ĐẠI HỌC VINH
Trurig tâm TT - TV
909
D812/03
DX.032715
IU ,
iịH'
DX.032715
I> NXB Thanh Niên
DU LỊCH VÒNG QUANH THẾ GIỚI
TRUNG QUỐC
ANH CÒI
(BIÊN DỊCH)
DU LỊCH VÒNG QUANH THẾ GIỚI
TRUNG QUỐC
TRƯỜNG O A IH O C V IN H
TrRTĨ^ĨGĨÂM Q.;
THÔÍ^G TIN THƯ VIỀN
2715
NHÀ XUẤT BẢN THANH NIÊN
LỜI NÓI ĐẦU.
Thật khó có thể hình dung một đất nước
huyền bí, quyến rũ và kỳ diệu hơn Trung Quốc, ơ
dây, sự tương phản thể hiện ở mọi cái và trên từng
bước đi. Cái nắng thiêu cháy của sa mạc châu Á, sự
rậm rạp của những cánh rừng nhiệt đới ở Nam
Trung Hoa và cái lạnh vĩnh cửu của lớp băng trên
“m ái nhà th ế giới”, những khu nhà kính sang trọng
lấp loáng ở Bắc kinh và những túp nhà tre vách lá
lụp xụp, những nhân viên trẻ trung hiện đại của
những công ty liên doanh nổi tiếng Anh như gió và
h àng triệu triệu nông dân lam lũ, ít chữ, một nền
văn hóa ngàn nám và những đoàn người đông như
kiến đạp xe đạp. Nhưng dù sao ở Trung Quô"c cũng
có m ột cái gì đó rất gần gũi, quen thuộc và dễ hiểu
với người Việt. Có lẽ đó là quá khứ. Không phải dĩ
nhiên mà các du khách Việt Nam đến đất nước này
vẫn cảm thấy như ở nhà.
Với sự phát triển vượt bậc về kinh tế, Trung
Quốc đang trở thành một cường quốc du lịch. Theo
số liệu của tổng cục du lịch nước này năm 2002
tổng doanh thu của ngành công nghiệp không khói
của Trung Quô"c sẽ tăng 10,5% so với năm 2001 và
5
lạ t doanh thu 550 tỷ Juan (nhân dân tệ). 1 usd =
B,27 Juan.
R iêng doanh thu ngoại tệ tăng tới con sô"
chóng m ặt, 20 tỷ usd, và số du khách nước ngoài
tăng 97 triệu người. N ên nhớ rằng, năm 2001
Trung Quốc đã từ vị trí thứ 7 vươn lên vị trí thứ 5
về lĩnh vực du lịch và riêng du lịch quốc t ế đã đạt
tổng doanh thu 17,8 triệu đô la Mỹ với số lượng
khách nước ngoài là 33,2 triệu. Đấy là không tính
những du khách nước ngoài lưu lại dưới m ột ngày.
Mặc dù cũng chịu ảnh hưởng chung sau sự
k iện 11 tháng 9 và sự suy thoái kinh tế ở Mỹ,
N hật, EU nền công nhiệp không khói của Trung
Quốc vẫn tăng trưởng đều đặn. Chỉ tính riêng 10
tháng dầu năm 2002 số khách du lịch đã lên tới
con số 81,57 triệu với mức tăng trưởng 11%. Nâng
mức tăng doEuih thu lên 17 tỷ đô la Mỹ. Được biết
khách du lịch nội địa đã tăng vọt trong năm nay.
Sơ LƯỢC CHUNG.
Cơ quan quyền lực cao nhất của nước Cộng
hoà nhân dân Trung Hoa là Hội đồng nhà nước.
Trung Quốc có 21 tỉnh (không tính Đài Loan),
5 khu tự trị và 3 thành phô" trực thuộc trung ương
là Bắc Kỉnh, Thiên Tân và Thượng Hải.
Thủ đô của Trung Quô"c là Bắc Kinh.
