Chuyªn ®Ò thùc tËp tèt nghiÖp
§µo Ngäc Khuª
Lêi nãi ®Çu
§Êt níc ta ®ang trong giai ®o¹n ph¸t triÓn nÒn kinh tÕ thÞ tr¬ng ®Þnh híng x· héi chñ nghÜa. Ph¸t triÓn nÒn kinh tÕ thÞ trêng vµ viÖc héi nhËp vµo
nÒn kinh tÕ thÕ giíi lµ mét tÊt yÕu. Tr¶i qua suèt chÆng ®êng ®æi míi nÒn kinh
tÕ níc ta ®· vµ ®ang h×nh thµnh mét thÞ tr¬ng kinh tÕ cã sù c¹nh tranh lµnh
m¹nh gi÷a c¸c doanh nghiÖp. ThÞ trêng qu¶ng c¸o cña ViÖt Nam ®îc dù ®o¸n
trong n¨m 2006 cã møc t¨ng trëng 28%, mét møc t¨ng trëng gÊp 5 lÇn møc
t¨ng trëng trung b×nh cña thÞ trêng qu¶ng c¸o thÕ giíi ( 5%), sù c¹nh tranh
trªn thÞ tr¬ng nµy sÏ trë nªn gay g¾t h¬n bao giê hÕt, sù x©m nhËp cña c¸c
c«ng ty qu¶ng c¸o níc ngoµi sÏ cµng lµm thÞ trêng nµy nãng báng h¬n. §iÒu
nµy còng cho th©y nh÷ng thay ®æi trong nhËn thøc cña c¸c doanh nghiÖp ViÖt
Nam ®èi víi qu¶ng c¸o. C«ng cô qu¶ng c¸o ngµy cµng ®îc khai th¸c m¹nh
mÏ, triÖt ®Ó vµ trë thµnh c«ng cô quan träng, hiÖu qu¶ ®Ó c¸c doanh nghiÖp
qu¶ng b¸ cho th¬ng hiÖu cña m×nh trªn thÞ trêng, t¹o dùng mét chç ®øng v÷ng
ch¾c cho th¬ng hiÖu cña doanh nghiÖp trong t©m trÝ kh¸ch hµng. MÆt kh¸c
nhËn thøc cña ngêi tiªu dïng ViÖt Nam ®èi víi c¸c th«ng tin qu¶ng c¸o còng
®· cã nh÷ng thay ®æi rÊt lín. V× vËy yªu cÇu ®Æt ra cho c¸c th«ng tin qu¶ng
c¸o ®Ó cã thÓ ®¹t ®îc c¸c môc tiªu cña doanh nghiÖp cµng kh¾t khe h¬n, ®ßi
hái c¸c doanh nghiÖp khi x©y dùng vµ thùc hiÖn c¸c ch¬ng tr×nh qu¶ng c¸o
ph¶i ®Çu t cã tÝnh chiÕn lîc vµ hîp lý h¬n.
Tæng c«ng ty Bia - Rîu - Níc gi¶i Kh¸t Hµ Néi lµ mét doanh nghiÖp
cña nhµ níc ®· cã bÒ giÇy truyÒn thèng ph¸t triÓn trªn 100 n¨m qua ®· phÇn
nµo cã ®îc chç ®øng v÷ng trªn thÞ trêng ViÖt Nam vµ dµnh ®îc t×nh c¶m yªu
mÕn cña kh¸ch hµng. Qu¶ng c¸o ®· ®ãng gãp kh«ng nhá cho qu¸ tr×nh ph¸t
triÓn ®i lªn, cho viÖc qu¶ng b¸ s¶n phÈm- th¬ng hiÖu, l«i kÐo vµ duy tr× lßng
trung thµnh cña kh¸ch hµng trong nhiÒu n¨m qua cña Tæng c«ng ty Bia - Rîu
- Níc gi¶i Kh¸t Hµ Néi, chóng ta ph¶i thõa nhËn r»ng qu¶ng c¸o lu«n mang
l¹i gi¸ trÞ lan truyÒn v« cïng to lín cho doanh nghiÖp. Tuy vËy c¸c ch¬ng tr×nh
qu¶ng c¸o cña Tæng c«ng ty Bia - Rîu - Níc gi¶i Kh¸t Hµ Néi vÉn cha thùc sù
t¹o ®îc nh÷ng Ên tîng s©u s¾c cho kh¸ch hµng, cha cã tÝnh s¸ng t¹o vµ cßn
nhiÒu ®iÓm cßn bÊt cËp trong suèt qu¸ tr×nh x©y dùng vµ thùc hiÖn c¸c ch¬ng
tr×nh qu¶ng c¸o.
H¬n n÷a, sang n¨m 2006 nµy, khi mµ qu¶ng c¸o cµng bïng næ h¬n bao
giê hÕt c¶ vÒ sè lîng vµ chÊt lîng, xu híng tiªu dïng hµng ho¸ v× th¬ng hiÖu
lµ mét tÊt yÕu. Tæng c«ng ty Bia - Rîu - Níc gi¶i Kh¸t Hµ Néi còng ®ang ®a
ra s¶n phÈm míi lµ lo¹i bia chai 330ml nªn viÖc qu¶ng c¸o ®Ó qu¶ng b¸ cho
1
Líp: Marketing 44b
Chuyªn ®Ò thùc tËp tèt nghiÖp
§µo Ngäc Khuª
s¶n phÈm nµy nh»m môc ®Ých x©m nhËp vµo thÞ trêng cao cÊp vµ thÞ tr¬ng
miÒn Nam vµ suÊt khÈu cµng ®Æt ra cÊp thiªt nhÊt. C¸c ch¬ng tr×nh qu¶ng c¸o
cÇn ph¶i cã chÊt lîng, ®éc ®¸o, s¸ng t¹o, thu hót ®îc sù chó ý cña kh¸ch hµng
vµ cuèi cïng lµ t¹o niÒm tin th«i thóc kh¸c hµng uèng bia cña Tæng c«ng ty
Bia - Rîu - Níc gi¶i Kh¸t Hµ Néi.
Trong thêi gian thùc tËp t¹i phßng tiªu thô – thÞ trêng cña Tæng c«ng
ty Bia - Rîu - Níc gi¶i Kh¸t Hµ Néi, cã sù híng dÉn d×u d¾t cña anh §¹t vµ
tËp thÓ phßng tiªu thô vµ thÊy gi¸o híng dÉn GS.TS TrÇn Minh §¹o em ®·
chän ®Ò tµi “Hoµn thiÖn chiÕn lîc qu¶ng c¸o cña Tæng c«ng ty Bia - Rîu Níc gi¶i Kh¸t Hµ Néi “ lµm chuyªn ®Ò thùc tËp. Trong chuyªn ®Ò em chñ yÕu
tËp trung nghiªn cøu ®Õn thùc tr¹ng ho¹t ®éng Qu¶ng c¸o cña Tæng c«ng ty
Bia - Rîu - Níc gi¶i Kh¸t Hµ Néi. Tõ ®ã ®a ra mét sè gi¶i ph¸p gióp cho viÖc
hoµn thiÖn chiÕn lîc qu¶ng c¸o cña Tæng c«ng ty Bia - Rîu - Níc gi¶i Kh¸t
Hµ Néi, ®Ó qu¶ng c¸o cã thÓ cã nh÷ng ®ãng gãp h¬n n÷a trong viÖc qu¶ng b¸
th¬ng hiÖu vµ ph¸t triÓn cña Tæng c«ng ty Bia - Rîu - Níc gi¶i Kh¸t Hµ Néi.
Chuyªn ®Ò nµy ngoµi phÇn më ®Çu vµ kÕt luËn ®îc tr×nh bµy thµnh 3 phÇn nh
sau:
Ch¬ng I: Thùc tr¹ng ho¹t ®éng marketing cña Tæng c«ng ty Bia - Rîu - Níc gi¶i Kh¸t Hµ Néi
Ch¬ng II: Ph©n tÝch ho¹t ®éng qu¶ng c¸o cña Tæng c«ng ty Bia - Rîu - Níc gi¶i Kh¸t Hµ Néi
Ch¬ng III: C¸c gi¶i ph¸p hoµn thiÖn ho¹t ®éng qu¶ng c¸o cña Tæng
c«ng ty Bia - Rîu - Níc gi¶i Kh¸t Hµ Néi
Do thêi gian cã h¹n vµ kiÕn thøc cßn h¹n chÕ nªn chuyªn ®Ò kh«ng thÓ
tr¸nh khái sai sãt, thõa thiÕu. VËy nªn kÝnh mong nhËn ®îc sù ®ãng gãp ý
kiÕn cña thÇy gi¸o ®Ó chuyªn ®Ò cña em ®îc hoµn chØnh h¬n.
