
Mức độ tín nhiệm
MDTN
TSGD
Frequency Trading
HVTH: PHAN VĂN NI
Tần suất giao dịch
Trang vi
ABSTRACT
The study was carried out for the purpose of determinin that affect the
combination of the factors in the supply chain coconut products in Ben Tre. The
results of the study have shown the real activity of the factors in the supply chain
coconut products in Ben Tre and offer advantages and disadvantages to develop the
supply chain coconut products in Ben Tre nowadays.
At the same time, research results also identified the factors affecting the
combination of the factors in the supply chain coconut products in Ben Tre as
follows: (1) For the material suppliers, affected by 3 factors were Frequency
trading (greatest impact); Credibility and cultural links; Competitive factors; (2)
For primary processed coconut enterprises, the combination affected by two factors
were
the level of trust and cultural links (greatest impact); (3) For product
distributors the combination affected by two factors as frequency trading (greatest
impact) and trust culture.
On the basis of analysis, the solutions are proposed in order to offer two
solutions to material suppliers, product distributors and solutions to primary
processing enterprise. On solutions above, the authors suggest some proposals to
implement the measures well to the Government and Ben Tre Coconut Association
to strengthen the combination of the factors in the supply chain coconut products in
the future.
HVTH: PHAN VĂN NI
Trang vii
TÓM TẮT
Nghiên cứu đƣợc thực hiện nhằm mục đích xác định những nhân tố ảnh
hƣởng đến sự liên kết của các tác nhân trong chuỗi cung ứng sản phẩm dừa tại tỉnh
Bến Tre. Kết quả nghiên cứu đã chỉ ra thực trạng hoạt động của các tác nhân trong
chuỗi cung ứng sản phẩm dừa tại tỉnh Bến Tre và đƣa ra những thuận lợi, khó khăn
để phát triển chuỗi cung ứng dừa của tỉnh Bến Tre hiện nay.
Đồng thời, kết quả nghiên cứu còn xác định những nhân tố ảnh hƣởng đến sự
liên kết của từng tác nhân trong chuỗi cung ứng sản phẩm dừa nhƣ sau: (1) Đối với
nhà cung ứng nguyên vật liệu thì sự liên kết bị ảnh hƣởng bởi 3 nhân tố là tần suất
giao dịch (tác động lớn nhất); Sự tín nhiệm và văn hóa liên kết; Nhân tố cạnh tranh;
(2) Đối với doanh nghiệp sơ chế dừa, sự liên kết bị ảnh hƣởng bởi 2 nhân tố là mức
độ tín nhiệm và văn hóa liên kết (tác động lớn nhất); (3) Đối với nhà phân phối sản
phẩm thì sự liên kết bị ảnh hƣởng bởi 2 nhân tố là tần suất giao dịch (tác động lớn
nhất) và văn hóa tín nhiệm.
Dựa trên cơ sở đó, tác giả đƣa ra hai nhóm hàm ý quản trị cho nhà cung ứng
nguyên vật liệu, nhà phân phối sản phẩm và nhóm giải pháp cho doanh nghiệp sơ
chế dừa từ các giải pháp nêu trên thì tác giả đề xuất một số kiến nghị nhằm thực
hiện tốt các giải pháp đã nêu ra đối với Chính phủ và Hiệp hội dừa tỉnh Bến Tre để
tăng cƣờng sự liên kết của các tác nhân trong chuỗi cung ứng dừa trong thời gian tới.
HVTH: PHAN VĂN NI
Trang viii
Chƣơng 1:
TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU
1.1 TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI
Bến Tre đƣợc mệnh danh là “xứ dừa” bởi tỉnh có khoảng 63.000ha dừa,
chiếm trên 1/3 diện tích dừa cả nƣớc và ngành dừa luôn đóng vai trò quan trọng
trong sự phát triển kinh tế - xã hội của tỉnh1.