Trung Quô'c là nước đông dân nhất th ế giới
với hơn 1,2 tỷ người. Trên đường phô" lúc nào cũng
có một biển người. Cùng với những chiêc xe hơi là
những dòng xe đạp cuồn cuộn hoà lẫn với những
dòng người đi bộ làm cho ta liên tưởng những đàn
kiến vội vã mang mồi về tổ. Đàn ông cũng như phụ
nữ đều mặc đồ Tây. Bạn hiếm khi thấy một phụ nữ
Trung Quô"c mặc váy.
Ngay từ đầu những năm 1980 chính phủ
Trung Quôc nhằm hạ tỷ lệ sinh đẻ đã đưa ra khẩu
hiệu: mỗi gia đình chỉ sinh một con. Chính sách
hạn chế sinh đẻ này đã tiến hành những biện
pháp chế tài khá nghiêm ngặt. Việc sinh đứa con
thứ hai sẽ bị phạt. Những đứa trẻ này sẽ không
được đến nhà trẻ và đủ thứ phân biệt khác. Bởi vì
theo truyền thông của người Hoa thì chỉ có con trai
mới có thể nôi dõi tông đường nên việc sinh con
gái bị xem như một nỗi bất hạnh. Vì vậy mà phụ
nữ mang thai con gái thường phải đi nạo. Không
hiếm những trường hợp con gái sơ sinh bị giết.
Chính điều này là nguyên nhân làm cho dân số
nước này có tỷ lệ nam giới cao hơn nữ giới - 51,2%
so với 48,8% - trong lúc trên th ế giới thường tỷ lệ
nữ giới cao hơn nam giới.
8
Trung Quốc là một đất nước da sắc tộc mặc dù
phần đông dân là người Hán. Dân tôc thiểu số
chiếm gần 7% (55 dân tộc) tập trung chính ở các
vùng núi: Đông Bắc, Tây Bắc, Tây Nam và m iền
Bắc Trung Quốc). Trong đó người Choang (13,5
triệu người), người Tây Tạng (7,5 triệu), người
Uigur (6 triệu) người Mèo (5 triệu), người Mãn
Châu (4,3 triệu), người Tibet (3,7 triệu), người
Mông Cổ (3,4 triệu) w ...
Trưng Quô"c là m ột nước đô thị hoá chậm mặc
dù nước này có tới 40 thành phố. Phần lớn dân
Trung Quốc sinh sống tại các tỉnh miền Đông, nơi
có m ật độ dân sô" rất lớn.
Chữ viết của Trung Quôc là chữ tượng hình
và gần như không hề thay đổi cả ngàn năm nay.
Không ai biết chính xác là có bao nhiêu từ trong
chữ viết Trung Quốc. Tuy nhiên, để đọc báo bạn chỉ
cần biết chừng 3000 từ là đủ. Một quyển từ điển
trung bình của Trung Quô"c chỉ chứa chừng 8.000 từ
còn cuô'n từ điển lớn có từ th ế kỷ XVII chứa tới
47.000 từ. Cách phát âm ở các vùng rất khác nhau
nhưng chữ viết thì ở đâu cũng thế. Vì vậy, khi khó
nói người Trung Quôc thường lấy ngón tay viết lên
lòng bàn tay.
Tín ngưỡng ở Trung Quôc là đạo Phật, đạo
Giáo và Thiên chúa giáo.
Một tu sĩ Trung Quốc
10
Tượng Đức P h ậ t cười ở thành p h ố Quế Lâm.
ĐẶC ĐIỂM DÀN TỘC.
Từ giữa những năm 80, tại các thành phố lớn
của Trung Quô"c người ta xây dựng nhiều khách
sạn. Nhiều cái trong sô" đó đạt tiêu chuẩn quô"c tế,
đặc biệt là các khách sạn của các công ty liên
doanh. Trong tất cả các khách sạn đều có nhà
hàng, đặc biệt là nhà hàng bán các món ăn Trung
Hoa. Tuy nhiên trong các khách sạn cũng có nhà
hàng Âu.
Ẩm thực Trung Hoa thực sự nổi tiếng th ế giới.