Em xin ch©n thµnh c¶m ¬n anh §¹t, tËp thÓ phßng tiªu thô Tæng c«ng
ty Bia - Rîu - Níc gi¶i Kh¸t Hµ Néi – thÇy gi¸o híng dÇn, GS.TS TrÇn Minh
§¹o trong thêi gian qua ®· tËn t×nh gióp ®ì em hoµn thµnh chuyªn ®Ò nµy.
Xin ch©n thµnh c¶m ¬n!
2
Líp: Marketing 44b
Chuyªn ®Ò thùc tËp tèt nghiÖp
§µo Ngäc Khuª
Ch¬ng 1
thùc tr¹ng ho¹t ®éng marketing cña
tæng c«ng ty bia- rîu- níc gi¶i kh¸t hµ néi
i. Tæng Quan VÒ Tæng C«ng Ty Bia - Rîu - NGK Hµ Néi
1.1. Tæng quan vÒ tæng c«ng ty
Tªn giao dÞch: Tæng C«ng Ty Bia- Rîu- Níc Gi¶I Kh¸t Hµ Néi
Tªn TiÕng ViÖt: HanoiBeer-Alcohol-Beverage Corporation.
Tªn viÕt t¾t: HABECO
§Þa ChØ: 183 Hoµng Hoa Th¸m- Ba §×nh Hµ Néi.
§iÖn Tho¹i: (84.4) 8.453843
Fax: (84.4) 8.464549
Email:
[email protected]
Website: http://www.moi.gov.vn/Trang vang/
Ngµnh: Bia – R¬u – Níc Gi¶i Kh¸t.
1.2. H×nh thøc së h÷u:
Doanh nghiÖp quèc doanh cña nhµ níc ®îc thµnh lËp theo quyÕt ®Þnh sè
75/2003/Q§-BCN ngµy 06/05/2003 cña Bé Trëng Bé C«ng NghiÖp vµ ®îc
chuyÓn ®æi tæ chøc vµ ho¹t ®éng theo m« h×nh c«ng ty mÑ – c«ng ty con theo
QuyÕt ®Þnh sè 36/2004/Q§ - BCN ngµy 11/05/2004 cña Bé Trëng Bé C«ng
NghiÖp.
Tªn Th¬ng HiÖu: HABECO.
Logo Vµ Slogan: BÝ quyÕt duy nhÊt-TruyÒn thèng tr¨m n¨m
ý nghÜa logo:
- §Æc trng cho v¨n ho¸ Hµ Néi víi Chïa Mét Cét.
- BiÓu tîng ®¼ng cÊp víi 5 ng«i sao.
- BiÓu tîng cho søc m¹nh víi 5 chó gÊu.
- Th«ng ®iÖp göi tíi kh¸ch hµng lµ HABECO, since 1890.
Slogan : TruyÒn thèng tr¨m n¨m.
1.3. C¸c giai ®o¹n ph¸t triÓn:
TiÒn th©n cña Tæng c«ng ty lµ Nhµ m¸y Bia Hommel, Nhµ m¸y Bia Hµ
Néi, C«ng ty Bia Hµ Néi, cã truyÒn thèng trªn 100 n¨m x©y dùng vµ ph¸t triÓn
víi nh÷ng cét mèc lÞch sö nh:
- N¨m 1890: nhµ m¸y bia Hommel ®îc x©y dùng vµ s¶n xuÊt nh÷ng mÎ bia
®Çu tiªn.
3
Líp: Marketing 44b
Chuyªn ®Ò thùc tËp tèt nghiÖp
§µo Ngäc Khuª
- N¨m 1957: nhµ m¸y bia Hommel ®îc kh«I phôc, ®æi tªn thµnh Nhµ m¸y Bia
Hµ Néi.
- N¨m 1993: nhµ m¸y Bia Hµ Néi ®· ®îc ®æi tªn thµnh C«ng ty Bia Hµ Néi vµ
b¾t ®Çu qu¸ tr×nh ®Çu t míi thiÕt bÞ n©ng c«ng suÊt lªn 50 triÖu lÝt / n¨m.
-N¨m 2003: Tæng C«ng ty Bia – Rîu – Níc gi¶I kh¸t Hµ Néi ®îc thµnh lËp
trªn c¬ së s¾p xÕp l¹i C«ng ty Bia Hµ Néi vµ mét sè ®¬n vÞ thµnh viªn cña
Tæng c«ng ty Rîu – Bia – Níc gi¶i kh¸t ViÖt Nam.
- N¨m 2004 dù ¸n ®Çu t chiÒu s©u ®æi míi thiÕt bÞ c«ng nghÖ, n©ng cao c«ng
suÊt bia Hµ Néi lªn 100 triÖu lÝt/n¨m ®· hoµn tÊt vµ ®a vµo sö dông, ®¸p øng
®îc nhu cÇu ngµy cµng cao cña ngêi tiªu dïng vÒ c¶ sè lîng vµ chÊt lîng.
§Õn nay, Tæng c«ng ty gi÷ vai trß C«ng ty mÑ víi nhiÒu c«ng ty con,
c«ng ty liªn kÕt, ®¬n vÞ phô thuéc tr¶i dµi tõ miÒn Trung Qu¶ng B×nh ®Õn c¸c
tØnh, thµnh phÝa B¾c, ®ã lµ: C«ng ty TNHH Nhµ níc mét thµnh viªn Rîu Hµ
Néi, C«ng ty CP Bia Thanh Ho¸, C«ng ty CP Bia Hµ Néi – H¶i D¬ng, C«ng
ty CP Bia Hµ Néi – Qu¶ng B×nh, C«ng ty CP Bao b× Bia Rîu NGK, C«ng ty
TNHH Thuû tinh SanMiguel Yamamura H¶i Phßng, C«ng ty CP Bia Hµ Néi
– Th¸i B×nh, C«ng ty CP Bia Hµ Néi – Qu¶ng Ninh, C«ng ty CP Bia Hµ Néi
– H¶i Phßng.
1.4. LÜnh vùc , ngµnh nghÒ kinh doanh.
C«ng ty mÑ ®îc kinh doanh c¸c ngµnh nghÒ chñ yÕu sau:
a, S¶n xuÊt, kinh doanh c¸c lo¹i: bia, rîu, níc gi¶i kh¸t, cån, bao b×.
b, XuÊt nhËp khÈu c¸c lo¹i: s¶n phÈm bia, rîu, níc gi¶i kh¸t, cån, bao b×, vËt
t nguyªn liÖu, c¸c lo¹i h¬ng liÖu, níc cèt ®Ó s¶n xuÊt bia rîu, níc gi¶i kh¸t,
c¸c lo¹i thiÕt bÞ chuyªn ngµnh bia, rîu, níc gi¶i kh¸t,
c, DÞch vô ®Çu t, t vÊn , nghiªn cøu, ®µo t¹o, chuyÓn giao c«ng nghÖ, thiÕt kÕ,
chÕ t¹o, x©y, l¾p ®Æt thiÕt bÞ c«ng tr×nh chuyªn ngµnh bia, rîu, níc gi¶i kh¸t.
d, T¹o nguån vèn ®Çu t, cho vay vèn, ®Çu t vèn vµo c¸c c«ng ty con, C«ng ty
liªn kÕt.
