Mô tả:
MỤC LỤC
A. TỔNG QUAN 4
I. Tình hình ngành sữa ở Việt Nam, thuận lợi và khó khăn.( NGỌC LINH) 4
1. Điểm mạnh 6
2. Điểm yếu 6
II. Tình hình nhập khẩu sữa ở Việt Nam, cơ hội và thách thức. 8
1. Tình hình nhập khẩu sữa ở Việt Nam 8
2. Thách thức 9
3. Cơ hội 10
III. Tổng quan về công ty cổ phần sữa TH (TH True Milk) (KIM VỆ) 10
1. Giới thiệu chung về công ty cổ phần sữa TH 10
2. Thành phần sinh hóa, dinh dưỡng của sữa TH 11
3. Hệ thống quản lý chất lượng của công ty 12
4. Nguồn nguyên liệu, sản lượng 13
5. Định hướng và xác định mục tiêu phát triển của công ty 14
IV. Tổng quan về truy xuất nguồn gốc. 15
1. Khái niệm. 15
2. Xuất xứ của truy xuất nguồn gốc. 16
3. Phân loại truy xuất nguồn gốc. 17
4. Đối tượng của truy xuất nguồn gốc. 17
5. Lợi ích và lý do phải áp dụng hệ thống truy xuất nguồn gốc. 17
6. Mục tiêu của một hệ thống truy xuất nguồn gốc. 18
7. Phạm vi truy xuất nguồn gốc. 18
B. NỘI DUNG 19
I. Các qui định về quản lí chất lượng sữa tươi tiệt trùng ở Việt Nam 19
II. Chuỗi cung ứng sữa tươi tiệt trùng của công ty cổ phần sữa TH (BÍCH PHƯƠNG) 19
1. Sơ đồ chuỗi cung ứng 19
2. Hệ thống truy xuất ngoại 20
3. Hệ thống truy xuất nội (NHƯ LINH- HOÀNG NGA) 23
III. Hệ thống triệu hồi sản phẩm (THÚY QUYÊN) 45
1. Xây dựng hệ thống triệu hồi sản phẩm cho trường hợp: khách hàng. 45
2. Xây dựng hệ thống triệu hồi sản phẩm cho trường hợp nhà sản xuất hiện sai lỗi. 47
IV. Bảng tổng hợp thông tin truy xuất của sản phẩm 49
V. Đề ra biện pháp hoàn thiện chuỗi cung cứng. 54
1. Giải pháp xây dựng mô hình bán sữa mới “ sản xuất và tiếp thị’ 54
2. Giải pháp xây dựng mối liên kết người tiêu dùng với doanh nghiệp, nhà phân phối. 55
3. Giải pháp đào tạo, tập huấn cho các đối tượng trong chuỗi cung ứng. 55
4. Giải pháp xây dựng mở rộng hệ thống tiêu thụ, tìm kiếm thị trường xuất khẩu mới. 55
C. TỔNG KẾT 56
TÀI LIỆU THAM KHẢO 56
.DOCX 
54 
1848 
69 