Hiện nay, trên địa bàn tỉnh Bến Tre có khoảng 2000 cơ sở chế biến dừa trong
đó có một số doanh nghiệp có quy mô vừa và nhỏ, công nghệ khá tiên tiến, thu hút
đƣợc gần 23.000 lao động2. Bên cạnh đó, ngành công nghiệp chế biến dừa ở tỉnh
Bến Tre có sự phát triển khá nhanh và toàn diện, sản phẩm dừa đa dạng và đƣợc chế
biến ở các cấp độ khác nhau. Cụ thể, ngành công nghiệp chế biến dừa đã tiêu thụ
đƣợc 80% tổng lƣợng dừa thu hoạch trên địa bàn tỉnh, giá trị sản xuất công nghiệp
của ngành sơ chế dừa thu hoạch trên địa bàn tỉnh, giá trị sản xuất công nghiệp của
ngành dừa tăng trƣởng bình quân 10,3% (giai đoạn 2011 – 2013) và chiếm trên 18%
giá trị sản xuất công nghiệp của tỉnh. Kim ngạch xuất khẩu các sản phẩm dừa tăng
trƣởng bình quân 12,5%/năm. Trong năm 2014, ƣớc tính đạt trên 138 triệu USD,
chiếm tỷ trọng 30% kim ngạch xuất khẩu chung của tỉnh. Thị trƣờng xuất khẩu các
sản phẩm dừa tăng khá nhanh, từ 48 nƣớc và vùng lãnh thổ năm 2005, tăng lên 77
nƣớc và vùng lãnh thổ năm 20143.
Tuy nhiên, các hoạt động của thƣơng nhân Trung Quốc chƣa đƣợc kiểm soát
chặt chẽ đã gây khó khăn cho các doanh nghiệp thu mua và chế biến dừa trong tỉnh.
Ngoài ra, sự liên kết của các doanh nghiệp chế biến dừa trong tỉnh và một số tỉnh có
trồng dừa còn lỏng lẻo, “đèn nhà ai nấy sáng”, thậm chí đã xuất hiện việc cạnh
tranh không lành mạnh trong mua bán các sản phẩm dừa với đối tác nƣớc ngoài,
1
Khu nghỉ dƣỡng Mỹ An, Lễ hội dừa Bến Tre lần IV – 2015. [Đọc từ: http://khunghiduongmyan.com/tintuc-tuyen-dung/Tin-tuc-tong-hop/Le-hoi-dua-Ben-Tre-lan-IV-2015-3.html]. (Đọc ngày: 05/06/2015)
2
Thùy Dƣơng (2015), Vốn tín dụng cho ngành dừa còn hạn chế. [Đọc từ: http://baocongthuong.com.vn/vontin-dung-cho-nganh-dua-con-han-che.html]. (Đọc ngày: 05/06/2015).
3
Cẩm Trúc (2014), Để công nghiệp thực sự trở thành khâu đột phá. [Đọc từ:
http://www.baodongkhoi.com.vn/?act=detail_print&id=39039]. (Đọc ngày: 05/06/2015).
HVTH: PHAN VĂN NI
Trang 1
làm cho các doanh nghiệp chế biến dừa trong tỉnh thƣờng bị rơi vào thế yếu, bất lợi
trong sản xuất, kinh doanh4. Đây sẽ là một trong những rào cản cản trở sự phát triển
của ngành sơ chế dừa ở trong nƣớc.
Do đó, muốn duy trì vị thế, nâng cao đƣợc khả năng cạnh tranh, mở rộng thị
phần, giảm bớt chi phí và giành thế chủ động sản xuất kinh doanh thì doanh nghiệp
buộc phải hiểu rõ hơn ai hết về vai trò của chuỗi cung ứng. Thiết lập chuỗi cung
ứng thích hợp là một vấn đề có ý nghĩa sống còn của chuỗi cung ứng. Tuy nhiên, để
các tác nhân trong chuỗi cung ứng có thể tăng cƣờng sự liên kết với nhau một cách
bền vững thì cần phải quan tâm đến mối quan hệ liên kết với những đối tác khác
trong ngành để có thể phát triển bền vững.
Xuất phát từ thực tế nhƣ trên thì tôi chọn đề tài: “Nghiên cứu các nhân tố
ảnh hưởng đến sự liên kết trong chuỗi cung ứng sản phẩm dừa tại tỉnh Bến Tre”
để làm luận văn thạc sỹ, với mong muốn luận văn sẽ đóng góp thêm về vai trò của
sự liên kết trong chuỗi cung ứng và là cơ sở cho các doanh nghiệp sơ chế, nhà cung
ứng nguyên vật liệu và nhà phân phối dừa tham khảo để giúp họ có thể tồn tại và
phát triển bền vững trong tƣơng lai.
1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU
1.2.1 Mục tiêu chung
Đề tài tập trung nghiên cứu các nhân tố tác động đến sự liên kết trong chuỗi
cung ứng sản phẩm dừa tại tỉnh Bến Tre từ đó làm cơ sở đề xuất một số hàm ý quản
trị tăng cƣờng sự liên kết nhằm hoàn thiện chuỗi cung ứng dừa tại tỉnh Bến Tre
trong thời gian tới.