®, Kinh doanh kh¸ch s¹n, du lÞch, héi chî triÓn l·m, th«ng tin qu¶ng c¸o vµ
c¸c ngµnh nghÒ kh¸c theo qui ®Þnh cña ph¸p luËt
II. Thùc Tr¹ng S¶n XuÊt Kinh Doanh Cña Tæng c«ng ty Bia - Rîu Níc gi¶i Kh¸t Hµ Néi :
2. §¸nh Gi¸ N¨ng Lùc Kinh Doanh Cña Tæng C«ng Ty:
2.1. Kh¶ n¨ng tµi chÝnh:
Nguån vèn:
Vèn ®iÒu lÖ t¹i thêi ®iÓm thµnh lËp Tæng C«ng Ty n¨m 2003 la:
710.824.000.000VN§.
4
Líp: Marketing 44b
Chuyªn ®Ò thùc tËp tèt nghiÖp
§µo Ngäc Khuª
Sè ®¨ng ký kinh doanh: 113641- DNNN.
Tµi kho¶n cò: 431101.000006
Tµi kho¶n míi: 1500.311.000006
T¹i Ng©n Hµng N«ng NghiÖp vµ Ph¸t TriÓn N«ng Th«n.
Chi nnh¸nh Hµ Néi: 77 L¹c Trung- Hai Bµ trng – Hµ Néi.
B¶ng 1: B¶ng C©n §èi KÕ To¸n Tõ N¨m 2001 – 2004
(2005 cha tæng kÕt)
Tµi s¶n
I. TSL§ & ®Çu t ng¾n h¹n
1. TiÒn mÆt
2. Kho¶n ph¶i thu
3. Hµng tån kho
4. TSL§ kh¸c
II TSL§ & ®Çu t dµi h¹n
1. TSL§ h÷u h×nh
Nguyªn gi¸
KhÊu hao
2. TSC§ v« h×nh
Nguyªn gi¸
KhÊu hao
3. §Çu t tµi chÝnh dµi h¹n
4. Chi phÝ XDCB dë dang
Tæng tµi s¶n =I+II
Nguån vèn
I. Nî ph¶i tr¶
1. Nî ng¾n h¹n
2. Nî dµi h¹n
3. Nî kh¸c
II. Nguån vèn chÝnh s¸ch
Tæng nguån vèn
N¨m 2001
338.840,15
278.131,76
6.036,52
48.887,65
3.369,65
146.416,5
122.196,52
356.005,47
-258.906,77
2.931,39
3.864,16
-932,77
2.021,08
19.267,50
485.256,65
N¨m 2002
487.580,18
400.222,74
80686,36
70.347,77
4.848,39
210.688,67
175.836,90
512.280,52
-372.558,58
4.218,18
5.560,40
-1.342,23
2.908,27
27.725,32
698.268,85
N¨m 2003
798.816,43
657.292,76
13.561,07
114.629,99
7.383,36
339.732,57
281.936,83
843.094,41
-608.266,83
6.383,54
9.135,03
-2.296,49
4.714,34
46.242,86
1.138.549,00
N¨m 2004
1.081.728,23
889.651,28
18.544,68
155.395,80
10.149,34
461.522,49
383.445,67
1.140.659,73
-824.261,20
9.279,99
12.363,51
-3.083,52
6.397,57
62.399,25
1.543.250,73
69.869,26
67.972,70
115,52
1.781,04
415.387,39
485.256,65
100.539,64
97.810,54
166,23
2.562,86
597.929,22
698.268,85
164.150,89
159.734,02
216,84
4.200,04
974.398,11
1.138.549,00
222.439,90
216.444,09
308,61
5.687,21
1.320.810,83
1.543.250,73
( Nguån: Phßng Tµi chÝnh- KÕ to¸n)
5
Líp: Marketing 44b
Chuyªn ®Ò thùc tËp tèt nghiÖp
§µo Ngäc Khuª
B¶ng 2: C¬ cÊu vèn cña c«ng ty bia Hµ Néi(2003)
Sè lîng
STT
Lo¹i vèn
(tû ®ång)
187
* Vèn cè ®Þnh
1.
-Vèn ng©n s¸ch
63
-Vèn tù bæ xung
16
-Vèn vay
66
-Vèn chiÕm dông
34
2.
* Vèn lu ®éng
-Vèn ng©n s¸ch cÊp
-Vèn tù bæ xung
33
29
4
Tû träng (%)
100
34
10
35
21
100
88
12
(Nguån: Phßng tµi chÝnh – kÕ to¸n)
Qua B¶ng c©n ®èi kÕ to¸n ta thÊy nguån vèn cña Tæng c«ng ty chñ yÕu
lµ vèn ng©n s¸ch chiÕm h¬n 86% tæng vèn, vèn ®i vay chiÕm mét tû lÖ nhá vµ
chñ yÕu lµ vay ng¾n h¹n.
Tai s¶n lu ®éng chñ yÕu lµ tiÒn mÆt, Tæng c«ng ty sö dông ph¬ng thøc
b¸n hµng tr¶ tiÒn ngay ( hoÆc tr¶ chËm trong thêi gian ng¸n vµ chØ víi sè lîng
nhá) nªn c¸c kho¶n ph¶i thu thÊp, chØ chiÕm kho¶ng 1,5%.
Tµi s¶n cè ®Þnh ®îc ®Çu t nhiÒu, n¨m s¨u cao h¬n n¨m tríc ®Æc biÖt
n¨m 2003 nguyªn gi¸ TSC§ t¨ng h¬n 331 tû so víi n¨m 2002vµ n¨m 2004
t¨ng gÇn 300 tû so víi n¨m 2003.
2.2. C¬ së vËt chÊt kü thuËt.
ThiÕt bÞ c«ng nghÖ (phÇn cøng) chñ yÕu lµ nhËp tõ c¸c níc ch©u
¢u vµ ®îc gióp ®ì cña c¸c níc nh §øc, TiÖp Kh¾c… Tuy nhiªn, hÖ thèng c¸n
bé kü thuËt Tæng c«ng ty ®· tõng bíc trëng thµnh vÒ sè lîng vµ chÊt lîng, cã
thÓ ®¶m nhiÖm còng nh c¶i tiÕn mét sè kh©u – giai ®o¹n trong qu¸ tr×nh s¶n
xuÊt chÕ biÕn.
HiÖn t¹i Tæng c«ng ty ®ang së h÷u mét d©y truyÒn trang thiÕt bÞ
t¬ng ®èi hiÖn ®¹i bao gåm:
- HÖ thèng thiÕt bÞ nÊu vµ nhµ nÊu cña §øc c«ng suÊt 100 triÖu lÝt/n¨m
- HÖ thèng lªn men cña CHLB §øc c«ng suÊt 50 triÖu lÝt/n¨m
- HÖ thèng thu håi CO2 cña §an M¹ch
- HÖ thèng chiÕt bia lon cña CHLB §øc 7500 lon/h
- HÖ thèng chiÕt bia chai cña CHLB §øc 150000 chai/h
- D©y chuyÒn chiÕt chai hiÖn ®¹i cña §øc 30000 chai/h
- HÖ thèng l¹nh cña NhËt
6
Líp: Marketing 44b
Chuyªn ®Ò thùc tËp tèt nghiÖp
§µo Ngäc Khuª
- HÖ thèng lß dÇu cña §µi Loan 10 tÊn h¬i/h
- HÖ thèng xö lý níc hiÖn ®¹i cña §øc
- HÖ thèng xö lý níc th¶i chèng « nhiÔm m«i trêng…
HÖ thèng trang thiÕt bÞ hiÖn cã cña Tæng c«ng ty cho phÐp s¶n
xuÊt nh÷ng s¶n phÈm cã chÊt lîng cao tuy nhiªn víi c«ng suÊt hiÖn t¹i cha
thÓ ®¸p øng ®îc nhu cÇu tiªu thô cña thÞ trêng. V× vËy nã cã ¶nh hëng lín tíi
viÖc ®Èy m¹nh ho¹t ®éng tiªu thô cña Tæng c«ng ty.
7
Líp: Marketing 44b
Chuyªn ®Ò thùc tËp tèt nghiÖp
§µo Ngäc Khuª
B¶ng 3: S¬ §å Quy Tr×nh C«ng NghÖ S¶n XuÊt Bia Cña C«ng Ty
Bia Hµ Néi.
