Tài liệu Dự án kinh doanh quốc tế bánh mì vinabread

Bộ Tài chính Trường Đại học Tài chính - Marketing  DỰ ÁN KINH DOANH QUỐC TẾ Bánh mì Vinabread M ục l ục Phần 1: Tổng quan............................................................................................................................1 1.1: Nét văn hóa bánh mì Việt Nam:............................................................................................1 1.2: Nét văn hóa ẩm thực Thái Lan:.............................................................................................1 1.3: Chính sách thuế.....................................................................................................................2 1.3.1 Thuế giá trị gia tăng:........................................................................................................2 1.3.2 Thuế thu nhập doanh nghiệp:..........................................................................................3 1.4: Nền kinh tế của Thái lan........................................................................................................3 1.5: Quan hệ ngoại giao................................................................................................................3 1.6: Pháp luật Thái Lan, Pháp luật cho người nước ngoài...........................................................4 1.7: Chính trị.................................................................................................................................4 Phần 2: Thị trường và sản phẩm.......................................................................................................6 2.1: Thị trường tiềm năng.............................................................................................................6 2.2: Khách hàng tiềm năng...........................................................................................................6 2.2.1 Khách du lịch:..................................................................................................................6 2.2.2 Nhân viên văn phòng:......................................................................................................6 2.2.3 Hô ô gia đình:.....................................................................................................................6 2.2.4 Sinh viên:.........................................................................................................................6 2.3: Đối thủ cạnh tranh.................................................................................................................6 2.4: Sản phẩm:............................................................................................................................12 2.5: Cách thức bán hàng.............................................................................................................18 Phần 3: Cách thức thâm nhập thị trường........................................................................................20 3.1: Địa điểm bán hàng:..............................................................................................................20 3.2: Chiến lược phát triển...........................................................................................................20 3.3: Chiến