Tài liệu Chuong_trinh_day_nghe_chi_tiet_65_0482_2

BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN CHƯƠNG TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP NGHỀ: CHĂN NUÔI GÀ, LỢN HỮU CƠ (Phê duyệt tại Quyết định số 590 /QĐ-BNN-TCCB ngày 26 tháng 4 năm 2013 của Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn) Hà Nội, năm 2013 CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP CHO NGHỀ: CHĂN NUÔI GÀ, LỢN HỮU CƠ (Phê duyệt tại Quyết định số 590 /QĐ-BNN-TCCB ngày 26 tháng 4 năm 2013 của Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn) Tên nghề: Chăn nuôi gà, lợn hữu cơ Trình độ đào tạo: Sơ cấp nghề Đối tượng tuyển sinh: Là lao động nông thôn trong độ tuổi lao động, có đủ s ức khoẻ, có trình độ từ tiểu học trở lên và có nhu c ầu h ọc ngh ề “Chăn nuôi gà, l ợn hữu cơ”. Số lượng mô đun đào tạo: 07 mô đun Bằng cấp sau khi tốt nghiệp: Chứng chỉ sơ cấp nghề I. MỤC TIÊU ĐÀO TẠO: 1. Kiến thức, kỹ năng, thái độ nghề nghiệp - Kiến thức + Liệt kê được những điều kiện cần chuẩn bị để nuôi gà, lợn hữu cơ + Mô tả được đặc điểm của một số giống gà, lợn phù hợp với phương thức chăn nuôi hữu cơ + Trình bày được kiến thức về nuôi dưỡng, chăm sóc gà, lợn hữu cơ + Trình bày được biện pháp phòng và điều trị bệnh trong chăn nuôi gà, lợn hữu cơ - Kỹ năng: + Chuẩn bị được các điều kiện để chăn nuôi gà, lợn hữu cơ + Chọn được giống gà, lợn để nuôi theo phương thức hữu cơ + Thực hiện được việc nuôi dưỡng, chăm sóc gà, lợn theo phương thức hữu cơ + Thực hiện được việc phòng và trị bệnh trong chăn nuôi hữu cơ - Thái độ: + Có ý thức bảo vệ môi trường + Tuân thủ quy trình phòng bệnh 2. Cơ hội việc làm: Người học sau khi học xong nghề chăn nuôi gà, lợn hữu cơ th ường được bố trí làm việc tại các doanh nghiệp, trang trại chăn nuôi, hộ gia đình, các chương trình và dự án liên quan đến lĩnh vực nuôi lợn gà, hữu cơ hoặc có th ể t ự làm tại gia đình. II. THỜI GIAN CỦA KHÓA HỌC VÀ THỜI GIAN THỰC HỌC TỐI THIỂU 1. Thời gian của khóa học và thời gian thực học tối thiểu - Thời gian đào tạo : 3 tháng - Thời gian học tập : 12 tuần - Thời gian thực học tối thiểu: 440 giờ - Thời gian kiểm tra hết mô đun và ôn, kiểm tra kết thúc khoá học: 40 gi ờ (trong đó ôn và kiểm tra hết khóa học là 20 giờ) 2. Phân bổ thời gian thực học tối thiểu: - Thời gian học tập: 480 giờ - Thời gian học các môn học, mô đun đào tạo nghề: 440 giờ, trong đó + Thời gian học lý thuyết: 96 giờ + Thời gian học thực hành: 324 giờ III. DANH MỤC MÔ ĐUN ĐÀO TẠO, THỜI GIAN VÀ PHÂN BỔ THỜI GIAN HỌC TẬP: Thời gian đào tạo (giờ) Mã MĐ Tên mô đun Tổng số Trong đó Lý Thực thuyết hành Kiểm tra* MĐ 01 Nuôi gà thịt 70 16 48 6 MĐ 02 Nuôi gà đẻ 70 