Tài liệu Báo cáo truy xuất nguồn gốc thực phẩm: XÂY DỰNG HỆ THỐNG TRUY XUẤT NGUỒN GỐC CHO SẢN PHẨM CÁ TRA FILLET ĐÔNG IQF CUNG CẤP THỊ TRƯỜNG TRONG NƯỚC

Mô tả:

• Giải thích các mắt xích: - Trại nuôi cá tra giống: Cá tra giống được nuôi từ các ao nuôi trên địa bàn các tỉnh tại miền Tây Việt Nam. Tại đây các chủ nuôi không ghi chép các thông tin về thời gian nuôi, thức ăn cho cá tra. - Trại nuôi cá tra nguyên liệu: Các cơ sở thu mua mua cá tra từ 3 ao nuôi cá tra ở 1 số tỉnh thuộc miền Tây. Các chủ nuôi cá tra đều ghi chép và lưu lại đầy đủ các thông tin như: Loại thức ăn sử dụng, số lượng thức ăn, các loại thuốc kháng sinh sử dụng, thời gian sử dụng kháng sinh, mật độ con giống trên 1 diện tích ao nuôi,…Các giấy tờ cam kết về việc không sử dụng kháng sinh và các chất hóa học bị cấm sử dụng và các giấy tờ liên quan khác. Địa chỉ các ao nuôi:  Phan Tài Phú: Huyện S, Tỉnh Long An  Từ Tấn Lộc: Huyện A, Tỉnh Cà Mau  Bùi Nguyên Khôi: Huyện O, Tỉnh Sóc Trăng