Bất cứ nơi đâu ở châu Âu hay châu Mỹ bạn cũng có
thể tìm thấy một nhà hàng Trung Hoa do những
người Hoa di cư làm chủ. Mặc dù thế phải đến
11
Trung Quôc bạn mới đánh giá đúng và yêu thích
các món ăn Trung Hoa. Sự phong phú và đa dạng
của các món ăn ở đây không thua kém sự đa dạng
của địa hình Trung Quô"c và nhiệt tình của cư dân
nước này.
Những người thích đặc sản và cảm giác mạnh
(đúng theo nghĩa đen và nghĩa bóng của từ này) sẽ
hoàn toàn được thỏa mãn. ớ đây có đủ. Từ dùi ếch
chiên bơ đến hột vịt muôi, từ chim se sẻ rô ti đến
thịt ngỗng, tất cả đều phải gắp bằng đũa. Thế
ahưng cái chính yếu trong ẩm thực Trung Hoa đó
là các loại nước chấm, một sự kết hợp giữa cay và
nồng, chua và ngọt. Trong ẩm thực Trung Hoa có
vô sô" loại nước chấm và chính nước chấm đã làm
cho các món ăn trở nên đặc biệt và độc đáo.
Bàn ăn Trung Hoa dọn rất nhiều món. Bàn
ăn thường có hai mặt hình tròn chồng lên nhau.
Mặt trên có thể xoay để những thực khách ngồi
xung quanh dễ dàng gắp đồ ăn. Thức uông chính là
bia. Rượu rất nặng, nặng tới 60° được uông trong
những cái tách nhỏ xíu bằng sứ. Trà là thức uông
nhất thiết phải có. Nó được dùng trước và sau bữa
ăn.
Người Trung Hoa cũng rất thích hút thuôc lá.
Đàn ông hầu như ai cũng hút. Họ hút ờ khắp mọi
nơi: ngoài phố, trong nhà, ở cơ quan thậm chí cả
12
trong toa tàu. T hế nhưng bạn khó có thể bắt gặp
m ột phụ nữ Trung Hoa hút thuốc bởi vì họ xem đó
là bất lịch sự.
ĐỊA LÝ.
D ãy Pam ir
Trung Quốc chiếm một phần rất lớn lãnh địa
Trung Đông Ấ, với diện tích 9,6 triệu km^ (đứng
thứ ba th ế giới sau nước Nga và Canada), tức là
một phần tư châu Á. Vì th ế không có gì ngạc nhiên
khi địa hình của Trung Quốc vô cùng đa dạng. Đất
nước rộng lớn này trải dài từ bờ con sông biên giới
Xibiri-Amur đến tận các hòn đảo đầy dừa trên biển
Nam Trung Hoa với chiều dài từ Tây sang Đông
5500 km, từ dãy núi Pamir đến bán đảo Sơn Đông
13
là 5200km. Tổng chiều dài biên giới trên cạn của
Trung Quôc là hơn 20 ngàn km còn chiều dài bờ
biển là 18 ngàn km. Trung Quốc tiếp giáp với :
Nga, Kazakstan, Tajikistan, Pakistan, Afghanistan,
Ấn Độ, Nepal, Butan, Lào, V iệt Nam, Bắc Triều
Tiên, Mông cổ và Miến Điện.
Những dỉnh núi chọc trời cao hơn 8000m, cát
và những cồn cát sa mạc bất tận, những đồng cỏ
m ênh mông và những thung lũng hẹp, những con
sông dài, những đầm lầy và màu xanh của những
cánh đồng lúa bạt ngàn - tất cả những cái đó là
đất nước Trung Quô"c.
Dãy Him alaia
Bộ mặt của miền Đông Bắc Trung Quốc (vùng
Manchuri cũ) là đồng bằng và bình nguyên được
14
bao quanh bởi những dãy núi thấp. Đặc trưng cho
vùng này là mùa đông băng giá khắc nghiệt và
mùa hè khô hạn. ớ đây vẫn còn giữ được nền công
nghiệp truyền thống là khai thác than đá và quặng
sắt cùng với những nhà m áy luyện cán thép khổng
lồ.
Quanh cảnh m ột vùng trung du
Gần m iền Tây là những thảo nguyên bạt
ngàn và ngày nay đang trở thành những bãi chăn
thả cừu, ngựa và lạc đà lớn nhất nước. Đi thêm
nữa, về phía Tây, đến chân dãy núi Thiên Sơn là
sa mạc lớn nhất Trung Quốc, sa mạc TaklaMakan.
