Tài liệu Nội thất nhà hàng resort nam bộ

C H TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ THÀNH PHỐ HỐ CHÍ MINH KHOA MỸ THUẬT CÔNG NGHIỆP TE ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP H U NỘI THẤT NHÀ HÀNG RESORT NAM BỘ GVHD: THẦY ĐINH ANH TUẤN SVTH: CHỬ THỊ HOA MSSV: 107301052 LỚP :07 DNT3 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU CHƯƠNG 1: LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI. 1.1. Tên đề tài : “Nội thất Nhà Hàng _Resort Nam Bộ” 1.2. Lý do chọn đề tài. CHƯƠNG 2: MỤC TIÊU Ý TƯỞNG THIẾT KẾ H 2.1 .Mục tiêu thiết kế. 2.2. Ý tưởng thiết kế. C CHƯƠNG 3: PHẦN NGHIÊN CỨU LIÊN QUAN ĐẾN ĐỀ TÀI TE 3.1. Dạng đề tài 3.2.Phong cách thiết kế 3.3.Phong cách Nam Bộ CHƯƠNG 4 : PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CƯU CHÍNH VÀ CỤ THỂ H U 4.1 Nhà hàng khách sạn trong tâm trí con người 4.2. Đối tượng ứng dụng. CHƯƠNG 5: PHÂN TÍCH HỒ SƠ ĐỀ TÀI 5.1.Hồ sơ kiến trúc đề tài. 5.2.Vị trí địa lý, khí hậu, đặc điểm văn hóa của địa phương khu nhà hàng khách sạn nam bộ được xây dựng. CHƯƠNG 1 :LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI 1. TÊN ĐỀ TÀI NỘI THẤT NHÀ HÀNG – KHÁCH SẠN ĐÔNG NAM BỘ 2. LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI Đối với người dân Việt Nam nói chung thì hình ảnh của hàng dừa xanh hay những chiếc cầu khỉ chênh vênh , lắc lẻo không còn gì là lẫm thậm trí là xa vời trong nhận thức của người dân Việt .Đặc biệt với người dân Nam Bộ thì hình ảnh đó đã gắn liền với tuổi ấu thơ trong lời ru ngọt ngào của bà , của mẹ , bởi lẽ đó một số các văn nghệ sỹ cũng tận dụng , khai thác biến những hình ảnh này trở thành người con tinh thần, những tác phẩm để đời trong sự nghiệp và cho cả nhân loại.  Mặt khác Trong thời buổi thông tin đại chúng như ngày nay nếu tìm hiểu một vấn đề gì đó , cụ thề là về văn hóa Nam Bộ mà em chọn thì chỉ với cú nhấp chuột khá nhẹ nhàng có thể cho em biết được hàng triệu kết quả liên quan ,thao tác đơn giản là vậy nhưng cái giá trị tinh thần mà em cũng như mọi người nhận được sau đó thì nó có sức bật lớn , không giá trị vật chất nào đánh đổi được hình ảnh những con ghe khi lặng lẽ,,khi thì vội vã tấp lập của cảnh chợ chiều trên sông, nghe tiếng gọng dừa xì xào trong buổi trưa hè…, mỗi lúc tạo cho ta một cung bậc cảm xúc riêng biệt , mà chỉ mảnh đất nơi đây mới có thể đem lại .Nhưng tất cả những hình ảnh đó nó chỉ dừng lại ở mức tượng trưng , là những gì thuộc về thiên nhiên , ở đây thiên nhiên đóng vai trò chủ đạo quyết định sự tồn tại hay hủy diệt những cung bậc cảm xúc đó ,còn con người chỉ làm hình ảnh tượng trưng làm tăng vẻ đẹp thơ mộng của mảnh đất sông nước này. H U TE C H  VD: Hình ảnh chiếc cầu khỉ thì trong thực tế nó chỉ biết tới là một phương tiện đi lại , lối liền các bờ kênh , sông với nhau tất cả chỉ dừng lại ở đó , nhưng ít ai biết vận dụng cách điệu biến nó trở thành người bạn không thể thiếu trong đời sống của mình chẳng hạn như biến nó thành nơi ăn chốn ở không thể thiếu trong cuộc sống, chúng ta không thể sống tốt đẹp nếu không có chỗ ăn , chỗ ở ổn định, bởi vậy người xưa có câu “ An Cư Lập Nghiệp “…nhưng không có cầu chúng ta vẫn có thể đi lại , giao lưu bằng tầu , thuyền…” Chợ Nổi “trên sông là ví dụ cụ thể nhất. Như vậy vấn đề ở đây em muốn đặt ra là tại sao ta không phù phép đưa nó vào trong nơi ăn chốn ở của chúng ta, tại sao chiếc cầu khỉ vẫn chỉ dừng lại là cái cầu …? Liệu nó có thể tự tạo nền móng cho chính nó trên một sân chơi mới…?  