16 48 6 MĐ 03 Nuôi lợn con 70 16 48 6 MĐ 04 Nuôi lợn choai 70 12 52 6 MĐ 05 Nuôi lợn vỗ béo 70 12 52 6 MĐ 06 Nuôi lợn nái 70 16 48 6 MĐ 07 Tiêu thụ sản phẩm 40 8 28 4 Ôn và kiểm tra kết thúc khoá học 20 20 Tổng cộng 480 96 324 60 * Ghi chú: Tổng số giờ kiểm tra (60 giờ) bao gồm: số giờ ki ểm tra đ ịnh kỳ trong từng mô đun (20 giờ - tính vào giờ thực hành); số giờ kiểm tra h ết các mô đun (20 giờ) và số giờ ôn, kiểm tra kết thúc khóa học (20 giờ). IV. CHƯƠNG TRÌNH VÀ GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN ĐÀO TẠO (Nội dung chi tiết chương trình và giáo trình mô đun xem tại trang web: http://www.omard.gov.vn ; Mục: Chương trình và giáo trình đào tạo nghề trình độ sơ cấp) V. HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG CHƯƠNG TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP 1. Hướng dẫn xác định danh mục các mô đun đào tạo nghề; Thời gian, phân bố thời gian và chương trình cho mô đun đào tạo nghề Chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề “ Chăn nuôi gà, lợn hữu cơ” được dùng dạy nghề cho lao động nông thôn có nhu c ầu h ọc nghê.̀ Khi h ọc viên học đủ các mô đun trong chương trình này và đạt kết quả trung bình trở lên tại kỳ kiểm tra kết thúc khoá học sẽ được cấp chứng chỉ sơ cấp nghề. Theo yêu cầu của người học, có thể dạy độc lập một hoặc m ột s ố mô đun như mô đun: nuôi gà thịt, nuôi gà đẻ, nuôi lợn nái và cấp giấy chứng nh ận học nghề đã hoàn thành các mô đun đã học cho người học . Chương trình gồm 07 mô đun với các nội dung như sau: - Mô đun 1: “Nuôi gà thịt” có thời gian học tập là 70 gi ờ trong đó có 16 gi ờ lý thuyết; 48 giờ thực hành và 6 giờ kiểm tra. Mô đun này trang bị cho người học các kiến thức và kỹ năng nghề để thực hiện các công việc: Chuẩn bị điều kiện nuôi gà thịt; Chuẩn bị thức ăn, nước uống; Nuôi dưỡng, chăm sóc; Phòng và trị bệnh cho gà đạt chất lượng và hiệu quả cao - Mô đun 2: “Nuôi gà đẻ” có thời gian học tập là 70 giờ trong đó có 16 giờ lý thuyết; 48 giờ thực hành và 6 giờ kiểm tra. Mô đun này trang bị cho người học các kiến thức và kỹ năng nghề để thực hiện các công việc: Chuẩn bị điều kiện nuôi gà đẻ; Chuẩn bị thức ăn, nước uống; Nuôi dưỡng, chăm sóc; Phòng và trị bệnh cho gà đẻ đạt chất lượng và hiệu quả cao - Mô đun 3: “Nuôi lợn con” có thời gian học tập là 70 giờ trong đó có 16 giờ lý thuyết; 48 giờ thực hành và 6 giờ kiểm tra. Mô đun này trang bị cho người học các kiến thức và kỹ năng nghề để thực hiện các công việc: Chuẩn bị điều kiện nuôi lợn con; Chuẩn bị thức ăn, nước uống; Nuôi dưỡng, chăm sóc; Phòng và trị bệnh cho lợn con đạt chất lượng và hiệu quả cao - Mô đun 4: “Nuôi lợn choai” có thời gian học tập là 