ớ đây có con sông Tarim chảy trong cát, thường
xuyên đổi dòng để tạo nên hồ Lobnor và
Karaburakel. Phía Bắc con sông Tarim thời xa xưa
là nơi “Con đường tơ lụa” chạy qua.
15
Dọc theo bờ biển m iền Đông Bắc là đồng
bằng trải dài tới 500 km và là vùng đất màu mỡ
nhất Trung Quôc.
Miền Trung Trung Quốc, vương quốc của con
sông Dương Tử, con sông chia nước này thành hai
phần Nam - Bắc là đồng bằng lớn nhất Trung Quôc
với con sông lớn Hoàng Hà chảy qua. Suốt nhiều
th ế kỷ qua người dân vùng này đã phải xây dựng
đê điều để ngăn không cho nước sông tràn vào phá
hoại mùa màng. Những con đê cứ cao m ãi lên theo
lòng sông và đến bây giờ lòng sông Dương Tử đã
cao hơn những vùng ven sông mấy m ét. Nhưng
dòng sông vẫn chảy, vẫn mang phù sa bồi đắp...
Một góc Tây Hồ
Phía Nam sông Dương Tử là những cánh đồng
lúa bạt ngàn trải dài hàng trăm km, đó là phần
16
địa hình chính của Trung Quốc, ở đông Nam Trung
Quôc là núi cao, đây là nơi tập trung các vườn chè
rất nổi tiến g với trà Tân Cương, ở m iền Nam
Trung Hoa người ta đã biết uô'ng trà từ 2000 năm
nay. Vào th ế kỷ thứ IX, trà Trung Quôc đã du nhập
tới N hật Bản rồi tới Triều Tiên.
Miền Tây Nam Trung Quô"c là những dãy núi
cao, chiếm tới 2 triệu km^, với độ cao trung bình là
4-5 ngàn mét. Xuống phía Nam một chút là dãy
Himalaia (cao 8000m). Trên dãy Himalaia, nơi biên
giới giữa Trung Quốc và Nepal có đỉnh Everest cao
nhất th ế giới (8848 mét). Hai con sông Hoàng Hà
và Dương Tử đã bắt nguồn ở đây, chúng mang nước
và phù sa chảy về phía Đông để đổ ra biển Đông
và biển Nam Trung Hoa.
17
Đảo Hải Nam nằm ở phía Nam Trung Quôc,
trên biển Nam Trung Hoa, được m ệnh danh là hòn
ngọc của nước này. Đảo được xem như là m ột tỉnh
của Trung Quôc và rất phát triển vào những năm
gần đây. Cư dân ở đây trồng dừa, cam và các cây
trái khác. Phần đông họ làm nghề đánh cá, dánh
tôm và nuôi ngọc trai. Còn những bãi tắm dưới
bóng m át của những rừng dừa thực sự là thiên
đường dành cho khách du lịch.
KHÍ HẬU.
Dĩ nhiên, khí hậu các vùng của m ột đất nước
rộng lớn như Trung Quốc thì không thể nào giống
nhau được. Trung Quốc nằm trong ba vùng khí hậu:
ôn đới, á nhiệt đới và nhiệt đới với sự chênh lệch
nhiệt độ không khí rất lớn vào mùa đông. Chẳng
hạn, vào tháng giêng, khi nhiệt độ không khí ở
phía Bắc xuông tới âm 20°c thì ở Quảng Châu là
dương 15°c. Vào mùa hè, sự chênh lệch này không
lớn lắm.
Sự tương phản khí hậu lớn là ở các vùng
thuộc Tây Bắc Trung Quôc. ở đây, mùa hè nóng
cháy được thay th ế bằng mùa đông băng giá khắc
nghiệt. Miền Tây dãy Singhan Lớn nhiệt độ trung
bình vào tháng giêng hạ xuống -28°c còn nhiệt độ
tối đa là âm 50°c. Thế nhưng mùa hè ở đây lại
18
- Xem thêm -