Bởi vậy trong đề tài em chọn lần này , em muốn hướng con người sẽ đóng vai trò chủ đạo , trong việc tái hiện đưa những hình ảnh thân thương ấy thành những người bạn hữu ích hơn , gần hơn trong cuộc sống thường ngày , cụ thể ở đây em muốn xây dựng một không gian “ Nhà Hàng _Resort Nam Bộ ” mang âm hưởng của miền sông nước Nam Bộ thông qua hình ảnh của những hàng dừa xanh, hay chiếc cầu khỉ chênh vênh.. Đây là loại hình công trình phương án mà bất cứ nơi đâu cũng có thể là điểm đặt chân lý tưởng của loại hình này,mọi người muốn trải nghiệm cuộc sống người dân miền sông nước thì không nhất thiết là phải về tận nơi để khám phá mà cũng có thể trải nghiệm cảm giác thật ngay trên nơi họ đang sinh sống mà không phải tiêu hao quá nhiều thời gian , sức lực , cộng thêm điều kiện địa lý không cho phép ngăn sông cách biển , nên trong đồ án này với tuổi đời còn rất non yếu thì em mong được sự đóng góp , giúp đỡ của thầy cô nhiều hơn nữa. H U TE C H  CHƯƠNG 2: M ỤC TIÊU , Ý TƯỞNG THIẾT KẾ 2.2.Ý tư ởng thiết kế H U TE C H Khi nhắc tới miền đất Nam Bộ thì không ít người liên tưởng tới hình ảnh của hàng dừa xanh, hay những chiếc cầu khỉ . Từ đó hình ảnh hàng dừa xanh những chiếc cầu khỉ không biết từ bao giờ đã trở thành hình ảnh đặc trưng có giá trị cả về vật chất lẫn đời sống tinh thần của trong đời sống người dân nơi đây và em cũng không phải là một trường hợp ngoại lệ .Trong suốt 4 năm học tập và sinh sống ở nơi đây em cũng ít nhiều có cơ hội tìm hiểu , tiếp xúc trải nghiệm với văn hóa vùng sông nước này. Theo ngữ nghĩa đơn thuần cầu khỉ là phương tiện đi lại, cầu lối gắn kết con người với con người thì dừa ngoài tác dụng nó là một loại ẩm thực bổ dưỡng giải nhiệt cho mùa hè , mà các sản phẩm tái chế từ dừa cũng đem lại nhiều hiệu quả kinh tế lớn như trong nông nghiệp , thủ công mỹ nghệ , là loại vật liệu làm mái nhà khá lý tưởng…ww 2.2.Ý tư ởng thiết kế U TE C H Hình ảnh những chiếc nhà sàn mái lá vững trãi trên mặt nước phẳng nặng, hình ảnh con sông ,rạch, hay bên cạnh con kênh như những dải lụa trắng đan xen giữa thảm xanh bạt ngàn của hàng dừa xanh cao vun vút đang oằn mình trong gió chiều, dưới gốc dừa là chiếc chum bạc màu trên miệng chum là cái gáo dừa, hay hình ảnh những bè cá trên sông ,chiếc thuyền độc mộc những cây cầu khẳng khiu mà dẻo dai ,những dặng lục bình trôi lững lờ như mời gọi hay lưu kéo bước chân của thực khách. Những ai đã và đang đặt chân đến nơi này , thì không một có thể thờ ơ trước sự mời gọi nhiệt tình của mảnh đất thân thiện hiếu khách này, ra đi trong sự tiếc nuối hẹn có ngày tái ngộ ,cảm nhận được đó là cái đẹp mà không phải ơ đâu cũng có. Một hình ảnh tưởng chừng rất bình dị dời thường nhưng lại mang trong nó một giá trị văn hóa dân tộc rất lớn. H Như ý tưởng ban đầu của em là xây dựng không gian Nhà Hàng _Resort Nam Bộ thân thiện với thiên nhiên nên vật liệu chủ yếu của em trong đề tài này là gỗ dừa ,gạch thô , tông màu trầm , ấm áp của gỗ, màu trắng thanh khiết của dừa và một vài màu nhấn khác. U C TE Dừa bị cắt khúc ứng dụng trong tiểu cảnh nhà vs, một số tiểu cảnh khác H  H 2.3. Hình ảnh vận dụng liên quan trong thiết kế Cầu khỉ H Phương án phụ hướng vào cổng chính H U TE C Hình ảnh cầu khỉ ứng dụng trong tạo độ âm trần của tầng trệt. HÌNH ẢNH MINH HỌA CHO Ý TƯỞNG H U TE C H Một số ý tưởng minh họa nhà hàng Đông Nam Bộ H U TE C H VĂN HÓA NAM BỘ HỒ SƠ KIẾN TRÚC CÔNG TRÌNH Mặt bằng nhà trung tâm H  U TE C Mặt bằng quy hoạch tổng thể. H  HỒ SƠ KIẾN TRÚC CÔNG TRÌNH Khu vực Massage mặt bằng nội thất. H  U TE C Khu vực Massage mặt bằng mái H  HỒ SƠ KIẾN TRÚC CÔNG TRÌNH Khu vực mặt bằng nhà ngủ 2. H  U TE C Khu vực mặt bằng nhà ngủ 1. H  HỒ SƠ KIẾN TRÚC CÔNG TRÌNH Khu vực giải trí Khu nhà trung tâm. U TE C H  H  HỒ SƠ KIẾN TRÚC CÔNG TRÌNH NHÀ HÀNG U TE C H Mặt bằng hiện trạng H  H U TE C H MẶT CẮT NHÀ HÀNG H U TE C H MẶT BẰNG TRỆT GÓC PHỐI CẢNH HƯỚNG VÀO CỔNG CHÍNH H Phương án tường kính, mở rộng không gian ra thiên nhiên. H U TE C Phương án tường gạch góc trái U TE C Tiểu cảnh trước khu vệ sinh H  H GÓC PHỐI CẢNH HƯỚNG VÀO CỔNG CHÍNH H U TE C H GÓC PHỐI CẢNH HƯỚNG VÀO CỔNG CHÍNH