G¹o +
malt
Malt
Lµm s¹ch
Lµm s¹ch
L¾ng
trong ë n®
l¹nh
Men
gièng
Lªn men
Xay
Ng©m
Hå ho¸
Xay
KhÝ s¹ch
Läc b·o
hoµ CO2
DÞch ho¸
T¨ng chøa
¸p lùc
§¹m ho¸
§un s«i
Chai
Lon
Keg
Röa chai
Röa lon
Röa
ChiÕt chai
ChiÕt lon
ChiÕt
§ãng nót
GhÐp mÝ
XuÊt
Thanh
trïng
Thanh
trïng
§ãng kÐt
KiÓm tra
®Çy v¬i
H¹ nhiÖt
®é
D¸n nh·n
§ãng hép
Lªn men
s¬ bé
NhËp kho
NhËp kho
XuÊt
XuÊt
§êng ho¸
1
§êng ho¸
2
B· bia
Läc
Hoa
§un hoa
§êng
B· bia
T¸ch b·
bia
L¾ng
trong
KhÝ s¹ch
Men
gièng
Thu håi
CO2
Lªn men
chÝnh
Thu håi
men
Lªn men
phô
8
Líp: Marketing 44b
Chuyªn ®Ò thùc tËp tèt nghiÖp
§µo Ngäc Khuª
2.3. T×nh h×nh lao ®éng cña Tæng c«ng ty
B¶ng 4: B¶ng c¬ cÊu nh©n lùc cña Tæng c«ng ty qua 3 n¨m (2002 –
2004)
Thêi gian
C¬ cÊu
Tæng sè lao ®éng
Sè lao ®éng n÷
Sè lao ®éng nam
Lao ®éng gi¸n tiÕp
Lao ®éng trùc tiÕp
Tr×nh ®é ®¹i häc
Tr×nh ®é cao ®¼ng
Tr×nh ®é trung cÊp
Tr×nh ®é s¬ cÊp
Tr×nh ®é phæ th«ng
2002
Sè tuyÖt Tû träng
®èi
%
688
100
278
40,4
410
59,6
118
17,2
570
82,8
70
10,2
10
1,4
50
7,3
155
22,3
403
58,5
Sè tuyÖt
®èi
672
272
400
110
562
72
12
71
160
357
2003
Tû träng
%
100
40,5
59,5
16,4
83,6
10,7
1,8
10,6
23,8
53,1
2004
Sè tuyÖt Tû träng
®èi
%
649
100
251
38,7
398
61,3
99
15,3
550
84,7
93
14,3
14
2,1
77
11,9
173
26,7
292
45
( Nguån: Phßng Tæ chøc lao ®éng)
Qua b¶ng c¬ cÊu nãi trªn cã thÓ thÊy tr×nh ®é cña c¸n bé c«ng nh©n
viªn ngµy cµng ®îc n©ng cao, ®ã lµ kÕt qu¶ cña c«ng t¸c ®µo t¹o còng nh c«ng
t¸c tuyÓn dông trong c«ng ty. Bªn c¹nh sè lao ®éng trªn, Tæng c«ng ty còng
sö dông lao ®éng mïa vô ®Ó thùc hiÖn c¸c c«ng viÖc ®¬n gi¶n nh sÕp chai bia
vµo hép giÊy, dän dÑp,… Tuy lµ lao ®éng mïa vô nh ng Tæng c«ng ty còng
thùc hiÖn ®Çy ®ñ c¸c ®iÒu kiÖn vÒ an toµn lao ®éng, khen thëng.
ChÊt lîng lao ®éng dÇn ®îc n©ng cao ®iÒu nµy ®îc thÓ hiÖn qua chØ tiªu:
Sè lao ®éng cã tr×nh ®é ®¹i häc t¨ng 32,9% n¨m 2004 so víi n¨m 2002 t¬ng
øng lµ 23 ngêi. Sè lao ®éng phæ th«ng gi¶m ®¸ng kÓ 111 ngêi n¨m 2004 so víi
n¨m 2002. §iÒu nµy lµ do yªu cÇu cña ho¹t ®éng s¶n xuÊt kinh doanh ®îc
trang bÞ c¸c thiÕt bÞ hiÖn ®¹i, do vËy ®ßi hái ®éi ngò lao ®éng ph¶i qua ®µo
t¹o. ChÝnh v× vËy mµ lao ®éng cã tr×nh ®é ngµy mét t¨ng lªn.
T×nh h×nh thu nhËp cña ngêi lao ®éng. Tæng c«ng ty cã chÝnh s¸ch ®·i
ngé nh©n sù kh¸ hîp lý, th«ng qua thu nhËp cña ngêi lao ®éng ë møc kh¸ cao
so víi møc thu nhËp trung b×nh cña ngêi lao ®éng trong c¶ níc. Kh«ng nh÷ng
vËy chÝnh s¸ch ®·i ngé nh©n sù cña Tæng c«ng ty cßn ®îc thÓ hiÖn qua c¸c ®·i
ngé tµi chÝnh, nh cho c¸n bé c«ng nh©n viªn cña toµn c«ng ty ®i tham quan
nghØ m¸t, tæ chøc c¸c ho¹t ®éng v¨n ho¸, thÓ thao ®¶m b¶o ®êi sèng v¨n ho¸
tinh thÇn cho ngêi lao ®éng, tõ ®ã t¹o bÇu kh«ng khÝ lµm viÖc h¨ng say tho¶i
m¸i cho ngêi lµo ®«ng sau nh÷ng ngµy lµm viÖc mÖt nhäc, ®ång thêi cã chÝnh
s¸ch quan t©m ®Õn con em c¸n bé, c«ng nh©n viªn…
9
Líp: Marketing 44b
Chuyªn ®Ò thùc tËp tèt nghiÖp
§µo Ngäc Khuª
B¶ng 5: B¶ng thu nhËp b×nh qu©n cña ngêi lao ®éng cña Tæng c«ng
ty
§V: TriÖu ®ång
Thu nhËp BQ1ngêi/th¸ng
N¨m
2002
N¨m
2003
N¨m
2004
2,1
2,2
2,5
So s¸nh 2003/2002
So s¸nh 2004/2003
Chªnh lÖch
Tû lÖ %
Chªnh lÖch
Tû lÖ %
0,1
4,5
0,3
13,64
( Nguån: Phßng tµi chÝnh – kÕ to¸n)
Qua b¶ng sè liÖu ta thÊy thu nhËp b×nh qu©n cña ngêi lao ®éng
trong Tæng c«ng ty kh«ng ngõng t¨ng lªn qua c¸c n¨m. N¨m 2003 so víi n¨m
2002 thu nhËp b×nh qu©n ®Çu ngêi t¨ng 0,1 triÖu ®ång tû lÖ t¨ng 4,5%. N¨m
2004 so víi n¨m 2003 thu nhËp b×nh qu©n ®Çu ngêi t¨ng lªn 0,3 triÖu ®ång tû
lÖ t¨ng lµ 13,64%.
* NhËn xÐt vÒ lùc lîng lao ®éng cña Tæng c«ng ty
Víi ®Æc ®iÓm lao ®éng nh hiÖn nay, Tæng c«ng ty cã ®ñ ®iÒu kiÖn ®Ó
®Èy m¹nh ho¹t ®éng tiªu thô cña minh. §éi ngò lao ®éng cã tay nghÒ cao,
kinh nghiÖm l©u n¨m vµ thêng xuyªn ®îc n©ng cao tay nghÒ, ®éi ngò c¸n bé
kü thuË cña Tæng c«ng ty còng thìng xuyªn trau dåi kiÕn thøc ®Ó cã thÓ lµm
chñ ®îc c¸c trang thiÕt bÞ hiÖn ®¹i mua vÒ. V× vËy cho phÐp Tæng c«ng ty cã
thÓ s¶n xuÊt ra c¸c s¶n phÈm cã chÊt lîng cao, gi¶m tû lÖ phÕ phÈm, tiÕt kiÖm
chi phÝ s¶n xuÊt… Ho¹t ®éng tieeu thô cña mäi doanh nghiÖp chÞu ¶nh h ëng
rÊt lín bëi n¨ng suÊt lµm viÖc cña ®éi ngò c¸n bé kinh doanh. S¶n phÈm s¶n
xuÊt ra nhng ®Ó ®Õn tay ngêi tiªu dïng th× cÇu nèi v« cïng quan träng lµ ®éi
ngò nµy. HiÖn nay ®éi ngò c¸n bé kinh doanh cña doanh nghiÖp lµ nh÷ng ngêi
rÊt cã n¨ng lùc vµ tr×nh ®é. Hä ®· qu¶n lý tèt ho¹t ®éng tiªu thô trong khu vùc
thÞ trêng cña m×nh. Tuy nhiªn, do sè lîng c¸n bé kinh doanh cña Tæng c«ng ty
cßn thiÕu nªn viÖc ®Èy m¹nh ho¹t ®éng tiªu thô, më réng khai th¸c thÞ trêng
tiªu thô cña Tæng c«ng ty cßn gÆp nhiÒu khã kh¨n. Víi yªu cÇu cña viÖc ®Èy
m¹nh ho¹t ®éng tiªu thô hµng ho¸ ®ßi hái Tæng c«ng ty cÇn cã chÝnh s¸ch
tuyÓn dông thªm c¸n bé kinh doanh trong thêi gian tíi. Tuy nhiªn, do sè lîng
c«ng viÖc cßn cha cao, cha ph¸t huy ®îc hÕt n¨ng lùc. V× vËy khiÕn cho viÖc
thóc ®Èy m¹nh ho¹t ®éng tiªu thu, më réng khai th¸c thÞ trêng tiªu thô cña
Tæng c«ng ty cßn gÆp nhiÒu khã kh¨n.