lược phân phối..........................................................................................................21 3.4: Chiến lược chiêu thị............................................................................................................21 3.4.1 Quảng cáo:.....................................................................................................................21 3.4.2 Marketing trực tiếp:.......................................................................................................21 3.5: Chiến lược giá.....................................................................................................................22 3.6: Công nghệ truyền thông:.....................................................................................................22 3.7: Phân tích ma trận SWOT.....................................................................................................23 Phần 4: Đánh giá tài chính..............................................................................................................24 4.1: Chi phí.................................................................................................................................24 4.2: Doanh thu............................................................................................................................25 4.3: Đánh giá..............................................................................................................................25 Cách thức thâm nhập thị trường.Cách thức thâm nhập thị trường. ___________________________________ Bánh mì Vinabread Cách thức thâm nhập thị trường.Cách thức thâm nhập thị trường. Cơ cấu các cơ quan quyền lực: Bộ Quốc Phòng Thái Lan nằm đối diện Hoàng Cung- lực lượng chủ chốt trong tất cả các cuộc đảo chính Nguyên thủ quốc gia là nhà Vua: Được coi là thiêng liêng và bất khả xâm phạm. Về danh nghĩa nhà Vua là người đứng đầu nhà nước, Tổng Tư lệnh quân độivà là người bảo trợ Phật giáo. Quốc hội: Theo Hiến pháp ngày 24 tháng 8 năm 2007, Quốc hội Thái Lan là Quốc hội lưỡng viện. Hạ viện (cơ quan lập pháp) gồm 480 ghế và Thượng việngồm 150 ghế. Chính phủ: bao gồm 36 thành viên gồm 3 Phó Thủ tướng, 21 Bộ trưởng và 11 Thứ trưởng. Ngoài ra còn có một số Ủy ban của Chính phủ được lập ra để phối hợp thực hiện các chính sách chung. Từ khi lật đổ chế độ quân chủ chuyên chế năm 1932, Thái Lan đã có 17 hiến pháp và sửa đổi. Trong suốt quá trình đó, chính phủ liên tiếp chuyển đổi qua lại từ chế độ độc tài quân sự sang chế độ dân chủ, nhưng tất cả các chính phủ đều thừa nhận triều đại cha truyền con nối của Hoàng gia Thái Lan như lãnh đạo tối cao của dân tộc. Nền chính trị Thái Lan từng chứng kiến 20 cuộc đảo chính hoặc nỗ lực đảo chính của quân đội từ năm 1932 tới năm 2014. Lệnh thiết quân luật của nước này cho phép quân đội có quyền hạn lớn trong việc ban hành lệnh cấm tụ tập, hạn chế đi lại và bắt giữ người. Giai đoạn 1997 - 2006 Hiến pháp 1997 là hiến pháp đầu tiên được phác thảo bởi Hội đồng lập pháp dân cử, và thường được gọi là "Hiến pháp nhân dân". Hiến pháp 1997 được thiết lập bởi quốc hội lưỡng viện bao gồm 500 hạ nghị sĩ ( สภาผผแ ผ ทน ราษฎร sapha phutan ratsadon) và 200 thượng nghị sĩ (ววฒส ฒ ภา wuthisapha). Lần đầu tiên trong lịch sử Thái Lan, cả