Trang chủNghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến sự biến đổi cấu trúc protein của thịt cá ...
Tài liệu Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến sự biến đổi cấu trúc protein của thịt cá trong quá trình sản xuất surimi và các sản phẩm từ surimi cá nước ngọt