Nh÷ng n¨m gÇn ®©y thu nhËp cña c¸n bé nh©n viªn Tæng c«ng ty liªn
tôc ®îc n©ng cao. §iÒu nµy cho thÊy Tæng c«ng ty lu«n quan t©m tíi ®êi sèng
c¸n bé nh©n viªn cña minh. Víi møc thu nhËp æn ®Þnh, ®ñ ®¶m b¶o ®êi sèng
10
Líp: Marketing 44b
Chuyªn ®Ò thùc tËp tèt nghiÖp
§µo Ngäc Khuª
cña lao ®éng gióp hä cã thÓ toµn t©m toµn ý cèng hiÕn cho Tæng c«ng ty. §©y
chÝnh lµ mét ®éng lùc quan träng gióp Tæng c«ng ty cã thÓ thùc hiÖn ®îc môc
tiªu ®Èy m¹nh ho¹t ®éng tiªu thô cña minh trong t¬ng lai.
2.4. C¬ cÊu tæ chøc
11
Líp: Marketing 44b
Chuyªn ®Ò thùc tËp tèt nghiÖp
§µo Ngäc Khuª
B¶ng 6: C¬ cÊu tæ chøc cña Tæng c«ng ty Bia - Rîu
Níc gi¶i Kh¸t Hµ Néi
Héi
®ång
qu¶n trÞ
Chi
nh¸n
h
XN
chÕ
biÕn
XN
thµnh
phÈm
XN
®éng
lùc
(Nguån:
XN c¬Phßng Tæ chøc lao ®éng)
®iÖn
Bé
phËn
vËt t
12
Ban Y tÕ
Phßng kÕ ho¹ch
Phã tæng
gi¸m ®èc
KHKT- §Çu
t
P. KT c«ng nghÖ
P. ®Çu t
Phã tæng
gi¸m ®èc
KT-SX
B¶o vÖ
P.kü thuËt c¬ ®iÖn
P. tæ chøc- L§
Phã tæng gi¸m
®èc Tµi chÝnh®æi míi DN
V¨n phßng
Tµi chÝnh- KÕ to¸n
Tiªu thi –thÞ trêng
Tæng
gi¸m
®èc
VËt t nguyªn liÖu
Ban
kiÓm
so¸t
Líp: Marketing 44b
Chuyªn ®Ò thùc tËp tèt nghiÖp
§µo Ngäc Khuª
Tæng c«ng ty ®îc qu¶n lý bëi Héi ®ång qu¶n trÞ vµ ®îc ®iÒu hµnh bëi
Tæng gi¸m ®èc. Héi ®ång qu¶n trÞ lµ ®¹i diÖn trùc tiÕp chñ së h÷u nhµ níc t¹i
Tæng c«ng ty, cã toµn quyÒn nh©n danh c«ng ty ®Ó quyÕt ®Þnh mäi vÊn ®Ò liªn
quan ®Õn viÖc x¸c ®Þnh vµ thùc hiÖn môc tiªu, nhiÖm vô vµ quyÒn lîi cña Tæng
c«ng ty, trõ nh÷ng vÊn ®Ò thuéc thÈm quyÒn, tr¸ch nhiÖm cña chñ së h÷u ph©n
cÊp cho c¸c c¬ quan, tæ chøc kh¸c lµ ®¹i diÖn chñ së h÷u thùc hiÖn.
Tæng gi¸m ®èc do Bé trëng Bé c«ng nghiÖp bæ nhiÖm, miÔn nhiÖm,
khen thëng, kû luËt theo ®Ò nghÞ cña Héi ®ång qu¶n trÞ. Tæng gi¸m ®èc lµ ®¹i
diÖn ph¸p nh©n cña Tæng c«ng ty vµ chÞu tr¸ch nhiÖm tríc Héi ®ång qu¶n trÞ,
tríc Bé trëng Bé c«ng nghiÖp vµ tríc ph¸p luËt vÒ ®iÒu hµnh ho¹t ®éng cña
Tæng c«ng ty. Tæng gi¸m ®èc lµ ngêi cã quyÒn ®iÒu hµnh cao nhÊt trong Tæng
c«ng ty.
Phã Tæng gi¸m ®èc lµ ngêi gióp viÖc Tæng gi¸m ®èc ®iÒu hµnh mét
hoÆc mét sè lÜnh vùc ho¹t ®éng cña Tæng c«ng ty theo ph©n c«ng hoÆc uû
quyÒn cña Tæng gi¸m ®èc vµ chÞu tr¸ch nhiÖm tríc Tæng gi¸m ®èc vµ ph¸p
luËt vÒ nhiÖm vô ®îc Tæng gi¸m ®èc ph©n c«ng hoÆc uû quyÒn.
Phã tæng gi¸m ®èc s¶n xuÊt - kü thuËt lµ ngêi ®¬c tæng gi¸m ®èc
ph©n c«ng chØ ®¹o qu¸ tr×nh s¶n xuÊt – kü thuËt theo kÕ ho¹ch cña Tæng c«ng
ty(c«ng ty mÑ),chÞu tr¾ch nhiÑm tríc tæng gi¸m ®èc vÒ lÜnh vùc ®îc giao.Thay
mÆt Tæng gi¸m ®èc khi Tæng gi¸m ®èc guû quyÒn.
Phã Tæng gi¸m ®èc tµi chÝnh: lµ ngêi ®îc Tæng gi¸m ®èc ph©n c«ng tæ
chc quan lý c«ng t¸c tai chÝnh kÕ to¸n,®æi míi s¾p sÕp doanh nghiÖp trong
toµn bé tæng c«ng ty.Thay mÆt Tæng gi¸m ®èc khi Tæng gi¸m ®èc uû quyÒn.
Phã tæng gi¸m ®èc Khoa häc kü thuËt vµ §Çu t: Lµ ngêi ®îc Tæng
gi¸m ®èc ph©n c«ng chØ ®¹o lÜnh vùc khoa häc kü thuËt vµ ph¸t triÓn cña Tæng
c«ng ty.Thay mÆt Tæng gi¸m ®èc khi Tæng gi¸m ®«c uû quyÒn.
KÕ to¸n trëng Tæng c«ng ty gióp Tæng gi¸m ®èc chØ ®¹o, tæ chøc thùc
hiÖn c«ng t¸c tµi chÝnh kÕt to¸n, thèng kª cña Tæng c«ng ty, cã c¸c quyÒn vµ
nhiÖm vô theo quy ®Þnh cña ph¸p luËt.
V¨n phßng:
§¶m nhËn vµ chÞu tr¾ch nhiÖm tríc Tæng gi¸m ®èc vÒ lÜnh vùc v¨n
phßng nh : c«ng t¸c hµnh chÝnh, táng hîp, c«ng t¸c qu¶n trÞ,c«ng t¸c thi ®ua
khen thëng ,c«ng t¸c y tÕ, c«ng t¸c b¶o vÖ, an ninh trËt tù vµ qu©n sù.