hai viện đều lập tức thông qua (dự thảo hiến pháp). Nhiều quyền con người được thừa nhận, làm tăng thêm mức độ ổn định của chính phủ dân bầu. Hạ viện được chọn thông qua hệ thống bầu cử first-past-the-post, trong đó (trong một vùng) chỉ có duy nhất một người chiến thắng bởi đa số phiếu. Thượng viện được lựa chọn dựa trên hệ thống hành chính cấp tỉnh, tùy thuộc vào số dân mà mỗi tỉnh có một hoặc nhiều hơn các thượng nghị sĩ đại diện cho mình. Các nghị sĩ thượng viện có nhiệm kỳ 6 năm, còn ở hạ viện là 4 năm. Hệ thống tư pháp (ศาล saan) bao gồm tòa án hoàng gia (ศาลร รฐธรรมนผญ săan rát-tà-tammá-nuun) chuyên phân xử về các hoạt động lập pháp của quốc hội, sắc lệnh hoàng gia và các vấn đề chính trị. Năm 2001 diễn ra cuộc tổng tuyển cử quốc hội đầu tiên sau Hiến pháp 1997, được xem là cởi mở nhất, vô tư nhất (không tham nhũng) trong lịch sử Thái Lan[31]. Chính phủ được bầu ra sau đó cũng là chính phủ đầu tiên trong lịch sử Thái Lanhoàn tất nhiệm kỳ 4 năm. Cuộc bầu cử năm 2005 có nhiều cử tri bị đuổi và được khuyến cáo rằng để giảm bớt tình trạng mua phiếu so với trước đây. Đầu năm 2006, những cáo buộc về tình trạng tham nhũng gây sức ép lớn, bắt buộc Thaksin Shinawatra phải kêu gọi một cuộc bầu cử giữa nhiệm kỳ. Phe đối lập tẩy chay cuộc bầu cử và ___________________________________ Bánh mì Vinabread Thaksin lại tái đắc cử. Mâu thuẫn mỗi ngày một tăng, dẫn đến vụ đảo chính quân sự ngày 19 tháng 9 năm 2006. Sau đảo chính 2006 Ngày 19 tháng 9 năm 2006, một hội đồng quân sự đã tiến hành lật đổ chính phủ Thaksin, sau đó huỷ bỏ hiến pháp, giải tánQuốc hội và Tòa án, giám sát, bắt giữ và cách chức một số thành viên chính phủ, thiết quân luật và, cuối cùng, chọn một thành viên của hội đồng cơ mật hoàng gia, cựu tổng tư lệnh lục quân Thái Lan, tướng Surayud Chulanont lên làm thủ tướng. Sau đó Hội đồng quân sự đồng thuận đưa ra hiến pháp tạm thời và chọn ra một hội thẩm đoàn để soạn thảo hiến pháp mới. Đồng thời cũng chọn 250 đại biểu quốc hội. Các đại biểu này không được phép tiết lộ thông tin chống lại chính phủ, còn công chúng không được phép đưa tin bình luận. Lãnh đạo Hội đồng quân sự được phép bãi bỏ thủ tướng bất kể khi nào. Tháng 1 năm 2007, Hội đồng quân sự đã bỏ tình trạng thiết quân luật, nhưng tiếp tục kiểm duyệt báo chí và bị cáo buộc vi phạm một số quyền con người khác. Họ cũng cấm các hoạt động và hội họp chính trị cho tới tháng 5 năm 2007. Cuộc bầu cử Thủ tướng dân chủ đầu tiên sau đảo chính 2006 được tổ chức ngày 3 tháng 7 năm 2011, Đảng Pheu Tháicủa bà Yingluck Shinawatra, em gái cựu thủ tướng bị lật đổ Thaksin Shinawatra đã thắng lợi áp đảo với 263 ghế, dẫn trướcĐảng Dân chủ cầm quyền của Thủ tướng Abhisit Vejjajiva với 161 ghế trong 500 ghế quốc hội. Với chiến thắng này đã đưa bà Yingluck Shinawatra trở thành nữ thủ tướng đầu tiên trong lịch sử Thái Lan sau sáu đời nam thủ tướng với nhiều bất ổn trong chính trường. Phầần 2: Thị trường và sản phẩm 1.1: Thị trường tiềềm năng Bangkok là nơi thu hút nhiều khách du lịch nên vinabread sẽ đặt xe bánh mì ở các trung tâm mua sắm lớn và khu dân cư để thuận tiện cho khách hàng cũng như thuận tiện cho việc giao hàng tận nơi của cửa hàng. Sau đó sẽ mở rộng kinh doanh khắp mọi nơi ở Thái Lan và mở rộng thị trường sang các nước có tiềm năng như Mỹ, Australia,… 