70 giờ trong đó có 12 giờ lý thuyết; 52 giờ thực hành và 6 giờ kiểm tra. Mô đun này trang bị cho người học các kiến thức và kỹ năng nghề để thực hiện các công việc: Chuẩn bị điều kiện nuôi lợn choai; Chuẩn bị thức ăn, nước uống; Nuôi dưỡng, chăm sóc; Phòng và trị bệnh cho lợn choai đạt chất lượng và hiệu quả cao - Mô đun 5: “Nuôi lợn vỗ béo” có thời gian học tập là 70 giờ trong đó có 12 giờ lý thuyết; 52 giờ thực hành và 6 giờ kiểm tra. Mô đun này trang bị cho người học các kiến thức và kỹ năng nghề để thực hiện các công việc: Chuẩn bị điều kiện nuôi lợn vỗ béo; Chuẩn bị thức ăn, nước uống; Nuôi dưỡng, chăm sóc; Phòng và trị bệnh cho lợn vỗ béo đạt chất lượng và hiệu quả cao - Mô đun 6: “Nuôi lợn nái” có thời gian học tập là 70 giờ trong đó có 16 gi ờ lý thuyết; 48 giờ thực hành và 6 giờ kiểm tra. Mô đun này trang bị cho người học các kiến thức và kỹ năng nghề để thực hiện các công việc: Chuẩn bị điều kiện nuôi lợn nái; Chuẩn bị thức ăn, nước uống; Nuôi dưỡng, chăm sóc; Phòng và trị bệnh cho lợn nái đạt chất lượng và hiệu quả cao - Mô đun 7: “Tiêu thụ sản phẩm” có thời gian học tập là 40 gi ờ trong đó có 8 giờ lý thuyết; 28 giờ thực hành và 4 giờ kiểm tra. Mô đun này trang bị cho người học các kiến thức và kỹ năng nghề để thực hiện các công việc: quảng bá chất lượng sản phẩm, tìm hiểu nhu cầu thị trường, chọn địa điểm bán hàng đạt hiệu quả cao Đánh giá kết quả học tập của người học trong toàn khóa học bao gồm: kiểm tra định kỳ trong quá trình học tập, kiểm tra hết mô đun và kiểm tra kết thúc khoá học thực hiện theo “Quy chế thi, kiểm tra và công nhận tốt nghiệp trong dạy nghề hệ chính quy”, ban hành kèm theo Quyết định số 14/2007/QĐBLĐTBXH, ngày 24 tháng 5 năm 2007 của Bộ trưởng Bộ Lao động - Th ương binh và Xã hội. 2. Hướng dẫn kiểm tra kết thúc khoá học TT Nội dung kiểm tra Kiến thức, kỹ năng nghề 1 Lý thuyết nghề 2 Kỹ năng nghề Hình thức kiểm tra Vâń đap/Tr ́ ắc nghiệm Bài thực hành kỹ năng nghề Thời gian kiểm tra Không quá 60 phút Không quá 12 giờ 3. Các chú ý khác: Nên tổ chức lớp học tại địa phương, cơ sở sản xuất vào thời điểm nông nhàn. Chương trình xây dựng trong thời gian 3 tháng nhưng trong th ực t ế th ời gian học tập nên bố trí trùng với chu kỳ sản xuất của vật nuôi, để rèn kỹ năng nghề cho học viên qua sản xuất thực tế. Có th ể m ời các chuyên gia ho ặc ng ười có tay nghề cao tham gia giảng dạy, hướng dẫn người học. Trong quá trình thực hiện chương trình nên bố trí cho học viên đi thăm quan các cơ sở chăn nuôi có uy tín; Có thể tổ chức các hoạt động ngoại khoá và hoạt động văn hoá, th ể thao khác khi có đủ điều kiện. CHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUN Tên mô đun: Nuôi gà thịt Mã số mô đun: MĐ 01 Nghề: Chăn nuôi gà, lợn hữu cơ CHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUN NUÔI GÀ THỊT Mã số mô đun: MĐ 01 Thời gian mô đun: 70 giờ (Lý thuyết: 16 giờ; Thực hành: 51 giờ; kiểm tra hết mô đun: 3 giờ) I. VỊ TRÍ, TÍNH CHẤT CỦA MÔ ĐUN: - Vị trí: Mô đun nuôi gà thịt là một mô đun chuyên môn nghề trong chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp của nghề chăn nuôi gà, lợn hữu cơ; được giảng dạy đầu tiên trong các mô đun, Mô đun nuôi gà thịt cũng có thể giảng dạy độc lập theo yêu cầu của người học. - Tính chất: Mô đun được tích hợp giữa kiến thức, kỹ năng thực hành và thái độ nghề nghiệp một cách hoàn chỉnh nhằm giúp người h ọc ngh ề có năng lực thực hiện việc nuôi gà thịt theo phương thức hữu cơ có hiệu quả. II. MỤC TIÊU MÔ ĐUN: - Được trang bị các kiến thức về sản xuất nông nghiệp hữu cơ - Chuẩn bị được các điều kiện để chăn nuôi gà thịt theo phương thức h ữu cơ - Lựa chọn được giống gà hướng thịt phù hợp với phương thức chăn nuôi - Thực hiện đúng quy trình kỹ thuật công việc nuôi dưỡng, chăm sóc, phòng và trị bệnh trên gà thịt đảm bảo tiêu chuẩn hữu cơ. III. NỘI DUNG MÔ ĐUN: 1. Nội dung tổng quát và phân phối thời gian: Số TT 1 Thời gian Tổng Lý số thuyết Chuẩn bị điều kiện chăn nuôi gà 12 3 thịt hữu cơ Tên các bài trong mô đun Thực hành 8 Kiểm tra* 1 2 Chuẩn bị thức ăn, nước uống 12 3 8 3 Chọn giống gà thịt nuôi theo phương thức hữu cơ 11 3 8 4 Nuôi dưỡng gà thịt 10 2 8 5 Chăm sóc gà thịt 10 2 8 6 Phòng và trị bệnh 12 3 8 7 Kiểm tra hết mô đun 3 Cộng 70 1 1 3 16 48 6 2. Nội dung chi tiết: Bài 1: Chuẩn bị điều kiện chăn nuôi gà thịt hữu cơ giờ Thời gian: 12 Mục tiêu: - Nêu được đặc điểm của chăn nuôi hữu cơ và nuôi gà thịt theo hữu cơ - Chuẩn bị được chuồng trại trong chăn nuôi gà thịt theo ph ương th ức h ữu cơ - Bố trí được các trang thiết bị cần thiết trong khu vực chăn nuôi gà thịt - Có ý thức bảo vệ môi trường và vật nuôi Nội dung của bài: 1. Những hiểu biết chung về nông nghiệp hữu cơ, chăn nuôi hữu cơ 1.1. Khái niệm về nông nghiệp hữu cơ 1.2. Chăn nuôi hữu cơ 1.2.1. Khái niệm 1.2.2. Các đặc điểm chính của chăn nuôi hữu cơ 1.2.3. Đặc điểm của nuôi gà hữu cơ 2. Chuẩn bị chuồng nuôi 2.1. Chọn hướng chuồng 2.2. Chọn vị trí đặt chuồng 2.3. Chọn kiểu chuồng 3. Chuẩn bị máng ăn 3.1. Chọn kiểu máng ăn 3.2. Chọn vị trí đặt máng ăn 3.3. Kiểm tra máng ăn 4. Chuẩn bị máng uống 4.1. Chọn kiểu máng uống 4.2. Chọn vị trí đặt máng uống 4.3. Kiểm tra máng uống 5. Chuẩn bị thiết bị và dụng cụ chăn nuôi gà thịt 5.1. Liệt kê trang thiết bị và dụng cụ 5.2. Bố trí trang thiết bị 5.3. Kiểm tra trang thiết bị và dụng cụ Câu hỏi và