1.2.2 Mục tiêu cụ thể
Mục tiêu 1: Phân tích thực trạng chuỗi cung ứng sản phẩm dừa của các
doanh nghiệp sơ chế với các nhà cung cấp nguyên vật liệu và nhà phân phối sản
phẩm dừa trên địa bàn tỉnh Bến Tre.
Mục tiêu 2: Xác định các nhân tố ảnh hƣởng và mức độ tác động của chúng
đến sự liên kết trong chuỗi cung ứng sản phẩm dừa tại tỉnh Bến Tre.
4
Trang tin xúc tiến thƣơng mại, Chương trình phát triên ngành dừa tỉnh Bến Tre đến năm 2020. [Đọc từ:
http://xttm.agroviet.gov.vn/Site/vi-vn/73/81/194/82271/Default.aspx]. (Đọc ngày: 05/06/2015)
HVTH: PHAN VĂN NI
Trang 2
Mục tiêu 3: Đề xuất các hàm ý quản trị nhằm tăng cƣờng sự liên kết nhằm
hoàn thiện chuỗi cung ứng dừa tại tỉnh Bến Tre trong thời gian tới.
1.3 CÂU HỎI NGHIÊN CỨU
Câu hỏi 1: Thực trạng chuỗi cung ứng sản phẩm dừa của các doanh nghiệp
sơ chế, nhà cung cấp nguyên vật liệu và nhà phân phối nhƣ thế nào?
Câu hỏi 2: Những nhân tố nào ảnh hƣởng đến sự liên kết trong chuỗi cung
ứng sản phẩm dừa tại tỉnh Bến Tre và mức độ tác động của từng nhân tố đó nhƣ
thế nào?
Câu hỏi 3: Hàm ý quản trị nào sẽ phù hợp nhằm giúp các doanh nghiệp
trong ngành sơ chế dừa, nhà cung cấp nguyên vật liệu và nhà phân phối tăng
cƣờng sự liên kết để hoàn thiện chuỗi cung ứng dừa tại tỉnh Bến Tre trong thời
gian tới?
1.4 PHẠM VI VÀ ĐỐI TƢỢNG NGHIÊN CỨU
1.4.1 Phạm vi nghiên cứu
1.4.1.1 Phạm vi không gian nghiên cứu
Đề tài tập trung nghiên cứu các doanh nghiệp sơ chế dừa, nhà cung cấp
nguyên vật liệu dừa và nhà phân phối dừa (có vốn sở hữu 100% của Việt Nam) tại
tỉnh Bến Tre. Đây là vùng tập trung đến 80% các doanh nghiệp sơ chế dừa, nhà
cung cấp nguyên vật liệu dừa và nhà phân phối dừa trên cả nƣớc và có đóng góp
vào sự phát triển kinh tế của đất nƣớc.
1.4.1.2 Phạm vi thời gian nghiên cứu
Số liệu thứ cấp trong đề tài đƣợc thu thập chủ yếu là các báo cáo của Tổng
cục thống kê tỉnh Bến Tre trong khoảng thời gian từ năm 2011 đến năm 2015.
Số liệu sơ cấp trong đề tài đƣợc thu thập thông qua bảng khảo sát 203 doanh
nghiệp sơ chế dừa; 201 nhà cung cấp nguyên vật liệu dừa và 205 nhà phân phối dừa
trong năm 2016.
1.4.1.3 Phạm vi về nội dung nghiên cứu
Nghiên cứu tập trung vào sự liên kết của chuỗi cung ứng sản phẩm dừa chủ
yếu thông qua mối quan hệ liên kết giữa 3 tác nhân cơ bản trong chuỗi bao gồm:
HVTH: PHAN VĂN NI
Trang 3
quan hệ giữa doanh nghiệp sơ chế dừa với cơ sở cung ứng nguyên liệu;
doanh nghiệp sơ chế dừa với nhà phân phối.
1.4.2. Đối tƣợng nghiên cứu
Nghiên cứu các nhân tố ảnh hƣởng đến sự liên kết chuỗi cung ứng sản phẩm
dừa tại tỉnh Bến Tre.
Bên cạnh đó, do hạn chế về nguồn lực kèm theo đó là sự tiếp cận với các
doanh nghiệp ngoài nƣớc rất khó khăn. Do đó, cỡ mẫu khảo sát chỉ tập trung vào
các doanh nghiệp sơ chế dừa, nhà cung cấp nguyên vật liệu dừa và nhà phân phối
dừa (100% vốn của Việt Nam) tại tỉnh Bến Tre.