2.1: Khách hàng tiềềm năng 2.1.1 Khách du lịch: Ngành du lịch ở Thái Lan ngày càng phát triển, khách du lịch ngày càng tăng nên khách du lịch là khách hàng mục tiêu của vinabread 2.1.2 Nhân viên văn phòng: Với vị trí nằm gần nhiều công ty, doanh nghiê pô , ở đây có mô tô lượng lớn khách là nhân viên văn phòng. Họ thường không có nhiều thời gian. vào buổi sáng họ chưa ăn sáng hay buổi trưa nhạt miê ông hoă ôc có thể buổi chiều đi làm về họ đều có thể ghé qua vinabread thưởng thức Cách thức thâm nhập thị trường.Cách thức thâm nhập thị trường. 1ổ bánh mì để no bụng trước khi bắt đầu công viê ôc, hay quay trở về nhà nghỉ ngơi đều rất phù hợp. 2.1.3 Hôô gia đinh: Vì quá bâ nô rô nô nên không thể chuẩn bị mô ôt bữa ăn đảm bảo cho đảm bảo cho gia đình bánh mì đảm bảo vê ô sinh an toàn thực phẩm, cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng là mô ôt sự lựa chọn hoàn hảo cho các bà nô ôi trợ. Buổi sáng các bâ ôc phụ huynh có thể chở con ghé qua vinabread để chọn con của mình 1 ổ bánh mì dinh dưỡng. Cũng có thể sau giờ tan học, các bà mẹ sẽ cho con mình 1 ổ bánh mì tùy y thích để lấy sức tiếp tục những ca học tiếp theo hoă ôc về nhà nghỉ ngơi. 2.1.4 Sinh viên: Họ là những người thích tự do, mới lạ, thích thưởng thức những món ăn mới, thích khẩu vị mới. vinabread là 1 lựa chọn hoàn hảo. họ có thể tự lựa chọn món ăn mình thích, đặc biệt là phù hợp với túi tiền của sinh viên 2.2: Đốối thủ cạnh tranh Bánh mì BO (xe bánh mì Việt tại Thái Lan). Thương hiệu bánh mì này được sáng lập bởi cặp đôi Dang Richie Phạm (chàng trai Úc gốc Việt) và Bo (cô gái Thái). Vì yêu thích ẩm thực Việt nên sau khi du học và làm việc tại Úc, cả hai đã trở về Thái bán… bánh mì Việt. ___________________________________ Bánh mì Vinabread (ảnh minh họa)  Hình thức: − Kinh doanh trên 1 chiếc xe tải (mua xe cũ và tu sửa lại). − Lái xe đến nhiều khu chợ và hội chợ Bangkok Mỗi chiếc bánh mì giá khoảng 70bath. − Tự tay làm hết từ làm bánh mì, chuẩn bị nhân bán bánh và cả đi giao hàng. − Sau đó mở 1 cửa hàng cố định và thuê thêm 5 nhân viên để hỗ trợ công việc. − Bán thêm phở, gỏi cuốn, bún chả giò và một vài món ăn Việt Nam khác nữa.  Nguyên liệu: − Tất cả các nguyên liệu sống và gia vị đều có thể mua tại các chợ ở Thái Lan. Cũng có một số nguyên liệu đặc trưng khó kiếm nhưng đều tìm được nguồn cung cấp riêng. − Có năm loại nhân bánh mì gồm: heo quay, cá mòi, gà nướng sả, nem nướng và xá xíu. → So với bánh mì Bo thì Vinabread: − Có giá rẻ hơn, phù hợp với mọi đối tượng. − Hình thức buffet tự chọn phù hợp với sở thích của khách hàng, đồng thời tạo sự thuận tiên cho các khách hàng với công việc bận rộn. − Đa dạng về thành phần (có thể dành cho những người ăn chay). Cách thức thâm nhập thị trường.Cách thức thâm nhập thị trường. − Bên cạnh đó còn mở rộng thị trường sang các nước khác. Bánh mì Naa cùng cà phê sữa đá (cái này chỉ thao khảo thôi chứ không nhiều thông tin cụ thể để so sánh). − Khác với bánh mì BOY được bán trên chiếc xe di động, bánh mì Naa được bán tại trung tâm thương mại Platinum Fashion mall (Bangkok). − Không chỉ có thể thưởng thức bánh mì mà còn tìm được nhiều m ón ăn Việt đặc trưng khác như: cà phê sữa đá pha bằng phin, gỏi cuốn, phở cuốn,.. Bánh mì Việt được bán ngay trong trung tâm thương mại Platinum Fashion mall ở Bangkok. Ảnh: Instagram. Các cửa hàng thức ăn nhanh khác. Hiện tại, ẩm thực đã là một phần quan trọng của văn hóa Thái Lan và trở thành một trong những yếu tố thu hút khách du lịch. Du khách có thể tìm thấy những món ăn vặt, hoa quả, chè ngọt, nước uống hay những món ăn truyền thống của Thái có thể dùng như bữa trưa, bữa tối. Nhiều du khách đến đây đã lựa chọn các quán hàng rong, các chợ ẩm thực để thưởng thức được những món ăn đặc trưng của Thái Lan với giá khá mềm từ 5-50 Bath (1 bạt = 700 VNĐ). Một số món ăn nổi tiếng ở Thái Lan như:(ảnh minh họa) 1. Bánh Khanom Krok (bánh dừa) ___________________________________ Bánh mì Vinabread 2. Xôi xoài Cách thức thâm nhập thị trường.Cách thức thâm nhập thị trường. 3. Bánh chuối nướng. 4. ITIM kati ___________________________________ Bánh mì Vinabread 5. Khanom Tarn Cách thức thâm nhập thị trường.Cách thức thâm nhập thị trường. So với những món đặc trưng ở Thái Lan thì bánh mì Vinabread có những lợi thế riêng là mang hương vị đặc trưng của Việt Nam, thích hợp với những người muốn thay đổi khẩu vị, tiện lợi, nhanh chóng, nhiều hương vị, phù hợp với những người bận rộn. Có thể bán ở nhiều nơi, thu hút được nhiều khách hàng ở mọi nơi, kèm theo thức uống. 2.3: Sản phẩm: Mô tả sản phẩm bánh mì Bánh mì được cho là sản phẩm của sự giao thoa văn hóa và ẩm thực, chứa đựng trong đó nét tinh tế của phương Đông lẫn phương Tây. Ban đầu, nó là một loại bánh sandwich kiểu Pháp với thành phần chính gồm bơ, thịt, pa tê và một số thành phần khác. Lúc đó, nó là một món ăn chỉ dành cho những người giàu có. Nhưng bây giwof có thể là món ăn dành cho nhiều đối tượng. Bánh mì chay Bristro Đặc biệt nhất là các loại bánh mì nhân chay rất đa dạng. Có thể kể, bánh mì gà đút lò chay, bánh mì sườn ram chay hoặc bánh mì Bistro đặc biệt với dăm bông, thịt sườn và chả lụa chay. Khách hàng còn có thể thưởng thức món bánh mì bát càri gà chay hoặc bò kho chay đặc thù của bánh mì Bistro được dọn trong một bánh mì hình cái bát tròn nóng giòn. Nhân chay của bánh mì Bistro làm từ đậu nành và bột năng hoàn toàn không có động vật hoặc trứng, dành riêng cho người ăn chay hoặc ăn kiêng. khách hàng có thể ăn uống vừa ngon vừa no vừa đầy đủ dinh dưỡng. Bánh mì Pate Bánh mì thường có dưa chuột thái lát hoặc đu đủ thái sợi, lại có cả những lá rau thơm khiến thực khách phương Tây rất ưa thích, do vừa tốt cho tiêu hóa, vừa tạo nên một hương vị rất riêng. Với danh sách các loại nhân vô cùng phong phú như pate, thịt nướng, giò, chả, ruốc,.. cùng các loại rau ăn kèm như mùi, nộm, dưa chuột... du khách tới Việt Nam có thể tự lựa chọn cho mình một chiếc bánh mì theo khẩu vị riêng. ___________________________________ Bánh mì Vinabread Đây cũng chính là món được nhiều trang tin quốc tế bầu chọn là một trong những món ăn hấp dẫn nhất như Condé Nast Traveler, National Geographic,... Một số loại nhân mà du khách nên lựa chọn khi có y định thưởng thức món bánh này là nhân pate truyền thống, nhân thịt nướng hay trứng chiên. Bánh mì thịt nướng truyền thống. bánh mì kẹp thịt truyền thống gồm pate, bơ dầu, jambon, chả lụa, đồ chua, dưa leo và rau thơm. Điểm cuốn hút đặc biệt của món bánh này đến từ những nguyên liệu được “Việt hóa” rất nhẹ nhàng và hợp khẩu vị người dân. Thay vì dùng bơ động vật béo ngậy, bánh mì kẹp thịt sử dụng bơ dầu từ hạt thực vật. Thêm vào đó, phần đồ chua man mát giòn giòn sẽ tạo độ cân bằng hoàn hảo với phần nhân thịt mỡ màng. Bánh mì bì heo. Cách thức thâm nhập thị trường.Cách thức thâm nhập thị trường. Bì heo tuy không đắt tiền như thịt nhưng vẫn đầy hương vị nhờ nước mắm, thính, hành tỏi hòa quyện, đi cùng phần nước tương hoặc nước sốt đặc biệt của riêng từng hiệu bánh. Món này cũng nhẹ bụng hơn hẳn bánh mì thịt, là lựa chọn tuyệt vời để cứu đói giữa những buổi học hay làm việc. Bánh mì nem khoai. bánh mì nem khoai trở nên phổ biến từ Bắc vào Nam. Sự kết hợp thú vị giữa nem chua rán truyền thống với khoai tây chiên, trong cùng một ổ bánh mì nóng giòn thật sự là món ăn ngon miệng, ấm bụng cho những ngày trở lạnh. Vị béo của nem chua rán vốn làm nức lòng bao thế hệ thực khách đường phố nay lại càng được nâng cấp nhờ cái ngọt bùi của khoai tây chiên và phần sốt sữa chua. Nghe tưởng chừng như chúng sẽ không ăn nhập với nhau, nhưng chỉ sau miếng cắn đầu tiên, bạn sẽ cảm nhận được tất cả những hương vị bùi bùi, beo béo, giòn tan hoà quyện rất “hợp rơ” với nhau. ___________________________________ Bánh mì Vinabread Bánh mì chả. Không chỉ là loại nhân ăn kèm pa-tê, thịt nguội, những miếng chả lụa thơm giòn còn được phục vụ như một món riêng biệt. Để thực khách có thể cảm nhận đầy đủ hương vị của miếng chả lụa gói lá chuối, bánh mì chả lụa thường không cho thêm nguyên liệu khác mà chỉ tinh tế điểm chút muối tiêu mằn mặn. Cách thức thâm nhập thị trường.Cách thức thâm nhập thị trường. Bánh mì chảo Không tiện dụng như bánh mì kẹp truyền thống hay bánh mì cay nhưng bánh mì chảo cũng được nhiều người ưa thích, đặc biệt là giới trẻ. Với hình thức khá bắt mắt, bao gồm một chiếc chảo nhỏ đặt đồ ăn kèm cùng bánh mì, món ăn này mang đến cho thực khách một cái nhìn khá mới mẻ. Thông thường bánh mì chảo phổ biến nhất chỉ bao gồm pate hoặc trứng chiên nhưng để đáp ứng nhiều hơn nhu cầu của thực khách, nhiều cửa hàng đã bổ sung thêm khoai tây nghiền, xúc xích,... Khi ăn, khách có thể xé nhỏ phần bánh để chấm vào nước sốt hay kẹp các loại nhân có trong chảo như bánh mì kẹp truyền thống. Bánh mì cay Bánh mì cay là một đặc sản có tiếng tại thành phố cảng Hải Phòng. Không giống như những loại bánh mì kẹp khác, bánh mì cay có dạng thon dài, nhỏ nhắn thường được bán với giá 10.000 đồng 3 chiếc. Tuy nhiên điểm khiến bánh mì cay thu hút thực khách lại nằm ở phần nhân đặc biệt, đó là mỗi chiếc chỉ bao gồm phần pate và tương ớt cay nồng. Bánh mì cay thường được ___________________________________ Bánh mì Vinabread kẹp nhân pate và tương ớt vào sẵn, khách mua chỉ cần chờ hâm nóng lại là có ngay bánh nóng giòn để ăn. NGUYÊN LIỆU THÀNH PHẦN, KÍCH THƯỚC. Nguồn nguyên liệu chính: Nguyên liệu Bột làm bánh mì Men instant Chả lụa,thịt nguội,pate,bơ,lạp xưởng,chả cá, nem chua, bì heo, bristro Dấm Rau, củ các loại Xì dầu Tương ớt Dầu ăn Gia vị khác: tiêu,muối,đường, hạt nêm,… Đậu nành, đậu xanh, hạt sen Nguồn cung cấp Nhập khẩu từ Việt Nam Nhập khẩu từ Việt Nam Nhập khẩu từ Việt Nam Nhập khẩu từ Việt Nam Mua tại chợ Thái Lan Thái Lan Thái Lan Thái Lan Thái Lan Thái Lan Thái Lan Các nguyên liệu nói trên được bày biện sẵn sàng phục vụ người ăn. Bánh thường được nướng nóng giòn từ trước, được rạch một đường dọc theo thân bánh và cho lần lượt theo thứ tự