bài tập thực hành 1. Câu hỏi 2. Bài tập, thực hành Bài 2: Chuẩn bị thức ăn, nước uống giờ Thời gian: 12 Mục tiêu: - Xây dựng được khẩu phần ăn cho gà thịt theo tiêu chuẩn hữu cơ - Phối trộn được các loại thức ăn cho gà thịt - Chuẩn bị nước uống cho gà thịt đảm bảo vệ sinh thú y Nội dung của bài: 1. Xây dựng kế hoạch thức ăn 1.1. Nhu cầu dinh dưỡng của gà thịt qua các giai đoạn 1.2. Tiêu chuẩn hữu cơ của thức ăn cho gà 1.3. Lập khẩu phần ăn cho gà 1.4. Lịch cho gà ăn 2. Chuẩn bị thức ăn tinh 2.1. Tiêu chuẩn hữu cơ về thức ăn tinh cho gà thịt 2.2. Các loại thức ăn tinh 2.3. Nguồn thức ăn tinh tại địa phương 2.4. Lập kế hoạch 3. Chuẩn bị thức ăn giàu đạm 3.1. Tiêu chuẩn hữu cơ về thức ăn giàu đạm cho gà 3.2. Các loại thức ăn giàu đạm sử dụng cho chăn nuôi gà thịt 3.3. Lập kế hoạch sử dụng thức ăn 4. Chuẩn bị nước uống 4.1. Nhu cầu nước uống cho gà 4.2. Kiểm tra nước uống Câu hỏi và bài tập thực hành 1. Câu hỏi 2. Bài tập, thực hành Bài 3: Chọn giống gà thịt nuôi theo phương thức h ữu c ơ giờ Thời gian: 12 Mục tiêu: - Liệt kê được các đặc điểm của từng giống gà - Chọn được giống gà để nuôi theo phương thức hữu cơ Nội dung của bài: 1. Đặc điểm của các giống gà thịt nuôi tại Việt Nam 1.1. Các giống gà trong nước 1.2. Các giống nhập ngoại 2. Các tiêu chuẩn chọn giống gà theo chăn nuôi phương thức hữu cơ 2.1. Yêu cầu của giống với chăn nuôi hữu cơ 2.2. Các đặc điểm giống phù hợp với phương thức chăn nuôi hữu cơ Câu hỏi và bài tập thực hành 1. Câu hỏi 2. Bài tập, thực hành Bài 4: Nuôi dưỡng gà thịt Thời gian: 10 giờ Mục tiêu: lượng - Thực hiện được thao tác cho gà ăn, uống đảm bảo số lượng và ch ất - Thực hiện được việc theo dõi tình hình phát triển của gà - Phát hiện được những dấu hiệu bất thường Nội dung của bài: 1. Xác định nhu cầu dinh dưỡng 1.1. Xác định nhu cầu thức ăn tinh 1.2. Xác định nhu cầu thức ăn giầu đạm và thức ăn bổ sung 2. Lập khẩu phần ăn 3. Kiểm tra chất lượng thức ăn 4. Cho gà ăn, uống 5. Theo dõi khả năng tiêu thụ thức ăn và điều chỉnh khẩu phần 6. Kiểm tra sức khỏe ban đầu Câu hỏi và bài tập thực hành 1. Câu hỏi 2. Bài tập, thực hành Bài 5: Chăm sóc gà thịt Thời gian: 10 giờ Mục tiêu: - Theo dõi được sự phát triển của gà - Vệ sinh đảm bảo môi trường sạch sẽ cho vật nuôi phát triển - Tuân thủ vệ sinh môi trường Nội dung của bài: 1. Kiểm tra sức khỏe ban đầu 1.1. Quan sát đàn gà 1.2. Kiểm tra phân gà 2. Kiểm tra khối lượng cá thể 2.1. Chọn mẫu kiểm tra 2.2. Cân cá thể 3. Ghi sổ sách theo dõi Câu hỏi và bài tập thực hành 1. Câu hỏi 2. Bài tập, thực hành Bài 6: Phòng và trị bệnh cho gà thịt Thời gian: 12 giờ Mục tiêu: - Phát hiện được một số bệnh trên gà thịt - Đưa ra được