Mô tả:
NGHIÊN CỨU TÌNH HUỐNG CỦA
BSB PIZZA
Nhóm thực hiện: Nhóm 2
Lớp: QTKD2-K20
Môn học: Quản trị sản xuất tác nghiệp
Hanoi, 23.06.2012
NỘI DUNG
1.
TÓM TẮT CHUNG
2.
TRẢ LỜI CÂU HỎI 1
3.
TRẢ LỜI CÂU HỎI 2
4.
TRẢ LỜI CÂU HỎI 3
5.
TRẢ LỜI CÂU HỎI 4
TÓM TẮT CHUNG
Vấn đề nảy sinh
Câu hỏi nghiên cứu
Renee Keshaw hiện đang là quản lý Câu hỏi nghiên cứu đặt ra ở đây bao
kinh doanh cho công ty BSB tvà đã đạt
gồm:
được những thành công nhất định 1. Tại sao Kershaw lại nảy sinh ý tưởng
trong hoạt động kinh doanh Pizza độc
kinh doanh Pizza để cạnh tranh với
quyền tại trường tư thục AAA và đang
những đối thủ ở bên ngoài trườ ng?
có mục tiêu mở rộng hoạt động kinh
doanh.
Những ưu tiên cạnh tranh của cô ta là
gì?
Tuy nhiên cô gặp phải vấn đề là hiệu 2. Quyết định mở rộng đối tác kinh doanh
trưởng dự định xây một khu cung cấp
thực phẩm của ông Hiệu trưởng ảnh
thực phẩm mới và cho thêm 3 công ty
hưởng như thế nào đến hoạt động kinh
nữa vào cung cấp.
doanh của BSB? Ưu tiên cạnh tranh
Và Renee Keshaw đứng trước việc
nào Kershaw chọn để tập trung đầu tư
phải cân nhắc lại việc mở rộng hoạt
sau quyết định này?
động kinh doanh của mình trong tình
hình mới
TÓM TẮT CHUNG
Vấn đề nảy sinh
Câu hỏi nghiên cứu
Renee Keshaw hiện đang là quản lý Câu hỏi nghiên cứu đặt ra ở đây bao
kinh doanh cho công ty BSB tvà đã đạt
gồm:
được những thành công nhất định 3. Nếu cô ta thay đổi những ưu tiên cạnh
trong hoạt động kinh doanh Pizza độc
tranh thì sẽ ảnh hưởng như thế nào
quyền tại trường tư thục AAA và đang
đến các quyết định về quá trình vận
có mục tiêu mở rộng hoạt động kinh
hành và công suất?
doanh.
4. Chiến lược kinh doanh nào sẽ là tối ưu
Tuy nhiên cô gặp phải vấn đề là hiệu
đối với Kershaw hiện nay?
trưởng dự định xây một khu cung cấp
thực phẩm mới và cho thêm 3 công ty
nữa vào cung cấp.
Và Renee Keshaw đứng trước việc
phải cân nhắc lại việc mở rộng hoạt
động kinh doanh của mình trong tình
hình mới
NỘI DUNG
1.
TÓM TẮT CHUNG
2.
CÂU HỎI SỐ 1
3.
CÂU HỎI SỐ 2
4.
CÂU HỎI SỐ 3
5.
CÂU HỎI SỐ 4
TIỀN ĐỀ Ý TƯỞNG
Về thức ăn
Về thời gian phục vụ
Thức ăn trong
trường thiếu
đa dạng.
Thời gian phục
vụ cứng nhắc
Đặc điểm sinh viên
Đa phần đều có ô
tô và lò vi sóng
ƯU TIÊN CẠNH TRANH
Chi phí thấp cho
sản phẩm mới
Dịch vụ đi kèm
• Nới rộng thực đơn bằng cách
đưa thêm sản phẩm Pizza.
• Giới hạn ở một số loại nhất định
• Giá hợp lý
• Giao Pizza tại phòng trên cơ sở
xây dựng lò nướng ngay tại địa
điểm cung cấp.
• Phân phối bằng xe đạp trong
trường
NỘI DUNG
1.
TÓM TẮT CHUNG
2.
CÂU HỎI SỐ 1
3.
CÂU HỎI SỐ 2
4.
CÂU HỎI SỐ 3
5.
CÂU HỎI SỐ 4
ẢNH HƯỞNG
Đối thủ cạnh tranh trực tiếp
Pizza Hut cạnh tranh trực tiếp đối vơi sản
Sản phẩm thay thế
phẩm Pizza của BSB
ăn nhanh của Taco Bell
Áp lực cạnh tranh
Với một đối thủ cạnh tranh trực tiếp xuất
hiện và các sản phẩm thay thế sẽ dẫn tới
việc sinh viên có nhiều sự lựa chọn hơn và
đòi hỏi BSB phải có những biện pháp nhằm
cạnh tranh với đối thủ và giữ chân được
khách hàng.
Thức ăn Snack của Dunkin’s Donuts, thức
Mất vị thế độc tôn
BSB không còn vị thế độc tôn trong trường
ƯU TIÊN CẠNH TRANH
Khác biệt hóa sản
phẩm
Dịch vụ đi kèm
•
•
•
•
Chủng loại
Các thức chế biến
Hương vị
Kiểu dáng
• Giao Pizza tại phòng trên cơ sở
xây dựng lò nướng ngay tại địa
điểm cung cấp.
• Phân phối bằng xe đạp trong
trường
NỘI DUNG
1.
TÓM TẮT CHUNG
2.
CÂU HỎI SỐ 1
3.
CÂU HỎI SỐ 2
4.
CÂU HỎI SỐ 3
5.
CÂU HỎI SỐ 4
QUÁ TRÌNH VẬN HÀNH
Khi thay đổi ưu tiên cạnh tranh từ chi phí thấp sang đa dạng hóa chủng
loại sản phẩm thì BSB sẽ phải có những thay đổi sau trong quá trình vận
hành:
Theo đuổi chi phí thấp thì việc vận hành sẽ diễn ra nhanh gọn hơn với số
lượng chủng loại hạn chế.
Theo đuổi khác biệt hóa thì quá trình vận hành sẽ phức tạp hơn do công
đoạn chuẩn bị bán thành phẩm để đưa vào lò nướng sẽ phức tạp hơn do
có nhiều chủng loại khác nhau.
CÔNG SUẤT
Khi thay đổi ưu tiên cạnh tranh từ chi phí thấp sang đa dạng hóa chủng
loại sản phẩm thì BSB sẽ phải có những thay đổi sau về công suất
Khi theo đuổi ưu tiên cạnh tranh là chi phí thấp thì công suất sẽ phải tăng
lên nhằm tăng lợi thế về quy mô đồng thời sẽ đòi hỏi phải nâng cấp hoặc
mua thêm máy móc thiết bị đối với các dòng sản phẩm cũ.
Khi theo đuổi ưu tiên cạnh tranh là khác biệt sản phẩm sẽ đòi hỏi việc phải
mua thêm các máy móc mới để sản xuất các sản phẩm mới với công suất
vừa phải.
Content
1.
TÓM TẮT CHUNG
2.
CÂU HỎI SỐ 1
3.
CÂU HỎI SỐ 2
4.
CÂU HỎI SỐ 3
5.
CÂU HỎI SỐ 4
CHIẾN LƯỢC PHÙ HỢP
Chiế n lược kinh doanh tối ưu
Đa dạng hóa về sản phẩm và tạo sự khác biệt về dịch vụ kèm theo.
CÁM ƠN!
- Xem thêm -