Phßng tæ chøc - lao ®éng: §¶m nhËn vµ chÞu tr¾ch nhiÖm tríc Tæng
c«ng ty vÒ lÜnh vùc tæ chøc – lao ®éng: C«ng t¸c tæ chøc c¸n bé vµ qu¶n lý
lao ®éng…vµ lÜnh vùc qu¶n lý c¸c hÖ thèng chÊt lîng vµ m«i trêng.
13
Líp: Marketing 44b
Chuyªn ®Ò thùc tËp tèt nghiÖp
§µo Ngäc Khuª
Phßng kÕ ho¹ch:
§¶m nhËn vµ chÞu tr¸ch nhiÖm tríc Tæng gi¸m ®èc vÒ lÜnh vùc quy
ho¹ch vµ kÕ ho¹ch kinh doanh cña c«ng ty mÑ vµ tæ hîp c«ng ty mÑ – c«ng
ty con.
Phßng vËt t- nguyªn liªu:
§¶m nhËn vµ chÞu tr¾ch nhiÖm tríc Tæng c«ng ty vÒ lÜnh vùc cung cÊp
vËt t, nguyªn liÖu, kho tµng, vËn chuyÓn… ®¸p øng yªu cÇu kinh doanh cña
Tæng c«ng ty.
Phßng tiªu thô – thÞ trêng:
§¶m nhËn vµ chÞu tr¾ch nhiÖm tríc Tæng c«ng ty vª viÖc tiªu thô s¶n
phÈm cña c«ng ty trong toµn Tæng c«ng ty.
Phßng kü thuËt c«ng nghÖ – KCS:
§¶m nhËn vµ chÞu tr¾ch nhiÖm tríc tæng c«ng ty vÒ lÜnh vùc qu¶n lý kü
thuËt c«ng nghÖ vµ KCS trong T«ng c«ng ty.
Phßng kü thuËt – c¬ ®iÖn:
§¶m nhËn vµ chÞu tr¸ch nhiÖm tríc Tæng c«ng ty vÒ lÜnh vùc qu¶n lý c¬
- ®iÖn trong Tæng c«ng ty.
Phßng ®Çu t:
§¶m nhËn vµ chÞu tr¸ch nhiÖm tríc Tæng c«ng ty vª lÜnh vùc qu¶n lý
®Çu t cña Tæng c«ng ty va c¸c c«ng ty con.
Phßng nghiªn cøu øng dông vµ ph¸t triÓn s¶n phÈm míi:
§¶m nhËn vµ chÞu tr¾ch nhiÖm tríc Tæng c«ng ty vÒ lÜnh vùc qu¶n lý
c«ng t¸c nghiªn cøu øng dông vµ ph¸t triÓn s¶n phÈm míi cña toµn Tæng c«ng
ty vµ c¸c c«ng ty con.
C¸c XÝ NghiÖp S¶n XuÊt :
XÝ nghiÖp chÕ biÕn: Thù hiÖn c¸c c«ng ®o¹n trong s¶n xuÊt gåm: NÊu,
lªn men, läc bia thµnh phÈm theo cac kÕ ho¹ch ®¶m b¶o chÊt lîng, sè lîng
cho toµn bé qu¸ tr×nh s¶n xuÊt cña Tæng c«ng ty.
XÝ nghiÖp thµnh phÈm: Thùc hiÖn chiÕt bia c¸c lo¹i: bia chai, bia lon,
bia h¬i theo kÕ ho¹ch ®¶m b¶o ch©t lîc, sè lîng, mÉu m· cña Tæng c«ng ty.
XÝ nghiÖp c¬ ®iÖn: Cung cÊp ®iÖn b¶o dìng, söa ch÷a toµn bé m¸y mãc,
thiÕt bÞ vµ phôc vô s¶n xuÊt cña Tæng cæng c«ng ty theo kÕ ho¹ch ®îc giao;
l¾p ®Æt, x©y dùng vµ söa ch÷a c«ng tr×nh nhá t¹i Tæng c«ng ty.
XÝ nghiÖp ®éng Lùc: S¶n xuÊt vµ cung c©p h¬i nãng, l¹nh, khÝ nÐn,
CO2, níc cho c¸c qóa trÝnh s¶n xuÊt vµ phôc vô s¶n xuÊt; xö lý níc th¶i trong
toµn Tæng c«ng ty.
14
Líp: Marketing 44b
Chuyªn ®Ò thùc tËp tèt nghiÖp
§µo Ngäc Khuª
C¸c c«ng ty con:
C«ng ty TNHH NN1thµnh viªn Rîu Hµ Néi.
C«ng ty Cæ PhÇn Bia Thanh Ho¸.
C«ng ty Bao Bi Rîu – Bia – NGK
C«ng ty Cæ PhÇn Bia Hµ Néi - H¶i D¬ng.
C«ng ty Cæ PhÇn Bia Hµ Néi – Qu¶ng B×nh.
C«ng Ty Cæ PhÇn Bia Hµ Néi – Th¸i B×nh.
C«ng Ty Cæ PhÇn Bia Hµ Néi - Qu¶ng Ninh.
C«ng Ty Cæ PhÇn Bia Hµ Néi – H¶i Phßng.
C«ng ty liªn kÕt: C«ng ty TNHH Thuû tinh SaMiguel Yamamura
H¶iPhßng.
M« H×nh Tæ Chøc Tæ Hîp C«ng Ty MÑ – C«ng Ty Con Cña Tæng
C«ng Ty Bia – R¬u – Níc Gi¶i Kh¸t Hµ Néi
15
Líp: Marketing 44b
Chuyªn ®Ò thùc tËp tèt nghiÖp
§µo Ngäc Khuª
B¶ng 7: M« h×nh tæ chøc tæ hîp c«ng ty mÑ – c«ng ty con cña Tæng
c«ng ty bia – r îu – níc gi¶i kh¸t
C«ng
ty
mÑ
Tæng CTY bia – rîu-ngk
hµ néi
(Habeco)
Cty
TNHH
1 thµnh
viªn Rîu Hµ
Néi
Cty
TNHH
1
thµnh
viªn
Cty CP
Bia
Thanh
Ho¸
Cty
Bao
b× RB
NGK
Cty CP
Bia Hµ
Néi –
H¶i D
¬ng
Cty CP
Bia Hµ
NéiQu¶ng
B×nh
Cty CP
Bia Hµ
Néi –
Qu¶ng
Ninh
Cty cæ
phÇn
Bia Hµ
Néi –
Th¸i
B×nh
C«ng
ty CP
Bia Hµ
Néi H¶i
Phßng
(Nguån: Phßng tiªu thô – thÞ trêng)
C«ng
ty
Cæ
M« h×nh tæ chøc phÇn
cña Tæng c«ng ty lµ m« C«ng
h×nh hçn hîp, kÕt hîp gi÷a m«
C«ng
Cæ chøc n¨ng
C«nglµ chñ yÕu.
h×nh
chøc n¨ng
vµ trùc tuyÕn nhng trong
C«ng
C«ng ®ã m«tyh×nh
C«ng
ty
Cæ
phÇn
ty
Cæ
ty
Cæ
ty
Cæ
Cæ
Tæng
gi¸m ®èc
lµ ngêi cã quyÕt ®ÞnhphÇn
sau cïng vµ cã hiÖu lùc
nhÊt, theo ty
chÕ
phÇn
phÇn
phÇn
phÇn
®é “mét thñ trëng”. C¸c phßng ban cã nhiÖm vô t vÊn, gióp ®ì Tæng gi¸m ®èc
trong ph¹m vi chøc n¨ng do phßng m×nh qu¶n lý. ChØ cã phßng vËt t vµ phßng
tiªu thô thÞ trêng lµ cã thªm quyÒn ra quyÕt ®Þnh c¸c chi nh¸nh vµ c¸c bé phËn
vËt t.