biện pháp phòng và điều trị một số bệnh Nội dung của bài: 1. Phòng và điều trị bệnh truyền nhiễm 1.1. Phòng và điều trị bệnh Newcatle 1.2. Phòng và điều trị bệnh Gumboro 1.3. Phòng và điều trị bệnh CRD 1.4. Phòng bệnh cúm gia cầm 1.5. Phòng và điều trị bệnh tụ huyết trùng 2. Phòng và điều trị chứng thiếu dinh dưỡng 2.1. Thiếu Vitamin A 2.2. Thiếu Vitamin B1 3. Vệ sinh môi trường chăn nuôi 4. Vệ sinh dụng cụ chăn nuôi Câu hỏi và bài tập thực hành 1. Câu hỏi 2. Bài tập, thực hành IV. ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN MÔ ĐUN: 1. Tài liệu giảng dạy: Giáo trình dạy nghề mô đun nuôi gà thịt trong chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề của nghề chăn nuôi gà, lợn hữu cơ (giáo trình dùng cho giáo viên và giáo trình dùng cho người học); 2. Điều kiện về thiết bị dạy học và phụ trợ: tranh ảnh các loại, bút dạ 2 hộp, giấy A0 10 tờ, bảng nhu cầu dinh dưỡng cho gà, bảng tiêu chuẩn hữu cơ mẫu sổ sách theo dõi. 3. Điều kiện về cơ sở vật chất: - 01 Phòng học có đủ bảng, bàn giáo viên và bàn ghế cho lớp học 30 người. - Diện tích vườn, ao, chuồng tối thiểu để phục vụ cho thực hành (thuê hoặc mượn của các cơ sở sản xuất nơi tổ chức lớp học). - Các loại máy móc, phương tiện, trang thiết bị phục vụ cho vi ệc h ọc lý thuyết và thực hành kỹ năng nghề trong mô đun. (nên thống kê cụ thể trong 1 bảng) 4. Điều kiện khác: Bảo hộ lao động, nên có kỹ thuật viên chăn nuôi gà hữu cơ V. PHUƠNG PHÁP VÀ NỘI DUNG ĐÁNH GIÁ 1. Phương pháp đánh giá - Đánh giá kiến thức: dùng phương pháp trắc nghiệm khách quan hoặc v ấn đáp, trao đổi (theo tình huống). - Đánh giá kỹ năng nghề: đánh giá kỹ năng nghề của học viên thông qua bài thực hành, giáo viên đánh giá qua quan sát và theo dõi thao tác, thái độ th ực hi ện và kết quả thực hành của học viên. - Kiểm tra kết thúc mô đun Kiểm tra theo nhóm (mỗi nhóm từ 3-5 học viên) hoặc kiểm tra cá nhân: + Thực hiện mô tả một công vi ệc đ ược th ực hi ện trong mô đun ho ặc thực hiện trắc nghi ệm h ọc viên theo b ảng câu h ỏi do giáo viên chu ẩn b ị trướ c. Thực hiện một công vi ệc hoặc m ột s ố công vi ệc trong quá trình th ực hiện mô đun, giáo viên đánh giá qua quan sát và theo dõi thao tác, thái độ thực hiện và kết quả thực hành của học viên. 2. Nội dung đánh giá (đã phù hợp với mục tiêu mô đun chưa) - Lý thuyết: Kiểm tra trắc nghiệm/vấn đáp về - Thực hành: Nêu các bài tập, bài thực hành trong mô đun VI. HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN MÔ ĐUN: 1. Phạm vi áp dụng chương trình - Chương trình mô đun nuôi gà thịt áp dụng cho các khoá đào t ạo ngh ề trình độ sơ cấp và daỵ nghề dưới 3 thang, ́ trước hết là các khoá đào tạo nghề phục vụ cho