Mô tả:
MỞ ĐẦU
Xã hội ngày càng phát triển, kéo theo các ngành khoa học công nghệ cũng ngày
càng phát triển mạnh mẽ hơn. Do đó đời sống của ngƣời dân ngày càng đƣợc cải thiện,
con ngƣời không chỉ cần ăn no mặc ấm mà muốn phải mặc đẹp hơn, ăn ngon và chất
lƣợng hơn. Chính vì thế, để có thể đáp ứng đƣợc nhu cầu của con ngƣời, ngành Công
nghệ thực phẩm phải tạo ra các sản phẩm không chỉ ngon mà còn phải có giá trị cảm
quan, giá trị dinh dƣỡng, đa dạng về chủng loại và đặc biệt phải đảm bảo vệ sinh an
toàn thực phẩm.
Nắm bắt đƣợc xu hƣớng đó, Xí nghiệp chế biến thực phẩm Nam Phong đã cung
cấp cho ra thị trƣờng đa dạng sản phẩm khác nhau nhƣ: thịt heo nguyên mảnh, thịt heo
pha lóc, thịt gà, thịt bò, lạp xƣởng, chả giò các loại, các loại chả,.... Tất cả các sản
phẩm của công ty đều đƣợc sản xuất trên dây truyền khép kín và đảm bảo vệ sinh an
toàn thực phẩm: ISO 22000:2005, VIETGAP.
Do quá trình cạnh tranh với nhiêu thƣơng hiệu đã và đang có mặ trên thị
trƣờng, trong những năm gần đây công ty đã nỗ lực sáng tạo không ngừng, thay đổi về
mẫu mã, hình dáng, chủng loại bao bì, cải thiện về chất lƣợng sản phẩm và cho ra mắt
thêm nhiều hƣơng vị mới với giá cả phù hợp đáp ứng nhu cầu ngƣời tiêu dùng.
Mặc dù đã đƣợc sự giúp đỡ nhiệt tình của GVHD cũng nhƣ các cô chú, anh chị
trong công ty, song do thời gian và vốn kiến thức lý thuyết – thực hành còn hạn chế
nên bài báo cáo của chúng em không tránh khỏi sai sót, rất mong nhận đƣợc ý kiến
đóng góp của quý thầy cô cùng quý công ty để bài báo cáo đƣợc hoàn thiện hơn.
Tập thể nhóm xin cảm ơn!
.PDF 
76 
677 
141 