16
Líp: Marketing 44b
C«ng
ty
con
Chuyªn ®Ò thùc tËp tèt nghiÖp
§µo Ngäc Khuª
2.2. §¸nh gi¸ thùc tr¹ng kÕt qu¶ s¶n xuÊt kinh doanh cña Tæng c«ng ty Bia - Rîu - Níc gi¶i Kh¸t Hµ Néi
B¶ng 8: Ph©n tÝch kÕt qu¶ s¶n xuÊt kinh doanh cña
Tæng c«ng ty Bia – R îu – Níc gi¶i kh¸t Hµ Néi ( 2002-2004)
§¬n vÞ tÝnh: Ngh×n ®ång
(Nguån: Phßng tiªu thô – thÞ trêng)
chØ tiªu
Tæng doanh thu
C¸c kho¶n gi¶m trõ
Doanh thu thuÇn
GTSX hµng b¸n
Lîi nhuËn gép
Tû suÊt LN gép/DTT
Chi phÝ kinh doanh
Tû suÊt CPKD/DTT
LN tríc thuÕ
ThuÕ TN ph¶i nép
LN sau thuÕ
2002
587,768,800
367,022
587,401,778
427,981,000
159,420,778
27.14%
38,204,972
6.50%
121,215,806
33,940,426
87,275,380
Thùc hiÖn(1000®)
2003
732,174,000
435,186
731,738,814
543,793,000
187,954,814
25.68%
47,005,571
6.42%
140,940,243
39,463,268
133,138,316
2004
942,433,500
513,889
941,919,611
697,255,000
244,664,611
25.98%
59,750,284
6.34%
184,914,327
51,776,012
133,138,316
2003/2002
Sè tiÒn
Tû lÖ
144,405,200
24.57%
68,164
18.57%
144,337,036
24.57%
115,812,000
27.06%
28,525,036
17.89%
-1.46%
8,800,599
23.04%
-0.08%
19,724,437
16.27%
5,522,842
16.27%
14,201,595
16.27%
17
Líp: Marketing 44b
So s¸nh
2004/2003
Sè tiÒn
Tû lÖ
210,259,500
28.72%
78,702
18.08%
210,180,798
28.72%
153,462,000
28.22%
56,718,798
30.18%
0.29%
12,744,713
27.11%
-0.08%
43,974,084
31.20%
12,312,744
31.20%
31,661,341
31.20%
Chuyªn ®Ò thùc tËp tèt nghiÖp
§µo Ngäc Khuª
* NhËn xÐt: Trong 3 n¨m 2002, 2003, 2004 Tæng c«ng ty lu«n t¹o ra møc
lîi nhuËn cao vµ v÷ng m¹nh theo tõng n¨m. N¨m 2002, lîi nhuËn ho¹t ®éng s¶n
xuÊt kinh doanh cña Tæng c«ng ty ®¹t 87,257,380,180 ®ång, n¨m 2003 lîi nhuËn
t¨ng 16.27% so víi n¨m 2002. N¨m 2004 lîi nhuËn ®¹t ®îc t¨ng 31.2% so víi
n¨m 2003 t¬ng øng víi tiÒn lµ 31,661,340,810 ®ång. Nh vËy, ta thÊy lîi nhuËn
thu ®îc cña Tæng c«ng ty liªn tôc t¨ng víi møc t¨ng hµng n¨m lµ rÊt cao. Tû lÖ
t¨ng lîi nhuËn n¨m 2004 so víi n¨m 2003 t¨ng gÊp 2 lÇn tû lÖ t¨ng lîi nhuËn
n¨m 2003 so víi n¨m 2002. Cã ®îc ®iÒu nµy lµ do nhiÒu nguyªn nh©n bao gåm
c¶ nguyªn nh©n kh¸ch quan vµ chñ qua. Tuy nhiªn, ®Ó cã thÓ ®a ra ®îc nh÷ng
nhËn xÐt chÝnh x¸c ®èi víi ho¹t ®éng s¶n xuÊt kinh doanh cña Tæng c«ng ty cÇn
xem xÐt c¸c chØ tiªu doanh thu vµ chi phÝ.
Tæng doanh thu thuÇn cña Tæng c«ng ty t¨ng lªn hµng n¨m víi møc t¨ng
kh¸ cao. Doanh thu thuÇn ®¹t ®îc n¨m 2003 lµ 144,337,035,750 ®ång, t¨ng
24.57% so víi n¨m 2002. N¨m 2004 so víi n¨m 2003, doanh thu ®¹t ®îc cßn
m¹nh h¬n víi tû lÖ 28.72% t¬ng øng víi sè tiÒn 210,259,500,000 ®ång. Møc t¨ng
doanh thu n¨m 2004 so víi n¨m 2003 lµ rÊt cao. §iÒu nµy chñ yÕu do Tæng c«ng
ty t¨ng s¶n lîng tiªu thô, bªn c¹nh ®ã do Tæng c«ng ty t¨ng gi¸ b¸n s¶n phÈm bia
chai tõ 10,333 ®ång/lÝt lªn 11,367 ®ång/lÝt. Mµ s¶n phÈm bia chai cña Tæng c«ng
ty lµ s¶n phÈm mòi nhän, chiÕm tû träng lín (>70%) trong c¬ cÊu mÆt hµng kinh
doanh cña Tæng c«ng ty.
T×nh h×nh chi phÝ kinh doanh cña Tæng c«ng ty còng cã xu híng t¨ng
nhanh. Chi phÝ kinh doanh cña Tæng c«ng ty n¨m 2003 so víi n¨m 2002 t¨ng
23.04% t¬ng øng sè tiÒn 8,800,598,800 ®ång. N¨m 2004 so víi n¨m 2003 chi phÝ
kinh doanh t¨ng 7.11% t¬ng øng sè tiÒn 12,774,713,100 ®ång.Chi phÝ t¨ng nhanh
lµ do gi¸ c¶ ngµy cµng ®¾t ®á khiÕn cho chi phÝ b¸n hµng (tiÒn l¬ng nh©n viªn
b¸n hµng, tiÒn thuª mÆt b»ng kinh doanh….) t¨ng m¹nh. Bªn c¹nh ®ã lµ viÖc
Tæng c«ng ty liªn tôc më réng m¹ng líi tiªu thô cña minh lµm chi phÝ qu¶n lý
kªnh tiªu thô t¨ng. Tuy nhiªn,thÊy tû chi phÝ kinh doanh cña Tæng c«ng ty lµ kh¸
cao nhng cßn thÊp h¬n víi tû lÖ t¨ng doanh thu thuÇn cña Tæng c«ng ty. §©y lµ
mét ®iÒu ®¸ng mõng cho tõng c«ng ty, trong nh÷ng n¨m tíi Tæng c«ng ty cÇn cã
c¸c biÖn ph¸p nh»m gi¶m tèc ®é t¨ng chi phÝ kinh doanh còng nhu t¨ng tèc ®é
t¨ng doanh thu thuÇn cña m×nh. Co nh vËy Tæng c«ng ty sÏ ®¶m b¶o ®îc sù t¨ng
trëng vµ ph¸t triÓn m¹nh trong nh÷ng n¨m tíi.
18
Líp: Marketing 44b
Chuyªn ®Ò thùc tËp tèt nghiÖp
§µo Ngäc Khuª
2.2.1 §¸nh gi¸ vÒ ho¹t ®éng s¶n xuÊt kinh doanh
Trong nh÷ng n¨m võa qua bªn c¹nh nh÷ng lîi thÕ c¬ b¶n Tæng c«ng ty
còng gÆp kh«ng Ýt khã kh¨n nh chi phÝ ®Çu vµo cho s¶n xuÊt bao gåm gi¸ malt,
gi¸ l¬ng thùc, gi¸ x¨ng dÇu, chai thuû tinh, kÐt nhùa, s¾t, xi m¨ng ®Òu t¨ng tõ 1020%, chi phÝ ®Çu ra nh qu¶ng c¸o, khuyÕn m·i, chiÕt khÊu còng ph¶i t¨ng nh»m
®¶m b¶o tÝnh c¹nh tranh vµ thÞ phÇn cho s¶n phÈm.