Đề án đào tạo nghề cho lao động nông thôn đến năm 2020. - Chương trình mô đun nuôi gà thịt có thể sử dụng dạy độc lập hoặc cùng một số mô đun khác cho các khoá tập huấn hoặc dạy nghề dưới 3 tháng (d ạy nghề thường xuyên) - Chương trình mô đun nuôi gà thịt áp dụng cho cả nước - Ngoài người lao động nông thôn, có thể giảng dạy nhằm nâng cao kiến thức, kỹ năng nghề cho các lao động khác có nhu cầu, - Là mô đun thực hành đòi hỏi tỷ mỉ, cẩn thận, chính xác đảm bảo vệ sinh và an toàn lao động. 2. Hướng dẫn một số điểm chính về phương pháp giảng dạy mô đun đào tạo học. - Thiết kế bài giảng theo phương pháp tích hợp trên mô hình, phương tiện dạy - Sử dụng các phương pháp giảng dạy lấy người học làm trung tâm (thảo luận nhóm, làm mẫu...). 3. Những trọng tâm chương trình cần chú ý: - Chuẩn bị điều kiện chăn nuôi - Chuẩn bị thức ăn, nước uống - Chăm sóc, nuôi dưỡng - Phòng và điều trị bệnh 4. Tài liệu cần tham khảo - Nguyễn Hữu Vũ, Nguyễn Đức Lưu, 2001. Bí quyết thành công trong chăn nuôi gà. Nhà xuất bản nông nghiệp. - Nguyễn Hữu Vũ, Nguyễn Đức Lưu, 2001. Một số bệnh quan trọng ở gà. Công ty Hanvet. - http://tailieu.vn/xem-tai-lieu/ky-thuat-nuoi-ga-tha-vuon.183556.html -http://tailieu.vn/xem-tai-lieu/ky-thuat-nuoi-ga-tha-vuon.615851.html CHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUN Tên mô đun: Nuôi gà đẻ Mã số mô đun: MĐ 02 Nghề: Chăn nuôi gà, lợn hữu cơ CHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUN NUÔI GÀ ĐẺ Mã số mô đun: MĐ 02 Thời gian mô đun: 70 giờ (Lý thuyết: 16 giờ; Thực hành: 51 giờ; kiểm tra hết mô đun: 3 giờ) I. VỊ TRÍ, TÍNH CHẤT CỦA MÔ ĐUN: - Vị trí: Mô đun nuôi gà đẻ là một mô đun chuyên môn nghề trong chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp của nghề chăn nuôi gà, lợn hữu cơ; được giảng dạy đầu tiên trong các mô đun, Mô đun nuôi gà thịt cũng có thể giảng dạy độc lập theo yêu cầu của người học. - Tính chất: Mô đun được tích hợp giữa kiến thức, kỹ năng thực hành và thái độ nghề nghiệp một cách hoàn chỉnh nhằm giúp người h ọc ngh ề có năng lực thực hiện việc nuôi gà đẻ theo phương thức hữu cơ có hiệu quả. II. MỤC TIÊU MÔ ĐUN: - Chuẩn bị được các điều kiện để chăn nuôi gà đẻ theo phương thức hữu cơ - Lựa chọn được giống gà hướng trứng phù hợp với phương thức chăn nuôi - Thực hiện đúng quy trình kỹ thuật công việc nuôi dưỡng, chăm sóc, phòng và trị bệnh trên gà đẻ đảm bảo tiêu chuẩn hữu cơ. III. NỘI DUNG MÔ ĐUN: 1. Nội dung tổng quát và phân phối thời gian: Số TT Tên các bài trong mô đun 1 Chuẩn bị điều kiện chăn nuôi gà đẻ hữu cơ 2 Chuẩn bị thức ăn, nước uống Tổng số 12 12 Thời gian Lý Thực thuyết hành 3 8 3 8 Kiểm tra* 1 1 3 Chọn giống gà đẻ nuôi theo phương thức hữu cơ 11 3 8 4 Nuôi dưỡng gà đẻ 10 2 8 5 Chăm sóc gà đẻ 10 2 8 6 Phòng và trị bệnh 12 3 8 Kiểm tra hết mô đun 3 Cộng 70 1 3 16 48 6 * Ghi chú: Thời gian kiểm tra định kỳ được tính vào giờ thực hành 2. Nội dung chi tiết: Bài 1: Chuẩn bị điều kiện chăn nuôi gà đẻ hữu cơ Thời gian: 12 giờ Mục tiêu: - Chuẩn bị được chuồng trại trong chăn nuôi gà đẻ theo ph ương thức hữu cơ - Bố trí được các trang thiết bị cần thiết trong khu vực chăn nuôi gà đẻ Nội dung của bài: 1. Chuẩn bị chuồng nuôi 1.1. Chọn hướng chuồng 1.2. Chọn vị trí đặt chuồng 1.3. Chọn kiểu chuồng 2. Chuẩn bị máng ăn 2.1. Chọn kiểu máng ăn 2.2. Chọn vị trí đặt máng ăn 2.3. Kiểm tra máng ăn 3. Chuẩn bị máng uống 3.1. Chọn kiểu máng uống 3.2. Chọn vị trí đặt máng uống 3.3. Kiểm tra máng uống 4. Chuẩn bị thiết bị và dụng cụ chăn nuôi 4.1. Liệt kê thiết bị và dụng cụ 4.2. Bố trí trang thiết bị 4.3. Kiểm tra thiết bị và dụng cụ Câu hỏi và bài tập thực hành 1. Câu hỏi 2. Bài tập, thực hành Bài 2: Chuẩn bị thức ăn, nước uống Thời gian: 12 giờ Mục tiêu: - Xây dựng được khẩu phần ăn cho gà đẻ theo tiêu chuẩn hữu cơ - Phối trộn được các loại thức ăn cho gà đẻ - Chuẩn bị được nước uống cho gà đẻ Nội dung của bài: 1. Xây dựng kế hoạch thức ăn 1.1. Nhu cầu dinh dưỡng của gà đẻ qua các giai đoạn 1.2. Tiêu chuẩn hữu cơ của thức ăn cho gà đẻ 1.3. Lập khẩu phần ăn cho gà 1.4. Lịch cho gà ăn 2. Chuẩn bị thức ăn tinh 2.1. Tiêu chuẩn hữu cơ về thức ăn tinh cho gà đẻ 2.2. Các loại thức ăn tinh 2.3. Nguồn thức ăn tinh tại địa phương 2.4. Lập kế hoạch 3. Chuẩn bị thức ăn giàu đạm 3.1. Tiêu chuẩn hữu cơ về thức ăn giàu đạm cho gà đẻ 3.2. Các loại thức ăn giàu đạm sử dụng cho chăn nuôi gà đẻ 3.3. Lập kế hoạch sử dụng thức ăn 4. Chuẩn bị nước uống 4.1. Nhu cầu nước uống cho gà 4.2. Kiểm tra nước uống Câu hỏi và bài tập thực hành 1. Câu hỏi 2. Bài tập, thực hành Bài 3: Chọn giống gà đẻ nuôi theo phương thức hữu cơ giờ Thời gian: 11 Mục tiêu: - Liệt kê được các đặc điểm của từng giống gà đẻ - Chọn được giống gà để nuôi theo phương thức hữu cơ Nội dung của bài: 1. Đặc điểm của các giống gà đẻ trứng nuôi tại Việt Nam 1.1. Các giống gà trong nước 1.2. Các giống nhập ngoại 2. Các tiêu chuẩn chọn giống gà theo chăn nuôi phương thức hữu cơ 2.1. Yêu cầu của giống với chăn nuôi hữu cơ 2.2. Các đặc điểm giống phù hợp với phương thức chăn nuôi hữu cơ Câu hỏi và bài tập thực hành 1. Câu hỏi 2. Bài tập, thực hành Bài 4: Nuôi dưỡng gà đẻ Thời gian: 10 giờ Mục tiêu: lượng - Thực hiện được thao tác cho gà ăn, uống đảm bảo số lượng và chất - Thực hiện được việc theo dõi tình hình phát triển và đẻ trứng của gà - Phát hiện được những dấu hiệu bất thường