1.5 LƢỢC KHẢO TÀI LIỆU
Judith M. Whipple & Dawn Russell (2007), “Building supply chain
collaboration: a typology of collaborative approaches”, The Internationnal Journal
of Logistics Management, Vol. 18 Iss: 2, pp.174- 196. Tác giả sử dụng phƣơng
pháp nghiên cứu định tính thông qua việc thảo luận nhóm và phỏng vấn chuyên sâu
nhằm khám phá 21 nhà quản lý từ 10 doanh nghiệp sản xuất và bán lẻ khác nhau.
Kết quả nghiên cứu chỉ ra các giả định liên quan đến sự hợp tác trong chuỗi cung
ứng theo 3 loại: hợp tác theo quá trình, hợp tác theo sự kiện và hợp tác theo giao
dịch. Trong đó, hợp tác theo giao dịch là kiểu hợp tác phổ biến nhất hiện nay.
Manoj Hudnurkar, Suresh Jakhar, Urvashi Rathod (2014), “Factors affecting
collaboration in supply chain: A literature Review”, Procedia – Social and
Behavioral Sciences 133, pp. 189 – 202. Tác giả chọn ngẫu nhiên 69 bài nghiên cứu
đƣợc công bố trên các tạp chí nổi tiếng liên quan đến lĩnh vực hợp tác trong chuỗi
cung ứng từ đó tác giả sử dụng phƣơng pháp phân tích đã đƣa ra 28 yếu tố ảnh
hƣởng đến sự hợp tác trong chuỗi cung ứng đã đƣợc xác định. Trong đó, yếu tố chia
sẻ thông tin trong chuỗi cung ứng là đƣợc đánh giá cao nhất. Dựa trên cơ sở đó,
nhóm tác giả đã đƣa ra kết luận và hƣớng nghiên cứu tiếp theo cho đề tài.
Togar M. Simatupang & Dr. R. Sridharan (2004), “Supply Chain
Collaboration”, Massey University. Nghiên cứu đƣa ra các hƣớng dẫn để đo lƣờng
sự mở rộng về hợp tác của nhà cung cấp và nhà bán lẻ trong chuỗi cung ứng. Tác
HVTH: PHAN VĂN NI
Trang 4
giả đề xuất một danh mục hợp tác nhằm đo lƣờng mức độ thói quen hợp tác giữa
các tác nhân trong chuỗi cung ứng. Kết quả nghiên cứu cho thấy, độ tin cậy và các
yếu tố nằm trong danh mục hợp tác tỷ lệ thuận với các kỹ thuật hoạt động. Bên cạnh
đó, các doanh mục đo lƣờng sự hợp tác của tác giả đƣợc sử dụng cho tất cả các tác
nhân trong chuỗi cung ứng nhằm xác định mức độ hợp tác và cải thiện sự hợp tác
theo hƣớng tốt nhất.
Huỳnh Thị Thu Sƣơng (2012), “Nghiên cứu các nhân tố ảnh hưởng đến sự
hợp tác trong chuỗi cung ứng gỗ, trường hợp nghiên cứu: Vùng Đông Nam Bộ”,
Luận án Tiến sĩ Kinh tế, Trƣờng Đại học Kinh tế TP.HCM. Mục tiêu của nghiên
cứu là tìm ra những nhân tố tác động đến sự hợp tác trong chuỗi cung ứng đồ gỗ.
Tác giả sử dụng phƣơng pháp phân tích nhân tố khám phá EFA kết hợp với hồi quy
đa biến để đánh giá từng nhân tố ảnh hƣởng đến sự hợp tác trong chuỗi cung ứng
gỗ. Kết quả nghiên cứu cho thấy, sự tín nhiệm, tần suất giao dịch, quyền lực, thuần
thục trong mối quan hệ, chiến lƣợc và văn hóa có ảnh hƣởng đến sự hợp tác trong
chuỗi cung ứng đồ gỗ tại vùng Đông Nam Bộ. Trong đó, nhân tố quyền lực có tác
động mạnh nhất đến sự hợp tác trong chuỗi cung ứng đồ gỗ tại vùng Đồng Nam Bộ.
1.6 BỐ CỤC CỦA ĐỀ TÀI
Kết cấu của đề tài gồm những nội dung nhƣ sau:
Chƣơng 1: Tổng quan về vấn đề nghiên cứu. Trong chƣơng này, tác giả trình
bày lý do chọn đề tài; mục tiêu nghiên cứu; câu hỏi nghiên cứu; phạm vi nghiên
cứu; lƣợc khảo tài liệu.
Chƣơng 2: Cơ sở lý thuyết và mô hình nghiên cứu. Trong chƣơng này, tác
giả trình bày các khái niệm; cơ sở lý thuyết để xây dựng mô hình nghiên cứu và đề
xuất mô hình nghiên cứu.
Chƣơng 3: Thiết kế nghiên cứu và phƣơng pháp nghiên cứu. Trong chƣơng
này, tác giả trình bày quá trình xây dựng thang đo sơ bộ và kết quả nghiên cứu sơ
bộ.
Chƣơng 4: Kết quả nghiên cứu và thảo luận. Trong chƣơng này, tác giả trình
bày đặc điểm địa bàn nghiên cứu, thực trạng chuỗi cung ứng dừa tỉnh Bến Tre; phân
HVTH: PHAN VĂN NI
Trang 5
tích các nhân tố ảnh hƣởng đến sự liên kết trong chuỗi cung ứng dừa tại tỉnh Bến
Tre.
Chƣơng 5: Kết luận và hàm ý chính sách. Trong chƣơng này, tác giả trình
bày tóm lƣợc kết quả nghiên cứu, đề xuất các hàm ý chính sách dựa trên kết quả
nghiên cứu, nêu ra những hạn chế và hƣớng nghiên cứu tiếp theo.
TÓM TẮT CHƢƠNG 1
Trong chƣơng 1, tác giả trình bày lý do chọn đề tài; mục tiêu nghiên cứu của
đề tài nhằm phân tích các nhân tố ảnh hƣởng đến sự phàn nàn của khách hàng đối
với dịch vụ viễn thông di động Viettel trên địa bàn tỉnh Vĩnh Long; câu hỏi nghiên
cứu; phạm vi nghiên cứu bao gồm: phạm vi thời gian, phạm vi không gian, phạm vi
về nội dung; ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài và kết cấu đề tài.
HVTH: PHAN VĂN NI
Trang 6
Chƣơng 2:
CƠ SỞ LÝ THUYẾT VÀ MÔ HÌNH NGHIÊN CỨU
2.1 CƠ SỞ LÝ THUYẾT
2.1.1 Chuỗi cung ứng
2.1.1.1 Khái niệm chuỗi cung ứng
Chuỗi cung ứng là một mạng lƣới các lựa chọn sản xuất và phân phối nhằm
thực hiện các chức năng thu mua, chuyển đổi nguyên liệu thành bán thành phẩm,
thành phẩm và phân phối chúng đến khách hàng [17].
Chuỗi cung ứng là sự liên kết giữa các doanh nghiệp nhằm đƣa sản phẩm hay
dịch vụ ra thị trƣờng [21].
Chuỗi cung ứng là tập hợp của ba thực thể hoặc nhiều hơn liên quan trực
tiếp đến dòng chảy qua lại của sản phẩm, dịch vụ, tài chính và thông tin từ
nguyên liệu đến khách hàng [23].
Chuỗi cung ứng bao gồm mọi công đoạn có liên quan, trực tiếp hay gián tiếp
đến việc đáp ứng nhu cầu khách hàng.Chuỗi cung ứng không chỉ gồm nhà sản xuất
và nhà cung cấp, mà còn nhà vận chuyển, ngƣời bán lẻ và bản thân khách hàng.Hay
chuỗi cung ứng hiểu một cách đơn giản đó là sự kết nối các nhà cung cấp, khách
hàng, nhà sản xuất và các tổchức cung cấp dịch vụ liên quan đến quá trình kinh
doanh [13].
Chuỗi cung ứng bao gồm mọi hoạt động liên quan đến việc sản xuất và phân
phối một sản phẩm hoặc dịch vụ hoàn chỉnh, bắt đầu từ nhà cung cấp đầu tiên đến
khách hàng cuối cùng [29].
Tóm lại, chuỗi cung ứng của một sản phẩm là một quá trình bắt đầu từ
nguyên liệu thô cho tới khi tạo thành sản phẩm cuối cùng và đƣợc phân phối tới tay
ngƣời tiêu dùng nhằm đạt đƣợc mục tiêu của họ đã đề ra.
2.1.1.2 Quản trị chuỗi cung ứng
Quản trị chuỗi cung ứng là một hệ thống, sự liên kết mang tính chiến lƣợc
của các chức năng kinh doanh truyền thống và các sách lƣợc kết hợp trong các chức
HVTH: PHAN VĂN NI
Trang 7
- Xem thêm -