Tuy nhiªn bøc tranh kÕt qu¶ s¶n xuÊt kinh doanh trong nh÷ng n¨m qua cña
Tæng c«ng ty cã thÓ nãi kh¸ s¸ng sña víi mét lo¹t c¸c chØ tiªu ®Òu ®¹t vµ t¨ng trëng. Tèc ®é t¨ng trëng b×nh qu©n trong 3 n¨m gÇn ®©y lµ 20%. Doanh thu b×nh
qu©n mçi n¨m t¨ng 20%. Nép ng©n s¸ch Nhµ níc b×nh qu©n t¨ng 15%. Lîi
nhuËn t¨ng b×nh qu©n mçi n¨m t¨ng 12%. ViÖc kh¾c phôc khã kh¨n b»ng ph¸t
huy néi lùc, tÝnh n¨ng ®éng, tÝnh tiÕt kiÖm, gi¶m hao phÝ nguyªn liÑu céng thªm
sù yªu mªn cña ngêi tiªu dïng ®èi víi s¶n phÈm bia, rîu truyÒn thèng, Tæng
c«ng ty ®· tiÕp tôc ph¸t triÓn s¶n xuÊt kinh doanh, ®¸p øng ®ñ nhu cÇu thÞ trêng
nh÷ng s¶n phÈm cã chÊt lîng. N¨m 2004, gi¸ trÞ tæng s¶n lîng toµn Tæng c«ng ty
®¹t 1.047 tû ®ång, ®¹t 110,6% so víi kÕ ho¹ch, doanh thu ®¹t 111,13% , nép ng©n
s¸ch 665,48 tû ®ång, ®øng thø 5 trong sè 24 Tæng c«ng ty vµ c«ng ty trùc thuéc
bé c«ng nghiÖp. S¶n lîng bia ®¹t 171,62 triÖu lÝt, rîu ®¹t 4,624 triÖu lÝt, cån 2,26
triÖu lÝt. HiÖn nay, vÒ s¶n lîng, Tæng c«ng ty ®øng thø 3 trong 10 doanh nghiÖp
s¶n xuÊt bia hµng ®Çu cña ViÖt Nam chiÕm 11,6% thÞ phÇn trªn tæng lîng bia tiªu
thô t¹i ViÖt Nam.
10 th¸ng ®Çu n¨m 2005, gi¸ trÞ s¶n xuÊt c«ng nghiÖp cña Tæng c«ng ty ®¹t
1089,6 tû ®ång, t¨ng 27,5 % doanh thu ®¹t 1500 tû ®ång, t¨ng 32,3%; nép ng©n
s¸ch 678,2 tû ®ång, t¨ng 40% so víi cïng kú n¨m 2004. Dù tÝnh n¨m 2005,
doanh thu toµn Tæng c«ng ty ®¹t 1780 tû ®ång ( §ã lµ chua tÝnh ®Õn hai c«ng ty
con cæ phÇn chi phèi míi gia nhËp lµ c«ng ty CP bia Hµ Néi – H¶i phßng vµ
c«ng ty Bia Hµ Néi – Th¸i B×nh)
2.2.2 §¸nh gi¸ vÒ ®Çu t ®æi míi
Lé tr×nh héi nhËp kinh tÕ quèc tÕ vµ khu vùc, triÓn khai HiÖp ®Þnh khung
vÒ Khu mËu dÞch tù do ASEAN – Trung Quèc, tiÕn tíi thµnh lËp mét trôc th¬ng
m¹i, du lÞch vËn hµnh tõ Trung Quèc ®Õn ViÖt Nam nèi dµi víi c¸c níc ASEAN,
còng nh viÖc chuÈn bÞ c¸c ®iÒu kiÖn ®Ó gia nhËp WTO lµ nh÷ng th¸ch thøc vµ c¬
héi lín cho c¸c doanh nghiÖp ViÖt Nam nãi chung vµ Tæng c«ng ty Bia rîu níc
19
Líp: Marketing 44b
Chuyªn ®Ò thùc tËp tèt nghiÖp
§µo Ngäc Khuª
gi¶i kh¸t Hµ Néi nãi riªng. Nh»m ph¸t triÓn s¶n xuÊt kinh doanh, ®ãn ®Çu nh÷ng
c¬ héi, biÕn nh÷ng th¸ch thøc thµnh c¬ héi. Tæng c«ng ty ®· x¸c ®Þnh: §Çu t ®æi
míi – biÖn ph¸p quan träng hµng ®Çu, n¨m 2004 dù ¸n ®Çu t chiÒu s©u ®æi míi
thiÕt bÞ c«ng nghÖ, n©ng c«ng suÊt bia Hµ Néi lªn 100 triÖu lÝt/n¨m ®· hoµn tÊt vµ
®a vµo sö dông, ®¸p øng ®îc nhu cÇu ngµy cµng cao cña ngêi tiªu dïng c¶ vÒ sè
lîng vµ chÊt lîng. HiÖn nay Tæng c«ng ty ®ang gÊp rót triÓn khai c¸c bíc cña dù
¸n ®Çu t nhµ m¸y bia míi t¹i VÜnh Phóc víi c«ng suÊt 100 triÖu lÝt/n¨m, cã kh¶
n¨ng më réng lªn 200 triÖu lÝt/n¨m vµ hµng lo¹t c¸c dù ¸n ®Çu t më réng, chiÒu
s©u t¹i c¸c c«ng ty con nh»m n©ng cao n¨ng lùc, còng nh kh¶ n¨ng c¹nh tranh
cña c¸c c«ng ty con trong xu thÕ héi nhËp.
2.2.3. VÒ c«ng t¸c ®æi míi s¾p xÕp doanh nghiÖp:
Trong thêi gian qua, Tæng c«ng ty ®· hoµn thµnh nhanh vµ ®óng tiÕn ®é
viÖc s¾p xÕp cñng cè tæ chøc c«ng ty mÑ víi 9 phßng ban chuyªn m«n nghiÖp vô
vµ 4 xÝ nghiÖp s¶n xuÊt trùc thuéc. §iÒu lÖ tæ chøc vµ ho¹t ®éng cña Tæng c«ng
ty theo m« h×nh c«ng ty mÑ – c«ng ty con vµ ®· ®îc Bé c«ng nghiÖp phª duyÖt.
X©y dùng xong quy chÕ qu¶n lý tµi chÝnh. TiÕp nhËn vµ hoµn thµnh viÖc chuyÓn
®æi c¸c doanh nghiÖp thµnh viªn ®Ó trë thµnh c¸c c«ng ty con, c«ng ty liªn kÕt
nh Cty TNHH Nhµ níc mét thµnh viªn Rîu Hµ Néi, Cty CP bia Thanh Ho¸, Cty
CP Bia Hµ Néi – H¶i D¬ng, Cty CP bia Hµ Néi – Qu¶ng B×nh, Cty CP bao b×
bia rîu NGK. §ång thêi bè trÝ kÞp thêi c¸n bé tham gia H§QT, Ban KiÓm so¸t ë
c¸c C«ng ty cæ phÇn ®Óm lµm ngêi ®¹i ®iÖn vèn gãp cña Tæng c«ng ty, tham gia
gãp vèn vµ cÊp vèn ®iÒu lÖ cho c¸c c«ng ty con, c«ng ty liªn kªt.
2.2.4. §¸nh gi¸ vÒ c«ng t¸c thÞ trêng( c«ng t¸c t×m kiÕm kh¸ch hµng míi)
N¨m 2004, s¶n phÈm bia Hµ Néi cña Tæng c«ng ty ®· vinh dù ®îc nhËn
gi¶i thëng vµng quèc tÕ cho th¬ng hiÖu th¬ng m¹i tèt nhÊt ®îc tæ chøc t¹i Madrid
T©y Ban Nha, ®ång thêi HABECO còng ®îc trao gi¶i thëng vÒ qu¶n lý chÊt lîng
toµn cÇu.
Tæng c«ng ty ý thøc ®îc viÖc ph¸t triÓn thÞ trêng néi ®Þa vµ xuÊt khÈu lµ
c«ng t¸c träng t©m, thêi gian qua c«ng t¸c thÞ trêng cña Tæng c«ng ty ®· ®¹t ®îc
nh÷ng kÕt qu¶:
- Thø nhÊt lµ s¶n lîng tiªu thô n¨m 2004 vµ 8 th¸ng ®Çu n¨m 2005 ®¹t ë
møc cao nhÊt tõ tríc ®Õn nay.
20
Líp: Marketing 44b
.DOC 
85 
82 
51 
